finewines.se

This is a sample guest message. Register a free account today to become a member! Once signed in, you'll be able to participate on this site by adding your own topics and posts, as well as connect with other members through your own private inbox!

  • Som flera kanske har märkt är sig finewines.se inte sig likt rent utseendemässigt! En uppgradering av forumets mjukvara har genomförts och temat kommer successivt att uppdateras för att bättre matcha vår tidigare färgprofil! Eventuella buggar eller feedback tas tacksamt emot i den här forumtråden!

Sökresultat

  1. KimHartman

    EU-politiker som vill avskaffa det svenska alkoholmonopolet

    Vet ni om Sverigedemokraterna har någon kandidat som är kritisk till alkoholmonopolet?
  2. KimHartman

    Idag dricker vi, provningsnoteringar och diskussioner

    Jag blev mycket imponerad av detta vin för inte så längesen. Låter som om det var något fel med din flaska!
  3. KimHartman

    De senaste vininköpen, diskussioner och tips

    Maj blev en månad med en hel del inköp, där fokus låg på vita tyskar och Champagne. Blev lite blandade mängder av följande: 2012 Dr. Bürklin-Wolf Pechstein GC 2012 Georg Breuer Nonnenberg 2012 Georg Breuer Schloßberg 2012 Wittmann Morstein GG 2006 Vilmart & Cie Coeur de Cuvée 2009 Vilmart &...
  4. KimHartman

    Barbera som temata

    Flera av deras viner som jag provat har haft lite av "internationell styling" och det har varit en hel del nya fat inblandade. Därmed inte sagt att de är dåliga.
  5. KimHartman

    Barbera som temata

    Drack också detta ganska nyligen. Okomplicerat vin med en hel del frukt och rätt mycket ek. Bra gjort, men inget speciellt. Skulle tippa att La Spinetta är fel ände att starta i för att upptäcka druvkaraktär eller ursprung.
  6. KimHartman

    Idag dricker vi, provningsnoteringar och diskussioner

    Kort om viner som öppnats i helgen: 2008 Paul Bara Champagne Grand Cru Spécial Club Rosé Gräddig, mycket fruktig med gröna äpplen, jordgubbar, apelsinjuice, tuttifrutti-tabletter, och mariekex. Lite väl ung nu, men med framtidsutsikter. 2011 Ata Rangi Pinot Noir Mörk något odefinierad frukt...
  7. KimHartman

    La Cuvee vinförvaring i Göteborg

    Säkerheten ur ett externt perspektiv är hög. Först ska man ta sig in via det låsta garaget, sen forcera en låst, larmad dörr, samt ytterligare en larmad gallerdörr. Enda risken är egentligen övriga hyresgäster. Samtidigt, det verkar ganska långsökt att skaffa fack där - och binda upp sig på hyra...
  8. KimHartman

    La Cuvee vinförvaring i Göteborg

    Har ett antal fack hos La Cuvée. Som @kayaker säger, mycket vinförvaring för pengarna men tyvärr lite för fuktigt, vilket leder till onödigt mögel på etiketter och korkar. Uppsidan är väl å andra sidan att korkarna bevaras i perfekt, elastiskt skick. Snittemperaturen ligger runt 14 grader, med...
  9. KimHartman

    Chardonnaytips.!

    Minns 2007:an av Mountford Estate, svinbra grejor! Jag tycker du ska testa 2010 Louis Jadot Meursault 1er Cru Les Genevrières http://www.systembolaget.se/73031
  10. KimHartman

    Idag dricker vi, provningsnoteringar och diskussioner

    2010 G.D. Vajra Langhe Freisa Kyè Fruktigt, ekigt, lite "uppumpat" vin, med toner av körsbär, choklad och en gnutta buljong. Klart gott dock, speciellt om man glömmer att det är från Piemonte och istället föreställer sig ett nya världen-vin. Tror detta funkar bäst som ungt, med en rejäl luftning.
  11. KimHartman

    Idag dricker vi, provningsnoteringar och diskussioner

    Lustigt fenomen det där! Själv passar jag på att stilla mitt sug efter Chateauneuf-du-pape när kärestan är borta. Och det är hon ikväll, så jag öppnade en 2009 Domaine Saint Préfert Châteauneuf-du-Pape Collection Charles Giraud. Lovande doft av jordgubbar, hallon, och choklad. Tyvärr ett mycket...
  12. KimHartman

    Idag dricker vi, provningsnoteringar och diskussioner

    Den levererade helt klart! Vinet har med all säkerhet många år i sig, men egentligen ser jag inte något behov av lagring. Det är helt enkelt ett sånt där vin som ger så mycket redan nu, så känns det inte som om man missar något genom dra en kork. Inget offer här alltså.. ;)
  13. KimHartman

    Idag dricker vi, provningsnoteringar och diskussioner

    2010 Pietradolce Etna Vigna Barbagalli Är det kanske såhär det kunde bli om de gjorde Nebbiolo i Bourgogne? Rent, friskt, och svalt uttryck, med körsbär, jordgubbar, blodapelsin och sten. Fantastiska syror och finkorniga tanniner. En perfekt kombination av intensitet och elegans, vilken nerv...
  14. KimHartman

    Webblansering 13 mars

    Jag ser att Auguste Clape's Cornas i årgång 2011 släpps. För knappt ett år sen släpptes 2009:an. Vet någon vad som hände med 2010? Sålde Johan Lidby Vinhandel detta enbart till restaurangkunder?
  15. KimHartman

    Idag dricker vi, provningsnoteringar och diskussioner

    2012 Domaine Vincent Paris Cornas Granit 60 Frisk, ganska sträv, ung, med en allmänt mörk profil. Blåbär, kött, lakrits, viol, lagerblad och kryddpeppar, liten touch av yoghurt. Tight, men inte stängd. Det lär dock finnas en hel del under huven som inte syns idag så det kommer bli intressant att...
  16. KimHartman

    Vinvärldens mest underskattade druvor...

    Palomino Fino Mourvèdre Freisa
  17. KimHartman

    Idag dricker vi, provningsnoteringar och diskussioner

    Fick Cigare Volant 2008 blint för drygt ett halvår sen. Då tyckte jag följande 20 min luft. Tydlig Grenache-association i doften, men känns inte riktigt sydfranskt. Fruktig med mogna hallon och blåbär. Salmiak, sötlakrits, nötter, tobak och ny ek. Ung, ganska osträv smak. Lättare än vad doften...
  18. KimHartman

    Sockerhalt i Champagne

    Jäst som används för vinframställning klarar normalt inte att att fermentera 5-kols-socker (pentos). Pentosinnehållet i druvmust (arabinos, rhamnos, xylos) ligger runt en halv procent av allt socker, och detta finns kvar efter jäsningen. Intressant i sammanhanget är att det finns genetiskt...
Toppen