Suckling satte 95 poäng på Jadot Chapelle-Chambertin 2017 och det är ju rättvisande. Är detta vinet betydligt bättre borde det vara ett fynd. Hur som helst hade det varit kul att prova.
finewines.se
This is a sample guest message. Register a free account today to become a member! Once signed in, you'll be able to participate on this site by adding your own topics and posts, as well as connect with other members through your own private inbox!
-
Som flera kanske har märkt är sig finewines.se inte sig likt rent utseendemässigt! En uppgradering av forumets mjukvara har genomförts och temat kommer successivt att uppdateras för att bättre matcha vår tidigare färgprofil! Eventuella buggar eller feedback tas tacksamt emot i den här forumtråden!
Q & A, om man inte ställer frågor får man inga svar!
- Thread starter Jimmy Forsman
- Startdatum
Suckling satte 95 poäng på Jadot Chapelle-Chambertin 2017 och det är ju rättvisande. Är detta vinet betydligt bättre borde det vara ett fynd. Hur som helst hade det varit kul att prova.
Jos
Medlem
Von Galtén
Medlem
98 poäng är helt galet högt och säkert inte i närheten av korrekt, men om man kollar vad ”vanligt folk” tycker på Cellartracker så verkar det vara en bra producent. Konstig blandning av väldigt spridda lägen i Bourgogne och Beaujolais. Lär nog aldrig komma på SB.
Bastardo
Medlem
Om det här stämmer, så räcker redan det för att väcka min uppmärksamhet …
Sustainably Farmed 50-Year-Old Pinot Noir Vines
Limited Production from Under One Hectare Only
Men jag brukar inte köpa viner i den här prisklassen ändå … fast ibland kan jag bli frestad om revisorn tillåter.
Sustainably Farmed 50-Year-Old Pinot Noir Vines
Limited Production from Under One Hectare Only
Men jag brukar inte köpa viner i den här prisklassen ändå … fast ibland kan jag bli frestad om revisorn tillåter.
Last edited:
LeroyHilarious
Medlem
"Limited Production from Under One Hectare Only" gäller ju typ alla producenters vingårdslägen i Bourgogne.Om det här stämmer, så räcker redan det för att väcka min uppmärksamhet …
Sustainably Farmed 50-Year-Old Pinot Noir Vines
Limited Production from Under One Hectare Only
Men jag brukar inte köpa viner i den här prisklassen ändå … fast ibland kan jag bli frestad om revisorn tillåter.
vintomas
Numera lågaktiv bloggare
Som all annan Sauternes eller oförstärkta söta vita viner: vinkylstemperatur eller strax ovanför. Vad som helst 8-12 C lär funka bra.
Callxx
Medlem
TACK, då får den ligga kvar en stund till innan det är dags!
Bastardo
Medlem
”Den optimala serveringstemperaturen för Sauternes är generellt mellan 10 och 12 °C” och jag har aldrig hört talas om att det skulle vara beroende på årgången … Det samma gäller nog för d’Yquem också.
Alla har sin egen smak, och om någon gillar att dricka vinet iskallt, so what … låt de göra så. Eller om någon vill dricka vinet ’varmare’, just do it.
Callxx
Medlem
Googles AI hade en tes om att äldre årgångar skulle serveras varmare för att låta mognadstonerna komma fram lite mer. Men det är väl en icke-fråga när 14år är pur-ungt i sammanhanget.
Jag kommer oavsett sikta på ca 12 grader av det enkla skälet att den redan är där!
vintomas
Numera lågaktiv bloggare
Kan tänka mig att det funkar bra med lite högre temperatur med äldre Sauternes som nått stadiet när de fått karamelliserade toner och bärnstensfärg. Men kraftiga söta viner med bra syra, som Yquem, är nog lite mindre ”känsliga” än torra vita när det gäller exakt temperatur.