Sökresultat

Grannen hade lagat för mycket boeuf bourguignon i helgen och kom över med ett par portioner. En bra måndagsmiddag tänkte jag och hämtade en flaska 2000 Nicky Potel Charmes-Chambertin. Det finns en charm och drickvänlighet här som är lätt att gilla. Frukten är mogen, rent av saftig, men med en...

http://sv.wikipedia.org/wiki/Sluttande_planet

Tveksamt om ens soporna har öppna dörrar mitt i skörden?

Andrew rotar i källaren just nu för att skrapa ihop några fler lådor. Du ligger hyggligt till på väntelistan om han lyckas.

Där har du nyckeln till framgång. Du var trea på tur när jag upptäckte att jag räknat fel på tre lådor. Sista lådan mao!

Intressant, Peder. Gjorde på kul samma beräkning på de producenter som vi hittills jobbat med på Caviste, inklusive nästa veckas släpp, och kunde inte låta bli att posta resultatet. Samtliga viner har kostat över 100 kr. 0-10 hektar: 6 10-20 hektar: 8 20-30 hektar: 2 31-40 hektar 0 41-50 hektar...

Jag håller med föregående talare. Jag tycker både 2008 och 2001 har mer markerad syra än 2002 som jag upplever har varit relativt charmig och fruktig hittills. Inga muggiga drag för mig och tanninerna upplever jag som saftiga.

Dessutom har du en fascinerande vinlista på thaikrogen Lotus of Siam. Käket är också kanon. Läget är väl inte optimalt men det glömmer du så fort du satt dig till bords. Ägaren är Riesling-fantast!

Sensonne gjordes inte 2012. Inte för att årgången var för dålig utan för att den gav eleganta viner i helt motsatt stil till vad Jérôme vill göra med Sensonne (ett stort, imponerande och kraftfullt vin). Druvorna fick istället boosta Silice-cuvéen. :)

Alltså, Coursodon odlar runt 15 hektar, inte pytteliten på min skala (där pytteliten är 4 ha och stor är 30+ ha...), men har förblivit lite av en doldis. Jérôme är inte särskilt utåtriktad utan föredrar att sköta sina odlingar framför att visa upp sig och sina viner på mässor och events. Inte...

Den avslutande meningen är häpnadsväckande.

En dag i Chablis räcker gott. Lägg mer tid i Côte d'Or och Champagne alternativt kläm in Arbois mellan Alsace och Bourgogne.

I byn Calce har du några av Roussillons mest hyllade producenter. Matassa, Gauby, Olivier Pithon, Domaine de l`Horizon.

Fjellner https://twitter.com/fjellner/status/470537957083205632

En enda distanshandlare... monopol alltså :D

Gillar Vin Jaune-snacket. Lufta allt yngre än 15 år ordentligt. Gärna några dagar. Även äldre grejer tål att luftas rejält. Att njuta av Vin Jaune kräver planering och framförhållning!

Jag upplevde den som väldigt ung (och mycket lovande) för ett par år sedan och grävde ner mina resterande flaskor djupt i källaren utan att ha provat sedan dess. Jamais tycker så här alldeles nyligen - http://caferotsunda.blogspot.com/2014/05/middag-den-2-maj.html

Hej alla, Först nu kopplar jag vem du var på Grappe igår, Bror. 2010 Silice var strålande igår och fortfarande ung. Men man ska minnas att 2010 är en fantastisk årgång med enastående koncentration vilket gör att vinerna mognar långsammare. Skulle tro att 2012 Silice är som bäst i sommar och ett...

Minst! :D

Jag har koll ;) 2012 är eleganta! Har båda vinerna i glas framför just nu. Grymt samspel mellan söta och syrliga körsbär i båda. Flaskorna som öppnades igår är klart bättre än de nyöppnade. Silice är charmtrollet som använder röd frukt, typ vildhallon, som vapen. Olivaie betydligt "seriösare"...