Senaste material av Per Stade

Ber om ursäkt för att jag citerade fel omdöme av @Hans Artberg. Så här skrev han om This is the Idiot Pinot Noir Rosé, 2024 "Ljus rosa; ung ren smakrik frukt..." G. För övrigt tycker jag att hans betygsättning av viner är hård men rättvis.

Finns det veganskt vin?

Enligt min enkla smak, det är ju trevligt att sitta på altanen och dricka rosé, så ska rosé vara gjord på pinot noir. Upptäckte för några år sedan rosé från Sancerre. Prova till exempel den här: Fournier Sancerre Rosé Les Belles Vignes, 2024 Och nestorn @Hans Artberg ger faktiskt godkänt till...

Vi älskar också vit sparris. Men nu kommer jag med något som Gud förbjude. Att köpa färdiglagad sås på burk. För några veckor sedan var jag lat och begick en dödssynd. Jag köpte färdig hollandaisesås på burk. Med smak av brynt smör. Inte hittar jag ett spår av smör i innehållsdeklarationen. Och...

https://philipsonwine.com/produkter/2015-bollinger-champagne-la-grande-annee tycker jag är ett bra pris. 30% lägre än på bolaget.

Lite för hög dosage enligt min enkla smak.

Den här champagnen hade jag aldrig hört talas om förut men serverades på Air France lounge på JFK när jag passerade där häromdagen.

Firar våren med lite champagne i solen på balkongen. Frederic Savart L’ouverture degogerad mars 2020. Lite blyg mousse, mycket gröna äpplen och lite mandel i eftersmaken. Mjuk syra men ändå frisk och fräsch. Känns som det är dags att göra slut på de här lådorna.

Bollinger La Grande Année 2015 Lillördag. Då blir det färska räkor från Dagny. Kände för lite champagne till. Enormt stark doft med omisskännlig Bollingerarom när jag öppnar flaskan. Först får jag den där känslan av mogna röda äpplen men…. Doftar och smakar torkade fikon. Känns förvånansvärt...

Hämtade hem senaste lådorna från Caviste med Patrick Piuze häromdagen. Lite unga än, så ikväll öppnade jag istället en Chablis 1er Cru “Vaulorent” 2015 till lite kalkonsallad. Ett elegant och komplext vin som var helt utan några sherrytoner, som många gånger har fördärvat lagrad chablis, som jag...

När jag gjorde återbesök stod en försäljare från något företag och erbjöd smakprover på olika vodkasorter. Jag avböjde med motiveringen att jag inte dricker sprit och att vodka är spolarvätska.

Utan Monopol så finns det utrymme för små butiker, som kanske inte har så stort sortiment. Men skiftande. På golvet bakom den utomordentligt charmiga och tjänstvilliga mannen i kassan stod en Dom Pérignon i presentförpackning. Såg också en chianti i klassisk bastflaska på golvet i andra ändan...

Stor VARNING! Av en slump hamnade jag på den här webbplatsen för några dagar sedan. När något låter för bra för att vara sant så är det inte sant. Väldigt väl kopierad från originalet men naturligtvis hittar man underligheter när man tittar på villkor och liknande...

ChatGPT?

Men är då inte detta vin på magnum ett riktigt klipp?