Bastardo
Medlem
”Bidault producerar endast ett helt fat av detta exceptionella vin varje år.”Jag tror att du tänker fel på en nolla? 0,65 ha = 6500 m2, nästan en fotbollsplan i storlek. Med normalt skördeuttag på säg 40 hl/ha räcker det till ca 3500 flaskor per år. (Sedan finns det för all del de som kör med lägre skördeuttag än så.) Det är inte extremt lite för en specifik grand cru från en specifik producent.
De allra minsta plättarna i Bourgogne GC/PC-vingårdar är de som räcker till enbart ett fat per år, alltså ca 300 flaskor, vilket kan vara neråt 0,05 ha (eller ca 0,1 ha om man kör med låga skördeuttag).
Källa: catawiki.com/
Men jag vet inte hur mycket är skördeuttaget. Där står det ganska mycket information om vinet.