finewines.se
This is a sample guest message. Register a free account today to become a member! Once signed in, you'll be able to participate on this site by adding your own topics and posts, as well as connect with other members through your own private inbox!
-
Som flera kanske har märkt är sig finewines.se inte sig likt rent utseendemässigt! En uppgradering av forumets mjukvara har genomförts och temat kommer successivt att uppdateras för att bättre matcha vår tidigare färgprofil! Eventuella buggar eller feedback tas tacksamt emot i den här forumtråden!
Zero dosage – är inte det ganska överskattat ändå?
- Thread starter Jimmy Forsman
- Startdatum
Mattias Schyberg
Administratör
Om du med mineralitet och terroir syftar på kartig syra så är jag med dig, men annars är ju socker en smakbärare som snarare tar fram smaker/aromer än det motsatta (så länge inte balansen blir skev). Det är visserligen också ett bra sätt att dölja eventuella skavanker i druvmaterialet, men det är nog mer av slaget att det värsta i ett sämre vin mildras, knappast att ett mediokert vin plötsligt blir bra.
Poussard
Medlem
Om vinet är kartigt (på ett dåligt sätt) i sin osminkade form så är det kanske inte ett så bra vin till att börja med?
Sen har jag full förståelse för att folk gillar uppsminkade viner.
Mattias Schyberg
Administratör
Då kanske du borde satsa mer på bubbel från varmare klimat där druvorna mognar tillräckligt och dosage är överflödigt?
Poussard
Medlem
Absolut, Aube till exempel.
Å andra sidan, tråden handlar om att ni hackar på zero dosage, då måste jag väl få lov att försvara det också?
Mattias Schyberg
Administratör
Alla åsikter är välkomna. Om inte det har framgått?Absolut, Aube till exempel.
Å andra sidan, tråden handlar om att ni hackar på zero dosage, då måste jag väl få lov att försvara det också?