Sökresultat

Brukar spara det söta till ngn annan dag än då det vankas julbord. Foodcoman gör att vi efter julbordet gärna korkar upp en ung och frisk skumpa för att försöka få till ett "trou Nordique" i stället. Men när det väl blir dags ngn dag senare eller så då blir det gärna Port i ngn form. De senaste...

Vilka då ?

Har dom här för Pinot Noir, Nebbiolo och även för en del ekad ung Chardonnay (450kr för 6 st just nu). https://www.wineandbarrels.se/shop/115-bangkok-bliss-serie/486-lucaris-bangkok-bliss---burgundy-6-st/ Inte supertunna men inte alls klumpiga heller. Spenderar ju tiofalt mer tid att dofta på...

Paul Cluver är öppet men var ganska trist besök och inga av toppvinerna (Seven Flags) tillgängliga för provning när jag var där. Alheit gör ju riktigt bra Chenin Blanc men har inte varit där men det står på to do-listan liksom BLANKbottle/Pieter Walser. Utöver det som skrivits förut så är dessa...

Riktig bra och börjar bli drickbar: https://www.systembolaget.se/dryck/roda-viner/chateau-pontet-canet-7913901 Sen är många Bdx -09 vanisnnigt charmiga redan nu men går såklart att lagra ett bra tag till. Bättre Bdx-slotts -12 or kan också vara värt att snegla åt då prislappen ofta är ganska...

Intressanta och bra reflektioner båda två. Utöver det så har ju SBs lanseringar ändrat frekvens och karaktär väldigt mkt de senaste åren. Det som förr var lanseringar 1-2ggr/mån i små volymer är nu mer frekvent och dynamiskt än någonsin. Förr ansågs det att de svenska osannolikt låga priserna...

Jo om du skall ha toppårgångar så landar du runt 10 men det räcker nog med hälften för typ -06, -07. För Paleo så tycker jag att -13 var fantastisk och även -12 var väldigt bra. Annars ser jag att det verkar vara -14 och -15 som finns ute på marknaden just nu och utan att ha provat ngn av dom...

Skriver under på det ! Härligt vin som i sina bästa stunder kan utmana Cheval Blanc och dessutom helt paprikafritt utan att tappa CF-markörerna.

Om det är histaminer du reagerar på så är det ganska enkelt att testa genom att ta ta lite allergimedicin innan och sedan prova att dricka vin i lagom mängder och se om du får en lindrigare reaktion eller ej.

Tycker ju egentligen att du är helt rätt ute med Champagne och Riesling när skaldjuren äts kokta men smörig Chardonnay är ju som @vintomas säger mer synonymt med vit Bourgogne och dess numera talrika och bra kopior från jordens alla hörn. För egen del så slår jag i den genren ett slag för t.ex...

Låter lovande ! Fick fatt på Kalkmergel PN -10. Har du provat ?

Samma här vad gäller Las Cases. Brukar t.o.m vara mer outvecklad än Latour även om min erfarenhet av dessa båda tyvärr är ganska ringa.

+1 på det. 2017 är strålande bra i Hemel-en-Aarde och Netwon Johnson tillhör dessutom en av dom bästa där. Just nu finns även två av Storms PN på BS från 2017 (Ignis och Vrede) för jordnötspriset 369kr.

Tack för noterna ! Väldigt förvånad att läsa om Léoville Las Cases dock som ju brukar vara outvecklad in absurdum i +30år vad jag minns från förr. Ändrad stil på sistone måntro ? Fler än du verkar förtjusta i Leoville-vinerna och Rauzan-Ségla: https://bordoverview.com/?q=classification

Plats och pengar för 6 års lagring kanske ? :) Annars håller jag ju med dig helt att 6-8-10 års lagring på en bra Tempranillo gör underverk.

Bra hemsida om södra Rhône: http://chateauneuf.dk/ Några domäner som jag besökt och gillat både besök och viner: Domaine Giraud Domaine Grand Veneur Bosquet des Papes Domaine du Pegau Clos des Papes Dom de la Janasse

Vad skall man dricka till lite Wagyu från Australien ? Är inne i lite av en Syrah/Shiraz-fas men saknar mogna alster för tillfället förutom den här godingen då (sista flaskan): 1998 R.H Binder, J.J Hahn ”1914 Block” Shiraz, Barossa Valley Ljuvligt expressiv näsa med typisk mynta och svarta...

Håller med även om det är några år sedan jag drack den (-08 som dracks 2011). https://www.finewines.se/threads/idag-dricker-vi.34/page-258#post-35353

Han har nog bara läst Bill Oddies "Little Black Bird Book" några ggr för mycket kan jag tänka.:) En gråhuvad vipa i Sverige måste väl betraktas som ett MCMFT (Mega Cosmic Mind Fu..ing Tick) ändå.

Stämmer ganska väl överens med mina tidigare erfarenheter av G.D Vajras std-barolo (ok men inget mer). På den prisnivån (ok några tior till) så var den här mkt intressantare: 2013 Giulia Negri, Barolo La Tartufaia (289kr) Inga sandpapperstanniner heller så går utmärkt att öppna nu och dricka på...