finewines.se
This is a sample guest message. Register a free account today to become a member! Once signed in, you'll be able to participate on this site by adding your own topics and posts, as well as connect with other members through your own private inbox!
-
Som flera kanske har märkt är sig finewines.se inte sig likt rent utseendemässigt! En uppgradering av forumets mjukvara har genomförts och temat kommer successivt att uppdateras för att bättre matcha vår tidigare färgprofil! Eventuella buggar eller feedback tas tacksamt emot i den här forumtråden!
Favoritchampagnerna i rangordning...
- Thread starter Darth Angelus
- Startdatum
- Status
Trådskapare
Darth Angelus
Medlem
SV: Favoritchampagnerna i rangordning...
OK, då är jag med. Men vad du i likhet med många andra som jag sett på diskussionsforum på nätet inte verkar inse är att det är mycket svårare att fånga upp ironi i det skrivna språket. Även om det var ett skämtsamt inlägg så är det inte självklart att alla delar är ironiska.SUPRA skrev:Men SNÄLLA, har ni aldrig hört talas om IRONI?;D
Trådskapare
Darth Angelus
Medlem
SV: Favoritchampagnerna i rangordning...
Tja, där kan jag nog inte riktigt hålla med dig. En hel del av oss menar nog faktiskt vad vi skriver, utan att för den sakens skull skriva att det inte är ironi.anders skrev:
Trådskapare
Darth Angelus
Medlem
SV: Favoritchampagnerna i rangordning...
;D Nåväl, nu har väl tråden spårat ur tillräckligt. :-\CH skrev:
CH
Medlem
SV: Favoritchampagnerna i rangordning...
Kanske, ett gott tecken på att vi är för långt bort från topic brukar vara när Krug kommer in och säger till.
Ett säkert tecken på att vi verkligen är långt från topic är när han bryter ut visa inlägg och startar en ny tråd för dem.
Tyvärr har jag inget konstruktivt att lägga in i ditt propagerande för CdMs överlägsenhet eftersom jag inte provat den ännu. CdC hoppas jag däremot få lite bättre koll på under vertikalen som stundar.
Darth Angelus skrev:
Kanske, ett gott tecken på att vi är för långt bort från topic brukar vara när Krug kommer in och säger till.
Ett säkert tecken på att vi verkligen är långt från topic är när han bryter ut visa inlägg och startar en ny tråd för dem.
Tyvärr har jag inget konstruktivt att lägga in i ditt propagerande för CdMs överlägsenhet eftersom jag inte provat den ännu. CdC hoppas jag däremot få lite bättre koll på under vertikalen som stundar.
Trådskapare
Darth Angelus
Medlem
Trådskapare
Darth Angelus
Medlem
SV: Favoritchampagnerna i rangordning...
Men visst, jag kan bara svära till omkring 90-95%, inte 100%.
Skulle dock varit intressant att prova äldre DP. Jag inbillar mig att de skulle kunna vara riktigt bra. Jag har själv erfarit klart och tydligt från La Grande Dame att prestiger som inte levererar alls i sin ungdom kan bli ljuvliga på ålderns höst. Inte tillräckligt för att mäta sig med CdM i de fall jag erfarit, men ändå.
Nästan rätt. Vanliga DP -99 var det. Jag anser mig dock ha tillräckligt stor erfarenhet av prestigechampagne för att kunna säga att den aldrig kommer att bli lika stor som en CdM av samma årgång. Sedan är druvurvalet på DP är helt uppenbart inte lika hårt och skördeuttaget inte lika lågt som är fallet för CdM, och vad gäller aromrikedomen gör den inte CdM rangen stridig. Att en DP är sendegorgerad kan förvisso ändra smaken och kanske göra den intressantare, men druvmaterialet i grunden är inte av samma klass.Jos skrev:
Men visst, jag kan bara svära till omkring 90-95%, inte 100%.
Skulle dock varit intressant att prova äldre DP. Jag inbillar mig att de skulle kunna vara riktigt bra. Jag har själv erfarit klart och tydligt från La Grande Dame att prestiger som inte levererar alls i sin ungdom kan bli ljuvliga på ålderns höst. Inte tillräckligt för att mäta sig med CdM i de fall jag erfarit, men ändå.
Trådskapare
Darth Angelus
Medlem
SV: Favoritchampagnerna i rangordning...
Jag vet inte heller till 100% att Oenoteque är gjort på exakt samma druvor som orginaldegorgerad DP.
Folks smak är också olika och det kan vara så att vissa faller pladask för den sendegorgerade stilen, även om jag, Krug88 och uppenbarligen även du inte tillhör dem.
Det enda jag jämfört är Bollinger R.D. 1996 och GA 1996, och utifrån det lilla håller jag med dig. Där var till och med GA:n lite vassare. Men, men, jag vågar inte svära på att detsamma skulle gälla i fallet DP och lämnar därför en liten dörr öppen.v_skogh skrev:
Jag vet inte heller till 100% att Oenoteque är gjort på exakt samma druvor som orginaldegorgerad DP.
Folks smak är också olika och det kan vara så att vissa faller pladask för den sendegorgerade stilen, även om jag, Krug88 och uppenbarligen även du inte tillhör dem.
magnum
Epernay, Frankrike
SV: Favoritchampagnerna i rangordning...
Degorgering har vi väl pratat om tidigare men iaf.. DP, Bollinger och Cristal släpper sina viner väldigt tidigt. Så i fallet med DP Oeno 95 så är det väl snarare så att där är den deg. vid rätt tillfälle och skillnaden på den vanliga och Oeno är också stor. Diebolt Fleur de Passion normal deg. jmf efter 10 är år också klart bättre med den senare. Salon deg. normalt sina efter 10-12 år dom som är deg. senare är klart sämre!
Flera odlare håller idag också på sina Champagner längre innan släpp/deg. Selosse släpper ingen vintage yngre än 10 år. Pierre Peters har också börjat hålla längre på sin Cuvee Speciale vi får vänta ett par år på 02an.
Angående listan...det är säkert helt korrekt med CdM högst upp...men dom riktiga fynden tycker jag är Fleur de Passion, Selosse Vintage, Henriot Enchanteleurs och Pierre Peters Cuvee Speciale
Köpte precis Enchanteleurs 1996 (släpptes sista mars) för 65€ i Frankrike!
Degorgering har vi väl pratat om tidigare men iaf.. DP, Bollinger och Cristal släpper sina viner väldigt tidigt. Så i fallet med DP Oeno 95 så är det väl snarare så att där är den deg. vid rätt tillfälle och skillnaden på den vanliga och Oeno är också stor. Diebolt Fleur de Passion normal deg. jmf efter 10 är år också klart bättre med den senare. Salon deg. normalt sina efter 10-12 år dom som är deg. senare är klart sämre!
Flera odlare håller idag också på sina Champagner längre innan släpp/deg. Selosse släpper ingen vintage yngre än 10 år. Pierre Peters har också börjat hålla längre på sin Cuvee Speciale vi får vänta ett par år på 02an.
Angående listan...det är säkert helt korrekt med CdM högst upp...men dom riktiga fynden tycker jag är Fleur de Passion, Selosse Vintage, Henriot Enchanteleurs och Pierre Peters Cuvee Speciale
Köpte precis Enchanteleurs 1996 (släpptes sista mars) för 65€ i Frankrike!
Trådskapare
Darth Angelus
Medlem
SV: Favoritchampagnerna i rangordning...
Skulle inte du kunna svära på att en Bordeaux är av Petrusklass är bättre än en BiB utan att ha provat båda? OK, skillnaden där är större men den finns ändå i jämförelsen DP vs. CdM, så resonemanget kvarstår. Viner som är producerade i mindre skala och med lägre skördeuttag får högre kvalitet. Det är allmän kännedom om vin, och att BiB är kassa handlar inte enbart om förpackningen utan även om hur innehållet tillverkas. DP produceras i alla fall omkring 200 gånger större volym än CdM (om siffran 3 miljoner flaskor DP per år fortfarande gäller och det inte blivit ännu mer). Skördeuttaget är också betydligt lägre för CdM. Detta gör DP till en ren standardchampagne om den skulle sättas i jämförelse med CdM. Lite längre tid på jästfällningen ändrar inte på den saken.Jos skrev:
Nej, inte än, vilket inte ändrar ovannämnda resonemang en millimeter. Jag tror nog jag skulle känna på DP -99 om den med mognad hade kunnat bli lika stor som en CdM. Hade du någonsin druckit CdM så hade du nog förstått.Jos skrev:
Forumets prisvärdesväktare har talat. Det är klart att du tycker att den som är lättare att ha råd med mycket väl kan vara precis lika bra.Bubblaren skrev:
- Status