Henrik_L
Medlem
Anselmo Mendes är en av Portugals vinpionjärer, huvudsakligen verksam i Vinho-Verde-regionen och då främst i den nordliga tempererade subregionen Monção en Melgaço.
Bergen som omgärdar Monção e Melgaço verkar som ett skydd och bidrar till en för subregionen unikt inhägnad växtplats, där den huvudsakliga druvan som odlas är Alvarinho.
Anselmo själv menar att det finns runt 45-50 mutationer av Alvarinho i regionen och att många av dessa är av tveksam kvalité. Vidare talar han om vikten av små klasar, då druvskalet då blir tjockare samtidigt som det blir mer luft mellan druvorna. Även lågt skördeuttag och tidig skörd är av stor vikt för att uppnå rätt struktur och komplexitet för druvan.
Curtimenta, Expressões och Parcela Única kan anses vara producentens premiumviner (finns även ett orange-vin), där Parcela Única kan ses som det främsta i trilogin (och som nyligen inkommit till Bolaget).
Till Parcela Única används, som namnet antyder, endast druvor från producentens kanske bästa läge. Frukten pressas försiktigt, utan stammar, och lagras därefter i nya franska ekfat (400 liter) i nio månader. Detta följs av flasklagring i tolv månader.
Lågt skördeuttag, 13% alkohol och lagringspotential om ~20 år. Priset är 349 SEK.
https://www.systembolaget.se/produkt/vin/parcela-unica-5136901/
Bergen som omgärdar Monção e Melgaço verkar som ett skydd och bidrar till en för subregionen unikt inhägnad växtplats, där den huvudsakliga druvan som odlas är Alvarinho.
Anselmo själv menar att det finns runt 45-50 mutationer av Alvarinho i regionen och att många av dessa är av tveksam kvalité. Vidare talar han om vikten av små klasar, då druvskalet då blir tjockare samtidigt som det blir mer luft mellan druvorna. Även lågt skördeuttag och tidig skörd är av stor vikt för att uppnå rätt struktur och komplexitet för druvan.
Curtimenta, Expressões och Parcela Única kan anses vara producentens premiumviner (finns även ett orange-vin), där Parcela Única kan ses som det främsta i trilogin (och som nyligen inkommit till Bolaget).
Till Parcela Única används, som namnet antyder, endast druvor från producentens kanske bästa läge. Frukten pressas försiktigt, utan stammar, och lagras därefter i nya franska ekfat (400 liter) i nio månader. Detta följs av flasklagring i tolv månader.
Lågt skördeuttag, 13% alkohol och lagringspotential om ~20 år. Priset är 349 SEK.
https://www.systembolaget.se/produkt/vin/parcela-unica-5136901/
Last edited: