London - Vad gäller 2019 för en anständig lunch

Diskussion i 'Mat & Dryck, Restaurangbesök' startad av Thirsty, 26 juli 2019.

Etiketter:
  1. Thirsty

    Thirsty Medlem

    Lyfter på hatten och tackar det ödmjukaste för alla förslag! Konstaterar att det finns många trevliga alternativ och det blir svårt att bestämma vilken det blir. :)
     
    Tomas Lindblom och Mattias Schyberg gillar detta.
  2. Thirsty

    Thirsty Medlem

    Dinner by Heston
    På hotel Madarin finns Dinner by Heston placerat med utsikt över parken samt mot köket som är centralt inglasat och placerat i lokalen. Modernt inrett utan att kännas stelt. Servicen är så som jag gillar, proffesionellt artig men avslappnad. De föreslår att vi ska smaka av varandras mat, inga problem att dela två på ett glas vin (köpte olika men ville pröva varandras, fick in tomma glas att hälla över i).
    1C8FD264-DA53-425D-8E1B-D69596CD37D8.jpeg
    Maten blev primärt klassikerna:

    Förrätt, Stenfrukt. Så vacker och så god. Den syrliga gelén matchade fint mot levern.
    7ACE4F17-535B-4480-B832-951C20CC59B6.jpeg
    842ECE53-92E9-4505-898D-44983639FDBD.jpeg

    Iberisk skinka med ärtpure, oväntat och en höjdare!
    75F62968-C861-4F4A-A370-9071B739145C.jpeg

    Biff med trippel fried pommes. Köttet var bra men kan ätas på många andra ställen. Pommesen, bästa på rätten.
    DA949DCF-8E65-4CBC-895C-891870A5863C.jpeg

    Extra, kåla kaka. God.
    69A1D60D-3584-4E26-813E-001C83F4E348.jpeg

    Dessert, klassikern. Förstår varför den serverades vid nästan varje bord.
    218B0AA6-3B2A-4E55-B473-24D2F18E4AD2.jpeg
    Instant icecream. Fått detta serverad på 90-talet då en släkting är kemist och skulle göra något spexigt. Kul att få det igen +20 år senare.
    86DE2ECE-CEF3-406A-8A26-33E61BDF3769.jpeg
    Givetvis var man tvungen att ta två olika sorter för att få smaka så mycket som möjligt. Hallin/maräng var vinnaren.
    F3EFA386-3142-497A-B125-5CCC209D064C.jpeg

    Omdöme: perfekt ställe att äta middag på om man är i London. Skön miljö, god mat och en relativt human prisbild (för att vara London och en stjärna). Kommer besöka igen. En helt annan upplevelse som inte kan jämföras med The Fat Duck (mer om den i separat tråd), är dock två helt olika typer av restauranger.
     

    Bifogade filer:

    MagnusH70, Mattias Schyberg, LarsW och 8 andra gillar detta.
  3. Thirsty

    Thirsty Medlem

    Aquavit
    Efter att ha besökt diverse fine dining så blev det att matcha mot husmanskost då Aquavit nyligen erhållit en stjärna. Så hur står sig då husman när allt kommer omkring.

    Mat: som hemma. Inte dåligt men heller inger speciellt.
    Pris: som hemma.
    Service: lite slapp och oengagerad, som en vanlig restaurang. Kan dock påverkats av att denna besöktes sist av flera andra restauranger som är på en annan nivå.
    Stjärna: Lite oklart hur de kan ha fått en. Känns mer dom att det är exotisk nordisk mat. Många krogar i Sverige skulle ha fått det, om de inte låg i Sverige.
    Återbesök: om man bor i London så absolut men annars så finns så mycket annat som är roligare (säger en som gillar husman).
    1A1C817F-5F60-4035-9D70-586D92E44C5C.jpeg

    Hoppade smårgåsbord och tog en klassisk toast Skagen till förrätt. Som en vanlig bättre Skagen. Gott men inget speciellt.
    113005AD-AB14-4559-A7F6-005A4F5D7820.jpeg

    Varmrätt blev biff Rydberg. En klassiker som inte kan gå fel. Oklart varför de friterat potatisen istället för stelt den. Också bra men inte minnesvärd. Minst lika bra kan ätas på flertal ställen i Stockholm.
    0ED2206F-8461-4B65-9C05-FF8EF3CF8FC6.jpeg

    Dessert, fågelbo. Oklar koppling till någon klassisk rätt och lite mer modern. God men återigen inget speciellt.
    7D35DD32-854D-4A60-8AF9-EB036902AD5B.jpeg
     
    magnum, Martin Hansson, Trydebull och 7 andra gillar detta.
  4. Thirsty

    Thirsty Medlem

    The Doreshester - Afternoon Tea
    Ingen kavaj med, inget Ritz. Doreshester är en värdig klassiker för lite the, mackor och bakelser.
    7D6B9789-1D25-41E3-8A4B-9077A6012ED6.jpeg

    Hotellet höll en viss högre nivå än det hotell som vi bodde på. Klassiskt så klassiskt.
    336BAF58-A864-4176-8C53-B66C4C0AAD39.jpeg
    Först in och placerade vid pianisten.
    65B6C215-B977-405E-ADBF-0281D3FA70A1.jpeg

    Standard Champagnen var Veuve NV... Nja, varvets tillägg så in med listan och så ordnade det upp sig.
    D6CBE055-CE0D-4BA7-A83D-C951CA5F88BD.jpeg

    Mackorna var bra men inget speciellt. Fri backning på det man ville, så det blev ett fat till.
    DE190F8A-E5C1-4D73-B6B1-DD45F78D31A4.jpeg

    Är ingen the drickare av rang. Bara att testa på diverse, blev 5-6 olika. Från klassiskt till pepprigt.
    F4CED7A7-9A5C-4D8E-8DF5-B219066720AD.jpeg
    C288E231-10C0-4573-ABD3-6EC8C3C6E7FA.jpeg

    Dessert och bakelser, höjdpunkten.
    7C17482D-72BA-4DCD-AB60-84E1D9790F8E.jpeg
    D57C6E47-F587-4511-A687-98A33C12DA9D.jpeg
    13476EDA-24A2-4C82-8461-A7DD232F67AC.jpeg
    Vissa bättre än andra, alla var dock bra.

    Service: som förväntat, dvs mycket bra.

    Prisvärt: nja, över tusingen per person känns lite väl men så är kanske jag inte är rätt målgrupp för detta oavsett vilket ställe. Ska det dock intas så är det absolut ett trevligt ställe.
     
  5. vintomas

    vintomas Numera lågaktiv bloggare

    Ingen Gordon som gick runt och skrek svordomar åt personal och gäster? ;)
    Men det är klart, han har väl varit ett varumärke snarare än kock/hands-on-krögare i ganska många år nu...
     
    magnum gillar detta.
  6. Thirsty

    Thirsty Medlem

    Personalen var, för mig lite förvånande, mycket öppen med att varken Gordon eller Heston nånsin arbetar i köket och på sin höjd är med och provsmakar och bollar idéer när nya rätter tas fram. Hade i och för sig inte förväntat mig något annat heller. På Dinner by Heston har ju Heston ofta lyft fram chef kocken när stjärnan diskuteras. På menyn står inte Hestons namn (lite ödmjukt iaf då restaurangen bär hans namn).
    Men visst är det varumärken.
    Känns lite tvärtom i Sverige då Franzén nyligen sålde av övriga krogar.
     
    Martin Hansson gillar detta.
  7. Crist(al)ian 77

    Crist(al)ian 77 50 Shades of Grape

    Kul med alla dina matinlägg från resan! Väcker många minnen till liv. Verkar trots allt bättre än när jag var där 2015.

    https://www.finewines.se/threads/gordon-ramsay-england.3840/

    (Kanske någon admin (@Mattias Schyberg, @Tomas Lindblom ) kan flytta inlägget dit så blir det lättare att hitta).
     
    Tomas Lindblom och Mattias Schyberg gillar detta.
  8. Thirsty

    Thirsty Medlem

    Gordon var ok men instämmer att de har lite att jobba på även om de synes ha uppdaterat rätterna även om grunden i menyn var samma.

    Tack själv för inläggen och inspirationen. :)
    Tyvärr sammanfattade jag besöken lite mer slarvigt (skrivet på mobilen). Får försöka göra en bättre uppdatering efter morgondagens besök (en viss hypad restaurang i Stockholm).
     
  9. Tomas Lindblom

    Tomas Lindblom fd Deppodi Moderator

    Mattias Schyberg och Crist(al)ian 77 gillar detta.

Dela sidan