Vad är viktigast när ni köper ett vin?

[Tomas Lindblom]

Nu tänkte jag att det var dags för en ny tråd där vi pratar om vilka faktorer som faktiskt är viktiga, alternativt avgörande när ni köper vin.

Det finns många faktorer som avgör, här kommer några exempel: Druva, årgång, land, producent, leverantör osv osv.

Hur tänker ni när ni ska välja ett nytt vin som ni aldrig har provat? Vad tycker ni är viktigast?

 

[Emanuel]

-Att det kommer i praktiskt kartong med handtag, har en snygg etikett samt att dem har ett namn som påminner om Amarone, typ Amicone

Men förutom det så måste jag faktiskt säga att forumet påverkar mig mycket när det gäller att prova nytt, viner som låter intressanta i "idag dricker vi" samt andra snackisar brukar jag hoppa på och testa för att hitta nya roliga grejjer.

 

[ChristianB]

Jag tänker faktiskt främst på "identitet" när jag väljer bland flaskorna. När det är dags att ta sig ett glas vill jag ju givetvis att det ska smaka bra, men ofta är jag också sugen på att dricka något specifikt. Känslan av att "nu skulle det sitta jädrigt fint med en kryddig Pinot Noir!" ger tanken att spana in Bourgogne, USA eller Nya Zeeland. Ungefär.

Just därför är det så fint med månadens vin här på forumet! Då får jag ständigt stifta bekantskap med nya härliga "personligheter" i form av en flaska från något schysst område (jag litar på att FWs medlemmar har förnuft nog att välja ett vettigt vin)!

 

[Håkan]

Efter att ha provat vin i princip varje vecka i 25 år så skulle man ju kunna säga att man vet vad man vill ha, men faktum är att jag är mer vilse än någonsin. Försöker läsa mig till nya producenter jag borde gilla, just nu är det mycket USA Pinot Noir eller Syrah, men vardagsvinerna är till det mesta oekad Chardonnay och Syrahbaserade Rhoneviner (ex St Cosme Cotes du Rhone och Delas St Esprit är 100% Syrah) samt enklare Pinot. Köper enbart på namn jag läst om och blivit nyfiken på, etikett och flaska totalt ointressant.

 

[Skumpagne]

Årgång och producent är det jag brukar gå på. Med en tight budget så brukar jag hålla mig till bra årgångar och producenter jag gillar.
När det gäller att hitta nytt så går jag efter by och så chansar jag ibland när jag köper och skummar igenom CT.
Annars är provningar ett bra sätt att hitta nya intressanta odlare.

 

[jrick]

Jag brukar välja så här:

Viner som jag provat förut och tyckt om och som jag vill dricka igen, även om det ofta innebär en ny årgång
Viner från producenter som jag vil prova mer av
Viner från producenter som är från samma område som ovanstående
Viner jag rekommenderats t.ex. av detta forum
Viner som innebär nya spännande upplevelser

Kan också vara en kombination av flera av de ovanstående. Jag försöker också ha en variation av viner tillgängliga som ska passa olika typer av mat, även om jag oftare väljer vin innan mat.

 

[KockJohan]

Jag tycker man ska försöka dricka så brett man bara kan, så lär man sig efter ett tag vilken stil man gillar.

 

[Mattias Schyberg]

Jag hoppar vilt mellan stilar och ursprung. Kan ibland djupdyka ner i speciella områden/druvor men släpper snabbt taget igen. Precis som med mat så gillar jag de flesta stilar så länge vinet är av bra kvalitet. Pizza är gott, men det är gåslever också!

Så vad tänker jag på inför inköp? Jag tänker inte utan går på känsla och inspireras av forumet och trovärdiga vinnördar rent allmänt!

 

[Hans Artberg]

Intressant fråga. Själv är jag så förmäten att jag i princip aldrig köper viner jag inte testat tidigare.
Undantaget är enklare viner jag brukar köpa men som bytt årgång (typ Puycheric Rosé -14). Samt förledande tips från Bristly Wine och Lars Torstenson...

 

[Tomas Lindblom]

Jag har börjat lägga in en budget på hur mycket pengar jag kan spendera på vin varje månad, samt att jag beräknar hur många flaskor jag kommer att behöva. (Månadens vin inte inräknad, det går på en egen post, det måste man alltid prioritera!).

När jag väl har kommit fram till att jag vill ha 8-10 flaskor för 1500~kr så öppnar jag mitt excell-ark där jag har massa viner nerskrivna. De flesta är tips från forumet.

Uppskattningsvis skulle jag nog säga att 80% av inköpen blir viner som jag inte har provat, och 20% blir viner som jag har tyckt om förut. (Alltid bra att ha ett säkert kort hemma om man skulle öppna en flaska och tycka att den smakar apa.)

I min jakt på nya inköp blir det ganska naturligt att gå på pris i första hand. Men det är betydligt lättare att unna sig en lite dyrare (för mig 300kr-flaska) när jag har en budget att gå efter. Då kan jag nämnligen välja flaska nr 1 för 300:-, och flaska nr 2 för 100:- så har jag ändå inte gått över ett snitt på 200:-, vilket således gör att jag inte överskrider 1500:- och får ändå prova både high & low.

Temat för Februari var viner från USA.
Temat för Mars är viner från Spanien.
Funderar på att köpa Italienska viner till April..

Känns "läskigt" att köpa viner från Italien och Frankrike, just på grund av att utbudet ökar så extremt när man tittar hitåt. Kanske borde bryta ner just de här två länderna i olika distrikt istället, för att sedan ha fem månader av italienska viner.

När det gäller producent, leverantör, distrikt så är jag inte lika känsligt. Jag provar hej vilt. Kommer säkert att ändra denna bild när jag har fått mer erfarenhet.

Att gå in på olika druvor är också intressant, min uppfattning än så länge är att Cabernet, Sangiovese & Tempranillo uppskattas, medans Shiraz (just nu) ratas. Kan mycket väl bero på vinvalet, och inte druvan i sig.

 

[ChristianB]

Bra upplägg, Deppodi. Det hela blir mycket lättare när man har en plan att förhålla sig till, även om man kanske kan springa på patrull ibland som i fallen Frankrike och Italien.

Ett förslag är att du tar två månader åt de länderna och väljer ut områden som du är intresserad av. Du nämner Shiraz som mindre intressant, men just i norra Rhône så har du några av världens bästa områden för druvsorten. Det kan ju vara värt att undersöka närmare!

 

[Tomas Lindblom]

Ett förslag är att du tar två månader åt de länderna och väljer ut områden som du är intresserad av.

Jag kommer nog att behöva bryta ner det i större omgångar än så, men jag förstår absolut vad du menar. Det är ett bra tips!
Om man tittar på hur många områden som SB har köpt in Italienska viner ifrån, så får jag det till 12. (Ej inräknat deras beställningssortiment).

Tror du att man kan får en bred uppfattning om man köper ett vin från varje distrikt? Eller är det bättre att köpa några viner från varje område och succesivt få sig en uppfattning?

Det här med att "börja gå på vinprovningar så lär du dig!" & "För mycket vin, för lite tid" börjar bli två stycken begrepp som jag verkligen börjar förstå nu..!

 

[chambertin]

Det här med att "börja gå på vinprovningar så lär du dig!" & "För mycket vin, för lite tid" börjar bli två stycken begrepp som jag verkligen börjar förstå nu..!

Att få en bild av ett distrikt av typ Bordeaux' storlek blir annars lite tufft om man inte går på provningar. Risken är stor att du köper två flaskor en månad och dömer på grundval av det.

Annars är det en bra strategi som du har att prova så vitt och brett du kan.

 

[Mattias Schyberg]

Jag har börjat lägga in en budget på hur mycket pengar jag kan spendera på vin varje månad, samt att jag beräknar hur många flaskor jag kommer att behöva. (Månadens vin inte inräknad, det går på en egen post, det måste man alltid prioritera!).

När jag väl har kommit fram till att jag vill ha 8-10 flaskor för 1500~kr så öppnar jag mitt excell-ark där jag har massa viner nerskrivna. De flesta är tips från forumet.

Uppskattningsvis skulle jag nog säga att 80% av inköpen blir viner som jag inte har provat, och 20% blir viner som jag har tyckt om förut. (Alltid bra att ha ett säkert kort hemma om man skulle öppna en flaska och tycka att den smakar apa.)

I min jakt på nya inköp blir det ganska naturligt att gå på pris i första hand. Men det är betydligt lättare att unna sig en lite dyrare (för mig 300kr-flaska) när jag har en budget att gå efter. Då kan jag nämnligen välja flaska nr 1 för 300:-, och flaska nr 2 för 100:- så har jag ändå inte gått över ett snitt på 200:-, vilket således gör att jag inte överskrider 1500:- och får ändå prova både high & low.

Temat för Februari var viner från USA.
Temat för Mars är viner från Spanien.
Funderar på att köpa Italienska viner till April..

Känns "läskigt" att köpa viner från Italien och Frankrike, just på grund av att utbudet ökar så extremt när man tittar hitåt. Kanske borde bryta ner just de här två länderna i olika distrikt istället, för att sedan ha fem månader av italienska viner.

När det gäller producent, leverantör, distrikt så är jag inte lika känsligt. Jag provar hej vilt. Kommer säkert att ändra denna bild när jag har fått mer erfarenhet.

Att gå in på olika druvor är också intressant, min uppfattning än så länge är att Cabernet, Sangiovese & Tempranillo uppskattas, medans Shiraz (just nu) ratas. Kan mycket väl bero på vinvalet, och inte druvan i sig.

Bra att du jobbar på med ett strukturerat förhållningssätt, men det är ju knappast bråttom att skaffa sig koll. Glöm inte att njuta lite också och bara sniffa på blommorna.

 

[Sjödin]

Hur tänker ni när ni ska välja ett nytt vin som ni aldrig har provat? Vad tycker ni är viktigast?

Att jag tror det är gott.

Helt crazy, jag vet...

 

[Tomas Lindblom]

Bra att du jobbar på med ett strukturerat förhållningssätt, men det är ju knappast bråttom att skaffa sig koll.

Det har du helt rätt i. Det är något som jag också börjar komma till insikt med!

 

[tobbe81]

Köper i mellan högrepris klass som tål att drickas både ungt men även som inte skadas på 10-20 år nere i källaren När jag började att bygga min vinkällare för 15 år sedan så byggde jag den i början främst på Amarone och CNP för mellan 500-1000kr flaskan. Dessa är nu nästan slut och under åren som gått så har den fyllts på med en större mängd champange och blandat från Frankrike och lite Nebbiolo. Och med bättre levnads standard och mindre utgifter samt högre lön nu än då. Så kan jag nu avvara mellan 3000-4000kr varje månad på inköp.

 

[Tomas Lindblom]

Hur avgörande är betygsättningen från andra källor för er? Exempelvis CT.
Låt oss säga att ni har en druva och en producent som ni vill prova, men ingen riktigt uppfattning.

Har ni några bra exempel på viner som har hyllats högt på, återigen, exempelvis CT som ni inte alls har tyckt om?
Har ni några andra exempel på viner som har ratats på andra forum, som ni verkligen har tyckt förtjänat ett bättre betyg?

Jag själv prövade Penfolds Kalimna Bin 28 2010, och såg att den hade fått nästan 90p på CT. Jag provade den och tyckte inte alls om den, gav den runt 80p. (Vilket nu i efterhand känns väldigt konstigt, måste nästan köpa en likadan och prova igen).

Upplever ni att ni har satt ungefär samma poäng på era konsumerade viner, som andra? (Jag vet att det här har diskuterats lite i en tidigare tråd).

 

[KockJohan]

Hur avgörande är betygsättningen från andra källor för er? Exempelvis CT.
Låt oss säga att ni har en druva och en producent som ni vill prova, men ingen riktigt uppfattning.

Har ni några bra exempel på viner som har hyllats högt på, återigen, exempelvis CT som ni inte alls har tyckt om?
Har ni några andra exempel på viner som har ratats på andra forum, som ni verkligen har tyckt förtjänat ett bättre betyg?

Jag själv prövade Penfolds Kalimna Bin 28 2010, och såg att den hade fått nästan 90p på CT. Jag provade den och tyckte inte alls om den, gav den runt 80p. (Vilket nu i efterhand känns väldigt konstigt, måste nästan köpa en likadan och prova igen).

Upplever ni att ni har satt ungefär samma poäng på era konsumerade viner, som andra? (Jag vet att det här har diskuterats lite i en tidigare tråd).

Du ska inte stirra dig blind på poängen.
Smak är ju en högst subjektiv bedömning, tex @StefanAkiko ratar en Krug 1988 medans många andra håller den som en av de bästa skumporna.
Så tyvärr finns det ingen genväg, testa så mycket som möjligt och så brett som möjlight för att du själv ska kunna bilda din egen bild om vilken stil du gillar

 

[ChristianB]

Den allra senaste förvånande flaskan som jag fått till livs måste vara 2004 Guy Charlemagne Mesnilessimé; jag dömde ut den som ett bättre italienskt mousserande alternativt en hyfsat trist non-vintage champagne.

Det finns alltid viner som inte riktigt levererar. Precis som @KockJohan säger så ska man inte stirra sig blind på att CT, random vinskribent eller för den delen Finewines.se delat ut höga poäng. Det som är den enas bröd är ju som bekant den andras död.