På nästa provning får alla ta med så bra viner som budgeten tillåter. Jag har redan valt ut lämpligt vin.
finewines.se
This is a sample guest message. Register a free account today to become a member! Once signed in, you'll be able to participate on this site by adding your own topics and posts, as well as connect with other members through your own private inbox!
-
Som flera kanske har märkt är sig finewines.se inte sig likt rent utseendemässigt! En uppgradering av forumets mjukvara har genomförts och temat kommer successivt att uppdateras för att bättre matcha vår tidigare färgprofil! Eventuella buggar eller feedback tas tacksamt emot i den här forumtråden!
Idag dricker vi, provningsnoteringar och diskussioner
- Thread starter Anders Landström
- Startdatum
-
- Etiketter
- provningsnoteringar vin vinprovning
På nästa provning får alla ta med så bra viner som budgeten tillåter. Jag har redan valt ut lämpligt vin.
Mattias Schyberg
Administratör
Låter tyvärr inte som ett vin som skulle få WOTN-stämpel av mig...GBG gänget för får höja ribban rejält om vi skall tävla med de vinerna.
Guigal La Turque 97 känns som den självklara vinnaren med Pavie 2001 som god tvåa (om man föredrar rödvin framför champagne och vitt vill säga). Men så var kanske inte fallet?
Jimmy Forsman
Missförstått geni. Gravt blygsam. Despot.
Klockrent för pengarna. Rekommenderar någon timme, gärna två i karaff. Vi drack ett par flaskor förra helgen, en var tyvärr korkad. Var så länge sedan jag upplevde kork att jag blev lite nostalgisk.Piglördag, då får man ta en till maten (en 150-grammare från Sibylla)
Som av en händelse så plingade ett sms angående leverans av vin när undertecknad befann sig inom räckhåll.
Château Bonnet Divinus, 2009
Classy flarra - Jag hugger in:
Ogenomtränglig mörk purpur.
Svartvinbär
En uns köttighet, lite som köttbuljong eller skogschampinjoner.
Snäll syra som vattnar gommen - Lagom syrliga lakritsremmar
Lite lätt gröna toner, vanillin och cigarrlåda av cederträ.
Ett fruktdrivet men ändå hyggligt balanserat vin som går åt som smör i solsken (ett glas blir 3-4)
Jag gillar viner där frukten spelar första fiolen, om fiolen är välstämd och violinisten är bra. Här får man även en liten basfiol. Lite ungt och möjligtvis lite knutet, men det finns något där. En struktur etc. Price perfomance är ohyggligt bra. Hundranittionio riksdaler. Det vore roligt att öppna en flaska om året och se vad som händer...
Betyg i dagsläget:
88+
Låter tyvärr inte som ett vin som skulle få WOTN-stämpel av mig...
Beskrivningen låter märklig onekligen, defekt kanske?
Jimmy Forsman
Missförstått geni. Gravt blygsam. Despot.
Var på middag med det kinesiska grabbgänget igår och jag inser att jag verkligen måste börja lära mig mandarin. De pladdrar som fan och jag fattar typ bara orden för öl och sprit. Språkgeni som man är.
Det här med mat och dryck i kombination är inte någonting som man pysslar med i någon större utsträckning. Vin skålar man i, klingar glasen och sveper. Små skvättar åt gången om de inte vill att man som nykomling i gänget ska bli packad. Igår var det franskt som gällde och som alla vet är franskt synonymt med Bordeaux. Vi började med en Pontet Canet 08 och sen var det Ch. d'Angludet 2004 för resten av kvällen.
Pontet var skön men lite ung fortfarande, öppnade upp sig lite under den korta tid den överlevde i karaffen. Den som inte har provat bättre bordeaux till en väldigt chilistark svampsallad har inte levt. Snygg och pauillackig, dvs något mer rustik, sköna toner av kaffe och begynnande mörka. Bra och god.
D'Angludet 04 var perfekt att dricka nu. Mörk, härligt frukt, begynnande mognadstoner. Klockren. 04 är en grym årgång att dricka nu.
Det här med mat och dryck i kombination är inte någonting som man pysslar med i någon större utsträckning. Vin skålar man i, klingar glasen och sveper. Små skvättar åt gången om de inte vill att man som nykomling i gänget ska bli packad. Igår var det franskt som gällde och som alla vet är franskt synonymt med Bordeaux. Vi började med en Pontet Canet 08 och sen var det Ch. d'Angludet 2004 för resten av kvällen.
Pontet var skön men lite ung fortfarande, öppnade upp sig lite under den korta tid den överlevde i karaffen. Den som inte har provat bättre bordeaux till en väldigt chilistark svampsallad har inte levt. Snygg och pauillackig, dvs något mer rustik, sköna toner av kaffe och begynnande mörka. Bra och god.
D'Angludet 04 var perfekt att dricka nu. Mörk, härligt frukt, begynnande mognadstoner. Klockren. 04 är en grym årgång att dricka nu.
gece
Man vänjer sig.
Nä, den var bra. Malo och fat tänker jag. Lite sluten kanske, så jag säger som jag brukar, "skulle gärna se detta igen om fem-tio år"
Jos
Medlem
Nja, gröna toner kände jag inte alls men däremot klockren chark och har äntligen förstått på riktigt vad som är charktoner i nordrhonare. Klar ekfatskaraktär men snyggt integrerad. Riktigt gott vin. Vet inte om den var vinnare dock... Pavie va gott... Pommarden va himla fin ocksåLåter tyvärr inte som ett vin som skulle få WOTN-stämpel av mig...
Mattias Schyberg
Administratör
Det är ju inte alltid det som är bäst på pappret som är bäst i glaset såklart. Superb svalklimatssyrah med finess hamnar dock alltid i topp på min lista med få undantag. Svårslagen druva i sina bästa stunder. Lite som en löjligt bra Bourgogne med fetare kropp, mörkare frukt och aningen mer maskulin framtoning.Nja, gröna toner kände jag inte alls men däremot klockren chark och har äntligen förstått på riktigt vad som är charktoner i nordrhonare. Klar ekfatskaraktär men snyggt integrerad. Riktigt gott vin. Vet inte om den var vinnare dock... Pavie va gott... Pommarden va himla fin också
grappa
Medlem
Med anledning av detta och tidigare inlägg; Hur definieras "Finewines"? (Eller blir det för mycket ingenjörskunskap nu
?)
Mattias Schyberg
Administratör
Nej då, det är en väldigt relevant fråga. För mig så är det enbart upplevelsen som avgör. Läs med fördel denna tråd.Med anledning av detta och tidigare inlägg; Hur definieras "Finewines"? (Eller blir det för mycket ingenjörskunskap nu
StefanAkiko
Återgår till pendeldrickning post-COVID.
I landet där matbrödet ofta är sött, fiskrommen sötad #KallesKaviar och sill läggs in i sockerlag, så passar ju sötade viner gott i gommen. Manégen är ju redan krattad.
Jag är ju bortkopplad från etikettskunskapen i Swe och valde LAB för att det just var ett billigt rött portugisiskt vin. Tyckte det var skitgott
Riesling Spätlese o Auslese passar fö fantastiskt bra till inlagd sill. Så sparka inte på lätt söta viner: de fyller sin funktion.
Mattias Schyberg
Administratör
För mig så ökar bara trovärdigheten när man vågar tycka utanför boxen helt utan fruktan, det gör livet enklare dessutom; man behöver ju aldrig vara på sin vakt att plötsligt bli avslöjad! Oj, vad mycket sämre viner än 'hundvinet' jag har druckit. Frun fick det blint och gav det 87p och gillade det skarpt och hon är inte lättlurad, precis som är fallet med de flesta prestigelösa damer som det finns gott om därute. De är ju sällan särskilt medvetna om etikett eller pris, de bara säger sanningen - helt utan sociala filter! Jag beundrar den typen av egenskaper och får anstränga mig för att vara lika bra själv och då har jag ändå sensorik som bas i mitt yrke.I landet där matbrödet ofta är sött, fiskrommen sötad #KallesKaviar och sill läggs in i sockerlag, så passar ju sötade viner gott i gommen. Manégen är ju redan krattad.
Jag är ju bortkopplad från etikettskunskapen i Swe och valde LAB för att det just var ett billigt rött portugisiskt vin. Tyckte det var skitgott
Riesling Spätlese o Auslese passar fö fantastiskt bra till inlagd sill. Så sparka inte på lätt söta viner: de fyller sin funktion.
LeChat
Medlem
Ja, grön paprika är ju en typisk markör för cabernet men jag menar klassisk grönpeppar!
Kalle A
Medlem
Så kul att vinet motsvarade förväntningarna och förhoppningarna Mattias!
Patrik Sellin
fd Innertällmo Bryggeri
Viner till söndagens hamburgare med chilimajonnäs:
2013 Ridge Zinfandel East Bench: ombesiktning, alltid lika bra: blåbär, salt- och sötlakrits, borde ha köpt ännu fler 91p
2008 Château La Confession: förvånansvärt likt East Bench, mer plommon, mer elegans, mindre kraft, mer kryddpeppar än saltlakrits, moget, behöver inte ligga längre 91p
Någon som har koll på La Confession? 2012 är rätt billig, kan den vara likvärdig med 2008?
Mattias Schyberg
Administratör
Lite söndagshamburgare och ostron ikväll med mängder av goda samtal med J, L och H. Lite NV Ruinart till ostronen gjorde susen och lite elegant och läcker 2009 Grattamacco Bolgheri Superiore till hamburgaren. Sanslöst rödtjut av den högre skolan. Välstrukturerat, "moget" (nåväl, det klarar såklart många år till) och läckert med mängder av ceder, vägdamm, svarta vinbär, mörka körsbär, mörk choklad, tobak, dill, tjära och stall. Superintensivt med löjligt bra längd, allt i fullständig balans. Mycket bdx-känsla med lite spansk och italiensk touch. Känner mig generös och fläskar på med 94p
Precis min typ av söndag!
Precis min typ av söndag!
StefanAkiko
Återgår till pendeldrickning post-COVID.
PussFör mig så ökar bara trovärdigheten när man vågar tycka utanför boxen helt utan fruktan, det gör livet enklare dessutom; man behöver ju aldrig vara på sin vakt att plötsligt bli avslöjad! Oj, vad mycket sämre viner än 'hundvinet' jag har druckit. Frun fick det blint och gav det 87p och gillade det skarpt och hon är inte lättlurad, precis som är fallet med de flesta prestigelösa damer som det finns gott om därute. De är ju sällan särskilt medvetna om etikett eller pris, de bara säger sanningen - helt utan sociala filter! Jag beundrar den typen av egenskaper och får anstränga mig för att vara lika bra själv och då har jag ändå sensorik som bas i mitt yrke.
vad snäll du är.Jo, jag litar fullt ut på min smak.
Har ju också varit både yngre och mer "socialt försiktig" tidigare i livet.
Men, det är ju inte värt något.
Vill jag ha "likes" så kan jag ju ge dem till mig själv
StefanAkiko
Återgår till pendeldrickning post-COVID.
Häftigt! Är själv en stor älskare av grönpeppar i alla sorters mat. Måste ge mig på detta vin nästa gång i Sverige. Mums!
Keen
slan
Grym info, tack! Kände doften lite, ibland. Men smaken hade inte en tillstymmelse till defekter, fan så god den var. Överlag fantastiska viner, stort tack alla! Svårt att välja en enstaka favorit...
Beo
Medlem
Drack denna Barolo igår ung, trevlig. fat , rosor, nypon och lite hallon. Tanniner javisst men dom rundades av mot älgbiffen. Lång lite syrlig eftersmak. 90 P idag
- Barolo Serralunga (2330) Luigi Baudana
Min förhoppning är ju att det är REA genom något misstag.