Viner för vinkällaren

Diskussion i 'Vinkällare och annat' startad av Sebban, 9 februari 2020.

  1. Sebban

    Sebban Medlem

    Hej på er! Bygger på min vinkällare nu och har tänkt och köpa på mig lite röda,vita och champagne som jag vill följa genom åren. Har ni tips på några som gynnar sig extra väl att ligga på rygg några år? Framförallt champagne :) Jag vet att smaken är olika och kan ändrar sig med åren men tänkte mest vad ni lagt undan?
    Röda och vita runt 200:- och champagne runt 300-400:- typ.
     
    MagnusH70 gillar detta.
  2. Mattias Schyberg

    Mattias Schyberg Administratör

    I de prisklasser du tänkt dig är mitt tips att köpa på dig viner du tycker är goda i en stil du uppskattar och som har ”lagringspotential”, vanligtvis genom att kännas lite för unga och strama just nu och som har tillräcklig koncentration och intensitet för att överleva tidens tand. Vitt och rött för runt tvåhundringen kommer i de flesta fall utvecklas väl med 1-5 års lagring, men är vanligtvis viner som är gjorda för att drickas relativt unga. Om det handlar om viner av det stramare snittet stilmässigt finns det goda chanser att de kommer att bli avsevärt bättre med lite mognad (stram riesling, nebbiolo mm)

    Låt din egna smak och omdöme avgöra och så får du se vad som händer under resans gång. :)
     
    Trydebull, MagnusH70, Sebban och 3 andra gillar detta.
  3. Sebban

    Sebban Medlem

    Jag är helt med dig, tänkte om ni har några tips. Torr riesling gillar jag, har du några tips där? Bdb champagne är också en favorit, några tips där?
     
    Mattias Schyberg gillar detta.
  4. Mattias Schyberg

    Mattias Schyberg Administratör

    Har inga uppenbara tips just nu. Återkommer om det dyker upp. :)
     
    Sebban gillar detta.
  5. LarsW

    LarsW Medlem

    Med risk för att verka tjatig på forumet...:D

    Lagringsduglig BdB champagne för <400kr... Bonnarie är din vän!
     
  6. Sebban

    Sebban Medlem

    Tack
    Bra pris på dom, någon du rekommenderar mer än nån annan?
     
  7. LarsW

    LarsW Medlem

    Vintage för källaren och Variance att dricka nu.
    Ver Sacrum behöver också en stund i källaren.
    Deras vanliga BdB är bra och kommer drickfärdig, du borde absolut prova den. Personligen tycker jag dock att man får ganska mycket för de extra 4 euro du betalar för en Variance så köper fler sådana i stället.
    Prestige är också bra men Vintage är mer Bang-for-Bucks!
     
    Crist(al)ian 77 gillar detta.
  8. Sebban

    Sebban Medlem

    Kul! Det funkar bra o beställa från den sidan? Vet du vad frakten hamnar på för 6flaskor?
     
  9. LarsW

    LarsW Medlem

    Det är en valanvänd och bra sida. Många här inklusive jag själv som handlar därifrån och är mycket nöjda.
    6 flaskor går på 18 Euro. 12 flaskor går på 32.
     
    Borjes_bubblor gillar detta.
  10. Borjes_bubblor

    Borjes_bubblor Hobbyfantast - Instagram: borjes_bubblor

    Tack min vän!
    Blev fyra olika Bonnaire plus två Cristal 12 (som jag ändå hade köpt på bolaget annars). Så där kunde jag räkna bort en stor del av frakten.

    Screenshot_20200211-101432_Samsung Internet.jpg
     
    magnum, LarsW, Jesper L och 1 annan gillar detta.
  11. Pnilsson76

    Pnilsson76 Medlem

    Enig med både Bonnaire och sidan som @LarsW länkar till , beställde ett 6 pack Vintage 2012 i Onsdags , kom med DHL igår( Måndag). Väldigt bra emballerat.
     
    LarsW gillar detta.
  12. Borjes_bubblor

    Borjes_bubblor Hobbyfantast - Instagram: borjes_bubblor

    Tror att jag nappade den sista 12 tyvärr. Kunde iaf inte lägga till fler än en i ordern.
    Screenshot_20200211-103910_Samsung Internet.jpg
     
  13. Daniel B

    Daniel B IT- & dryckesnörd Tekniskt ansvarig

    Sebban och Pontus gillar detta.
  14. Pnilsson76

    Pnilsson76 Medlem

    Se där :) De var även "out of stock" i förra veckan innan jag la min beställning , så det kanske fylls på ännu en gång ?
     
  15. Borjes_bubblor

    Borjes_bubblor Hobbyfantast - Instagram: borjes_bubblor

    Isåfall ja. Förhoppningsvis så fylls det på med fler. Vill egentligen mest testa de olika champagnerna från huset. Årgångarna 13-16 ska ändå hålla hög klass om man vill ha fler årgångsklassade champagner.
     
  16. Vingubben

    Vingubben Medlem

    Glöm inte NV från Charles Heidsieck och Lois Roederer som mår bra med några år på rygg. Ligger över 400 kr på bolaget men går att hitta billigare på nätet. Franska Vinlistan har CH för drygt 400 kr och handlar du på dig lite så blir det fraktfritt. Kan också rekommendera https://www.systembolaget.se/dryck/mousserande-viner/michel-turgy-7769401 som brukar leverera. Har inte druckit 2012 men 2009 är riktigt bra.
     
    Borjes_bubblor gillar detta.
  17. Sebban

    Sebban Medlem

    Tusen tack för alla tips! Kom gärna med mer förslag ni som sitter på goa tips :)
     
  18. aldenniklas

    aldenniklas Medlem

    De vi köpte våra vinställ av lägger ut listor med viner på systemet som är lagringsdugliga.

    Hemsidan ser ut som den är från 90-talet men de tips jag testat har varit riktigt bra:
    http://quercia.se/senaste_nytt.htm
     
  19. Funcadelic

    Funcadelic Medlem

    Skulle du säga att Prestige är drickfärdig, eller ska jag snarare satsa på Variance/BdB? Tänkte köpa lite drickfärdigt bubbel till mina föräldrar.
     
    LarsW gillar detta.
  20. LarsW

    LarsW Medlem

    Jag köpte en blandlåda prestige/variance för knappt ett år sen.
    Båda var drickfärdiga men känns som prestige nog kommer växa med lite lagring medan variance kommer att förändras men är lika bra att dricka nu.
    Personligen hade jag gått för variance. Gillar de stilen så kan man börja botanisera bland de andra.
     
    Funcadelic gillar detta.

Dela sidan