This is a sample guest message. Register a free account today to become a member! Once signed in, you'll be able to participate on this site by adding your own topics and posts, as well as connect with other members through your own private inbox!
Hmm... Suduiraut 2002 har ju en del utvecklade toner som det är, och just söta viner brukar ju tåla att stå öppna i kylen med korken istoppad (inget vacuum eller liknande) i flera veckor. Så även om jag är spänd på resultatet så känns det inte som att lite extra oxidation skulle märkas eller störa i just detta fall.
Bra kombo! Just det vinet är vad jag har marinerat anklevern iIdag ska jag dricka en Suduiraut 2002 som jag har haft coravinad i över 6 månader. Det ska bli spännande och se hur den är.
Jag återkommer med rapport.
Det är ju tisdag och det ska vi fira, @KockJohan det kommer att slinka ner några bitar av din fantastiska ankleverpaté till Sudiraut
Jag har en coravin och min uppfattning är att den håller klart längre än 3-4 månader.
Öppnade en flaska Amarone 09 från Allegrini. Drack denna under 6 månader med samma noter vid varje tillfälle.
Även luftningen gjordes på samma sätt. Drack den vid 3 tillfällen tills sista tillfället korkades upp och tog det sista ur flaskan.
Det enda jag är restriktiv till är att vinet kanske åldras snabbare vid längre Coravinande än 6-7 månader... Så att korka upp en Petrus 2011 idag och låta den ligga i 15 år innan nästa glas kanske inte är att rekommendera
Redovisa gärna om du hittar något ställe som har en bra deal! Är också sugen på att köpa en vid tillfälle.
Den som söker skall finna! Det är alltså bara kosmetisk skillnad mellan 1,2 och 2 Elite, då finns det ingen anledning att betala tusen spänn till för lite aluminium. Köper hellre bra vin för de pengarna
All Coravin Wine Systems utilize a patented technology to protect your wine from oxidation allowing you to pour without committing to the bottle. The differences between the models are about the design and composition of the external features vs. performance. The Model 8 is the Classic, original Coravin - it is designed with stainless Steel and Chrome, the Secure Clamp and Seal Tightening Cup, (please note that we are currently out of stock of the Model 8 although some of our retail partners do still have them available). The Model 2 is the first Coravin that features some of the ergonomic design changes that we implemented based on customer feedback. It offers a modern, high end look made from stainless steel, brushed aluminum and zinc with a dark graphite finish. It is designed with Proper Fit Clamps and Load Cell Technology. The Model Two Elite presents an elegant design to color your pour. It includes the same features as the Model Two and is built with Stainless Steel, Zinc, and Chrome in your choice of 3 finish colors- red, silver and gold. And finally our latest edition the Model 1! It offers the same proven Coravin technology with a friendly and functional design featuring durable plastic and bright soft touch grips. It is the perfect system for newer wine lovers to enable exploration and cultivate a lifelong passion for wine. The outer shell of the Model One is made with more polymer material and less aluminum and chrome than the Model Two.
Jag älskar ditt nya driv och engagemang här på forumet! Känner igen så mycket från hur du tänker och skriver just nu. Så kul att driva på och lära sig så mycket som möjligt i början. Gillar även det att du vågar köpa lite på chansning. Ser fram emot mer och mer smaknoter från din sida för att se hur din smakprofil förändras över tid, för var så säker, det gör den alltid!
Hur mycket fick du betala?
Idag ska jag dricka en Suduiraut 2002 som jag har haft coravinad i över 6 månader. Det ska bli spännande och se hur den är.
Jag återkommer med rapport.
Det är ju tisdag och det ska vi fira, @KockJohan det kommer att slinka ner några bitar av din fantastiska ankleverpaté till Sudiraut
Det gick väldigt bra med Sauternen. Men precis som @vintomas sade så klarar sig alltid både Sauternes och portvin väldigt bra i flera månader efter de har öppnats.Hur gick det??
Hällde upp ett glas av en Austri Langhe 2008 som jag Coravinade några glas ur för ca 3 veckor sedan, det var tydligt att vinet oxiderat. Var inte vinäger ännu men helt klart hade en sur smak framträtt. Funderar på om det är vettigt att skaffa nål-kittet kanske och köra med den smala nålen.