Sökresultat

SV: Bordeaux en primeur 2011 och framtiden? Har en hel del 2008 hemma så det rådet har jag redan följt. Funderar nu på lite Leoville Las Cases. Skulle du rekommendera 2006 eller 2008? Vilken av årgångarna skulle du helst köpa själv idag? Priset är i princip likvärdigt (06 är bara något dyrare).

SV: Idag dricker vi Tackar ödmjukast för svaret vintomas.

SV: Idag dricker vi Nån som vet hur många batchar det brukar göras av LGA? Jag har ett par 2002 som är deggade 2012. Rätt stor skillnad på 1,5 år extra på jästfällningen. 2002-2012 uppfyller väl egentligen deras egna krav för att vara en Bollinger R.D. om jag inte minns fel (har för mig att...

Har suttit uppe och läst en hel del ikväll (gräsänkling som man är). Kvaliteten på vinerna är egentligen irrelevant här. Minns provningen av primörerna från 2011 som en rätt bra upplevelse med många goda och klassiska viner. Det som är intressant är egentligen prisaspekten och framtiden för...

SV: Hjälp med upplärning - Champagne (inköps tips önskas) Jag stjäl den här tråden lite om det går bra. Jag har aldrig druckit mogen champagne över huvud taget och skulle gärna vilja prova mest för att veta hur det smakar. Har mest köpt standardcuvéer och några få årgångs- och prestigecuvéer...

SV: Hur känslig är champagne (temperatur, etc.)? Är medveten om det tveksamma i resonemanget. Jag skulle dock aldrig lämna tillbaka oöppnade flaskor som jag trodde var defekta på riktigt. Då öppnar man ju dem och lämnar tillbaka dem som just defekta flaskor och får nya. Jag är bara lite extra...

SV: Hur känslig är champagne (temperatur, etc.)? Det brukar gå att byta på bolaget. Jag tror ju inte att flaskorna är defekta direkt, var mest orolig för om de skulle ha förlorat sin lagringsduglighet eller fått nån liten defekt som kommer fram efter några års lagring. De flesta andra som...

SV: Hur känslig är champagne (temperatur, etc.)? Skönt att höra. Det var 2002-or så det bör vara ok då. Ungefär vilken temperatur tror ni krävs för att skada vinet under dessa omständigheter (2 månader, inget ljus, etc.)? 35-40 grader? Ännu mer?

Goddag. Jag blev av olika omständigheter nyligen tvungen att låta några flaskor champagne och lite annat stå i en varm lagerlokal under ca. 2 månader. Har inga mätningar på temperatur men det skulle inte förvåna mig om den gick uppåt 30 grader vid vissa tillfällen. Förhoppningsvis inte högre än...

SV: Välkänd medieprofil inom mat och vin fast för rattfylla Den här förtäckta skvallerblaskans s.k. "journalistik" är mest bara pinsam. Kolla bara rubriken: "Provade ett 50-tal viner: "Jag tog en klunk av varje sort"" Behändigt att utelämna halva citatet så där när det han hade sagt var: "Jag...

SV: Kompetens på sb. Då jag själv jobbar på SB kan jag ge min syn på detta (sommarjobb då jag studerar på universitet annars, det är inte min karriär). De flesta som jobbar på de SB-butiker jag har varit på är något sånär intresserade av mat och dryck. Vissa är totalt ointresserade och några...

SV: Idag dricker vi Kan nog bli så att jag skiter i dompan helt och köper nått roligare. Krug GC kostar ju bara ett par hundringar mer, hade ändå tänkt att köpa nån/några flaskor så det kanske blir nån GC extra istället för DP. Får se vad som finns när det är dags att köpa.

SV: Idag dricker vi Det jag menade var att deras problem om något är för stora uttag, vilket resulterar i viner med mindre koncentration. En varm årgång renderar i viner med mera koncentration och därför kan Dompans främsta problem vara löst vid en varm årgång. Sen är det ju som du säger...

SV: Idag dricker vi Som jag förstår det så sticker Dompa ut ordentligt. Vissa har skrivit att de "sämre" väderleksförhållandena gynnade Dompan eftersom att M&C:s största problem är för höga skördeuttag. Varmt=mer koncentrerade druvor, så en årgång med sämre väderleksförhållanden i den mån att...

SV: Idag dricker vi Jag vet att det är en varm årgång, troligtvis lägre syra, borde därför inte vara lika lagringsduglig, etc. etc. etc. Nu rapporterade ju Jos att den blev ännu bättre efter en lång luftning vilket brukar tyda på att lagring kommer belönas (åtminstone när det gäller rödvin)...

SV: Idag dricker vi Kan man tolka det som stor potential för lagring? RJ verkar ju iaf tro på en fin utveckling. Vet inte hur det är med skumpa men med rödvin brukar man ju säga att ett vin som kräver lång luftning behöver lagring. Värt att vänta på 03-orna istället för att köpa 02-or? Har...

SV: Jättebilliga viner som smakar ok? Tack. Då vet jag att jag inte är den enda som tycker att detta vin var klart drickbart: http://ohmansmatovin.com/2011/05/24/en- ... an-cahors/ Det känns ju faktiskt lite skönt (och det var anledningen till att jag startade tråden, för att utröna om mina...

SV: Jättebilliga viner som smakar ok? Jag håller helt och hållet med dig, och det var inte meningen att förstöra stämningen här eller måla ut mig själv som en finkeldrickare. Jag är nog en av mycket få universitetsstudenter som har ett lagringsskåp i lägenheten och jag lägger stora delar av...

Fick en tanke efter att jag druckit Reserve du Vieux Noir, en Malbec från Cahors för 69:- flaskan...

SV: Kanonviner som fått dåliga betyg av Robert Parker? Jag drack 2008 Figeac för ett tag sedan och jag tyckte absolut inte att den var sluten. Självklart väldigt ungdomlig men ändå mycket öppen. RP provar väl alla viner ungefär samtidigt under primeur-kampanjen och sen igen när de buteljerats...