Idag dricker vi

Diskussion i 'Vin' startad av Jimmy Forsman, 21 oktober 2007.

  1. Krug88

    Krug88 Medlem

    SV: Idag dricker vi

    Jag med, har bara provat 00 en gång för länge sen.
    Får väl korka upp en till och testa, annars blir det väl att släng in det på vinterauktionen.
    Det är inget fel på dem, bara lite för mycket amaronetryck för min smak...
     
  2. magnum

    magnum Epernay, Frankrike

    SV: Idag dricker vi

    Då är väl Krug en hugad spekulant, han gillar ju Amarone ;D
     
  3. Jimmy Forsman

    Jimmy Forsman Missförstått geni. Gravt blygsam. Despot. Administratör

    SV: Idag dricker vi

    Krug says: Amarone suger!

    Blev äntligen av med Allegrinieländet häromdagen. Men eftersom vi bor i Sverige så säger jag att jag hällde ut pavorna.
     
  4. magnum

    magnum Epernay, Frankrike

    SV: Idag dricker vi

    va bra, själv sitter jag å sippar på en clouet rose, very nice! ;D
     
  5. 3 Trauben

    3 Trauben Medlem

    SV: Idag dricker vi

    OK, alla skumpatorskar. Sitter och avnjuter en Bremmer Calmont Riesling 2006 från WG Franzen. Helt OK. Men, jag har aldrig fått till det här med Champagne. :-[ Med den sakkunskap som finns här, borde ni kunna vägleda en lågstadieelev i skumpaskolan. Jag vill lära mig älska Champagne! Kom igen med råd och dåd upp till 600 kronorsklassen till att börja med. Efter lite lärotid kan jag förhoppningsvis börja vandra mot höjderna.;D
    Preferenser; Gillar torr Riesling från främst Nahe, Rheingau och Alsace samt några få Moselproducenter. Chablis är super liksom Sancerre. Mineraltoner uppskattas högeligen, därtill en taktfast och balanserad syra.
    Nå, vad har ni då att föreslå av en blandning mellan nu drickbara och lagringsbeständiga viner? Tänkte lägga upp ett lager på ett 50-tal flaskor.
     
  6. anders

    anders Medlem

    SV: Idag dricker vi

    Ett femtiotal flaskor för upp till 600... Genomsnittligt pris ca tolv kronor... Jag tror får svårt att övertyga dig om champagnens förträfflighet på den budgeten. ;D
     
  7. Jimmy Forsman

    Jimmy Forsman Missförstått geni. Gravt blygsam. Despot. Administratör

    SV: Idag dricker vi

    Anders, din tjockis! Nu ska vi inte börja morgonen med att vara dryga mot de kunskapstörstande!

    3 Trauben, eftersom du uppenbarligen gillar Riesling så har du redan smak för syran som är en av de viktigaste delarna av en skumpa. Det finns massor med bubbel som man kan börja med för att träna upp sig, och jag ska försöka att skriva någonting lite mer uttömmande senare! Och jag är övertygad om att de andra genierna kommer med lite förslag under dagen.
     
  8. anders

    anders Medlem

    SV: Idag dricker vi

    Jag ska prygla mig själv tills jag rullar i smutsen! Skäms på mig. :D

    Sitter och väntar på ett möte och har inget bättre för mig än att dryga mig.
     
  9. v_skogh

    v_skogh Medlem

    SV: Idag dricker vi

    Efter en tuff batalj i trädgården fick jag till slut av avnjuta min Delmotte igår.
    Det blev som sagt en Operakällarens BdD.
    Riktigt trevligt. De klassiska smakerna går igenom med betoning på röda äpplen. Skön mousse och trevlig syra.
    Kommer absolut finnas några stycken i källaren i framtiden.

    BdB is the shit :D
     
  10. Elvis

    Elvis Medlem

    SV: Idag dricker vi

    Jag är själv relativt nyfrälst champagneälskare och för mig var det en Grande Dame 1983 som öppnade mina ögon. Mitt tips är att köpa en riktigt bra champagne, t.ex. Pol Roger Cuvée Sir Winston Churchill 1996, och dricka nu. Förhoppningsvis får du samma aha-upplevelse som jag fick.

    Sedan kan du gå ner kraftigt i pris och köpa upp ett lager bra champagner, varav en del för lagring, och börja en spännande upptäcktsresa. Men då har du i alla fall skymtat "målet". ;)
     
  11. magnum

    magnum Epernay, Frankrike

    SV: Idag dricker vi

    Tror det vore bra om du startar med ett gäng bra Blanc de blancs,t ex. Turgy, Charlemagne vintage och Mesnillesime båda årgång 2000, Pol Roger 99, Henriot Blanc de Souverain, Pierre Peters NV(här går det att beställa Special Cuvee 99 FYND!) Launois, Diebolt Vallois,Bruno Paillard 1995, Legras St. Vincent 1996 och en som kanske är den häftigaste (tyvärr finns den inte på SB, just nu) Selosse.

    I lite högre prisklass 800+, Comtes de Champagne och Billecart Salmon båda 98or, Delamotte 1996 magnum. Sant'e ;D
     
  12. magnum

    magnum Epernay, Frankrike

    SV: Idag dricker vi

    ÅÅÅÅ, idag blir det två verkliga favoriter!! Henriot, Enchanteleurs 1988 ;D ;D och Heidsieck, Diamant Bleu 1989 ;D ;D, båda nu på kylning..snart i glasen...
     
  13. Krug88

    Krug88 Medlem

    SV: Idag dricker vi

    Enchantaleaur 88, fy fan vad gott!!! Är det på vanlig flaska?
    Sist jag drack Diamant Bleu 89 var den väldigt trött, hoppas din är roligare...
     
  14. Jimmy Forsman

    Jimmy Forsman Missförstått geni. Gravt blygsam. Despot. Administratör

    SV: Idag dricker vi

    Ja fan, du är ju en Diamant bleu torsk av rang! Är det för att flaskan är så piffig och att man kan ha den som dressingsflaska efteråt? ;)

    Skämt åsido, det låter ruggigt smaskig, låt oss veta hur Heidsiecken var! Att Enchenteleur är magisk vet vi ju redan!
     
  15. magnum

    magnum Epernay, Frankrike

    SV: Idag dricker vi

    Tyvärr var inte Diamanten på topp, detta var den sista flaskan av några inköpt i Champagne (fick dock hem en ny låda från London för några veckor sen ;D=)
    Flaskan var lite slö samtidigt som vinet inte var full utvecklat, men jag har varit enormt nöjd med tidigare flaskor, så på`t igen.

    Enchanteleurs 88an var som vanligt fullständigt fantastisk, lite klumpig i början men med lite luft satt allt på plats, exotiska frukter och aningens kaffe och en härlig tydlig men rund syra. MAGIC ;D ;D ;D ;D ;D

    Vågar man hoppas på att 96an blir lika bra!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
     
  16. Frankofilen

    Frankofilen Medlem

    SV: Idag dricker vi

    Låter som en härlig kväll! Kul med lite återkoppling om än av det korta slaget " det mesta var riktigt gott" ;)

    2003 Pégau är verkligen pornografiiskt bra. Har du provat den årgången tidigare? Tyckte själv senaste flaskan i somras var betydligt mera sluten än vid två tillfällen precis när det släpptes, men fan vet var nolltreorna är på väg. De kanske har öppnat upp sig igen?

    "Allegrinieländet" drack vi faktiskt ikväll. Amarone är amarone men det här var väl en ovanligt fin representant? Minimalt med russin och schysst balans för min smakhandikappade gom åtminstone. Jag köper nog inte fler flaskor men ändå... klart en njutning till ost.
     
  17. Jimmy Forsman

    Jimmy Forsman Missförstått geni. Gravt blygsam. Despot. Administratör

    SV: Idag dricker vi

    hehe, jo - kanske lite klent med feedback, tänkte att jag skulle ta och skriva ett större inlägg på bloggen i helgen när jag pallar.

    Pegau 03 har jag en låda av, så jag hoppas att det bara blir bättre. Just nu (tja, eller efter 3 timmar i karaff) så var den verkligen grym!
     
  18. Krug88

    Krug88 Medlem

    SV: Idag dricker vi

    Nu litar jag på att Pegau 03 är så bra som du säger redan nu, plockade hem en från Grappe idag.
    Maria sa att hon fann den lite syltig!!! Hoppas inte det, går inte riktigt igång på syltiga viner.
    Tänkte prova den på fredag med 3-4 timmar i karaffen först.
    Det blir även en Guy Charlemagne mesnillesimme(ja, den heter faktiskt så!)96, de är ju rätt sköna att bälga i sig redan nu...
     
  19. Jimmy Forsman

    Jimmy Forsman Missförstått geni. Gravt blygsam. Despot. Administratör

    SV: Idag dricker vi

    Fanns det ingenting kvar till dig i lördags? Tja, i mitt något luddiga tillstånd kan det ju ha varit så att man efter Bx tyckte att det var sjukt gott med någonting lite syltigt. Men som jag minns det (och det hoppas jag att jag gör, för att jag var nykter när jag dekkade vinet) så var jag impad redan då. Men du och jag brukar ju sällan gilla samma typ av viner.... ;D
     
  20. Krug88

    Krug88 Medlem

    SV: Idag dricker vi

    Njae, det stämmer väl inte riktigt...
    Nog för att du är lite mer partisk för frukt och alkoholbomber(á la nya världen) än jag är, övrigt så brukar vi vara rörande överens.
     

Dela sidan