Jimmy Forsman
Missförstått geni. Gravt blygsam. Despot.
Den 25 oktober smäller det. 18 platser finns till höstens kanske skönaste mat och vinupplevelse.
Zvonko ”Zvampen” Sokcic är legendarisk kock, köksmästare och vinnörd; tatuerad och otäck med världens största hjärta. Jimmy Forsman är gammal kock och sommelier också tatuerad och lite småotäck, har anklagats för att vara medlem i Bandidos. Saknar körkort. Janne Holopainen är en en, tror vi, otatuerad kock med ett ofantligt vinintresse. Slungar ut tallrikar med mat av absolut världsklass på Rolfs kök när han inte knäcker extra med Zvonko och Jimmy.
Tyngdpunkten på kvällen är USA, närmare bestämt Kalifornien när det kommer till vinerna. Dricker lite olika grejer av den nya skolan, blandar stilar, viner rätter hej vilt. Det är inte bara USA, vi slänger in lite madeira och lite champagne också.
Det här är inte en vinprovning. Det här är en vinmiddag med fokus på GOTT!
Temat är mat och vin. Hedonistisk matglädje. Vi har idag suttit och dragit upp riktlinjer för mat och vin och även om inte maten är exakt spikad så kommer det en liten indikation här.:
2 x ostron, vi är inte helt klara med vad eller hur men det blir minst en ”Rockefeller”.
2 x Lobster Rolls
Zvonkos klassiska anklever-och fläskläggsterrin
Duva och svamp.
Riktigt jävla bra kött och sås.
2 x ostar.
Till detta kommer vi att dricka massor, bland annat:
J-L Vergnon NV Conversation
J-L Vergnon 2007 Confidence
Shibumi Knoll 2011 Chardonnay
Ceritas 2012 Ceritas Charles Heintz Chardonnay
WH Smith 2010 Marimar Estate Pinot Noir
Sandhi 2012 Sta Rita Hills Pinot Noir
Ovid 2009 Cab blend från Napa Valley
Rainwater Reserva, 5yo Madeira
Vi har några viner till att spika, mer information kommer. Eller så spoilar vi inte överraskningen.
Datum: Lördagen den 25 oktober
Plats: I stockholm, i någon karg lokal på Kungsholmen.
Antal platser: 18
Pris: 2000 kronor per person.
Anmäl dig genom att skicka ett mail till: jimmy.forsman@gmail.com (ändrade adressen, strul med den andra).
Först till kvarn gäller. Anmälan är bindande och bekräftas med insättning av hela beloppet på angivet konto. Pengar återbetalas ej - det är upp till dig att finna en ersättare om du inte kan komma. Vi kommer bara att köra om alla platser är bokade. 18 personer eller inget.
Information om betalning, plats och tid kommer på mail när alla platser är tingade.
Zvonko ”Zvampen” Sokcic är legendarisk kock, köksmästare och vinnörd; tatuerad och otäck med världens största hjärta. Jimmy Forsman är gammal kock och sommelier också tatuerad och lite småotäck, har anklagats för att vara medlem i Bandidos. Saknar körkort. Janne Holopainen är en en, tror vi, otatuerad kock med ett ofantligt vinintresse. Slungar ut tallrikar med mat av absolut världsklass på Rolfs kök när han inte knäcker extra med Zvonko och Jimmy.
Tyngdpunkten på kvällen är USA, närmare bestämt Kalifornien när det kommer till vinerna. Dricker lite olika grejer av den nya skolan, blandar stilar, viner rätter hej vilt. Det är inte bara USA, vi slänger in lite madeira och lite champagne också.
Det här är inte en vinprovning. Det här är en vinmiddag med fokus på GOTT!
Temat är mat och vin. Hedonistisk matglädje. Vi har idag suttit och dragit upp riktlinjer för mat och vin och även om inte maten är exakt spikad så kommer det en liten indikation här.:
2 x ostron, vi är inte helt klara med vad eller hur men det blir minst en ”Rockefeller”.
2 x Lobster Rolls
Zvonkos klassiska anklever-och fläskläggsterrin
Duva och svamp.
Riktigt jävla bra kött och sås.
2 x ostar.
Till detta kommer vi att dricka massor, bland annat:
J-L Vergnon NV Conversation
J-L Vergnon 2007 Confidence
Shibumi Knoll 2011 Chardonnay
Ceritas 2012 Ceritas Charles Heintz Chardonnay
WH Smith 2010 Marimar Estate Pinot Noir
Sandhi 2012 Sta Rita Hills Pinot Noir
Ovid 2009 Cab blend från Napa Valley
Rainwater Reserva, 5yo Madeira
Vi har några viner till att spika, mer information kommer. Eller så spoilar vi inte överraskningen.
Datum: Lördagen den 25 oktober
Plats: I stockholm, i någon karg lokal på Kungsholmen.
Antal platser: 18
Pris: 2000 kronor per person.
Anmäl dig genom att skicka ett mail till: jimmy.forsman@gmail.com (ändrade adressen, strul med den andra).
Först till kvarn gäller. Anmälan är bindande och bekräftas med insättning av hela beloppet på angivet konto. Pengar återbetalas ej - det är upp till dig att finna en ersättare om du inte kan komma. Vi kommer bara att köra om alla platser är bokade. 18 personer eller inget.
Information om betalning, plats och tid kommer på mail när alla platser är tingade.
Last edited:
