Sökresultat

Ja årgångarana från 2015-19 verkar bjuda på idel glädje i norra Rhône. Förr var jag helt såld på Guigal men numera lutar jag mer åt att strököpa deras Brune & Blonde vg CR då LaLaLa är liite dyr (men ofta vansinnigt bra om man orkar vänta ut mognaden) och Ch d'Ampuis har jag tyvärr inte haft...

Dricker gärna (läs föredrar) Riesling Kabinet och Spätlese med restsötma till flertalet maträtter t.ex: Fredgasräkor Sushi Fiskrätter med ngn form att hetta/chili med på ett hörn. Bouillabaisse Fläsk/korv med surkål Har inte testat blodkorv men det låter som att det skulle funka bra...

Kvällens meny och drycker: Hummer Thermidor Pierre Moncuit BdB -02 (magnum) Grillad Côte de Boeuf med rödvinsmörsås, potatis- och rotfruktsgratäng Ornellaia -04 Ostbricka Ch. Rieussec -05 Praliner/Choklad Burmester Colheita -98

Har tyvärr inte druckit Barbagalli efter årgång -10 men den var ett av mina bästa viner jag drack 2018: https://www.finewines.se/threads/baesta-tre-vinerna-under-2018.5380/page-4#post-136409

Det här kanske..

Egentligen inte (jfrt med annat vin då dvs) Filtrerar du "hårt" (dvs så att det inte uppstår ngn fällning) så tar du med stor sannolikhet bort en del av karaktären i vinet (oavsett vintyp). Finns många olika val en vinmakare kan göra vg filter före buteljering. All filtrering är inte av ondo men...

Produttori del Barbaresco och Brovia än så länge.

Har inte provat särskilt mkt -16 ännu men håller med om att framför allt -07 och -11 var varma årgångar med ofta lite högre ABV än normalt. -06 har jag inte upplevt så mkt av den varan men kan ju bero på att mitt Barolourval där inte varit så stort. -09 däremot har jag stött på en del viner med...

Här kan du kolla de retailers som finns listade på Wine-searcher för Pays de la Loire: https://www.wine-searcher.com/biz/stores/france/pays%20de%20la%20loire?s=1 Sen finns det ju som du säkert vet flera vindistrikt i området med t.ex Savennières och Quarts des Chaumes (söta) (båda i närheten av...

Också lite nyfiken på upplägget (land brukar inte vara ngn särskilt bra markör på stil utan det är snarare producent eller distrikt som följer eller styr stilen) men börjar med prisområdet runt 500kr som är tacksamt för bra Syrah/Shiraz. Svårt med SBs sökfunktion då viner från BS som inte har...

Skulle tro att de flesta producenter idag har väldigt bra koll på proceduren före (remuage) och under degorgering så att alla jästrester följer med i isproppen. Tror inte det är accepterat inom champagnemetoden att filtrera innehållet i samband med att man degorgerar men kan ju ha fel där...

Den här måste du besöka: Restaurante Adega O Fuso, R Cândido Reis 94, Arruda Vinhos, 2630-233 ARRUDA DOS VINHOS Underbar traditionell restaurang en bit norr om Lissabon (20-25km ung). Grillad fisk, kött och Bacalhau. Och spädgris måste du äta (kommer inte ihåg ställena vi var på) runt Coimbra...

Finns ju knappast ngt annat tillfälle att filtrera en champagne än före den skall buteljeras.

Kort svar lite utanför enkäten men från mig (och troligen många fler här på forumet) så skulle dom stärka sitt varumärke en hel del om dom skippade dom här produkterna (och några fler liknande):

Hoppas att dom har skärpt sig sedan det jag drack 2012:

Hur menar du att smaken skulle kunna påverkas av från vilken glaskupa det hälls ifrån in i din mun ?

Tycker nog att både PostNord och UPS verkar ha en kundsupport som verkar svara på tilltal i alla fall även om dom inte sköter sitt uppdrag klockrent i alla lägen. Catawiki däremot vägrar ju att svara på ngt sätt över huvud taget. Jag hade inga synpunkter heller på Catawiki så länge vinerna kom...

Vill utfärda en stor fet varning för auktionssajten Catawiki ! Helt okontaktbara om/när det uppstår problem ! Har budat där några gånger det senste halvåret och köpt vid 7-8 tillfällen. Samtliga gånger har det gällt viner från en fransk säljare (grandcrus) och en italiensk (Ulivo). Med Ulivo...

Det var ju Pinot Noir-day förra veckan så inmundigade då denna från N-J: 2016 Newton Johnson Seadragon Pinot Noir Öppnar ganska stort med malört, mogna smultron/jordgubbar, väldigt lätt rostade fat. Bra intensitet. Efter ett tag lägger sig malörten ngt och en del körsbär tittar fram. Ganska...

Utifrån min devis att omväxling förnöjer och förhöjer så tänker jag så här vid BYOB med fritt tema: Om det är mest Bubbleheads som kommer så tar jag INTE med mig kolsyrat Om det är mest Rödvinsdrickare så tar jag snarare med mig ngt vitt än rött Frankrike brukar dominera vg ursprung vid många...