Senaste nytt
finewines.se

This is a sample guest message. Register a free account today to become a member! Once signed in, you'll be able to participate on this site by adding your own topics and posts, as well as connect with other members through your own private inbox!

  • Som flera kanske har märkt är sig finewines.se inte sig likt rent utseendemässigt! En uppgradering av forumets mjukvara har genomförts och temat kommer successivt att uppdateras för att bättre matcha vår tidigare färgprofil! Eventuella buggar eller feedback tas tacksamt emot i den här forumtråden!

Biodynamisk odling

Trådskapare
A

anders

Medlem
SV: Biodynamisk odling

Segolas skrev:
Å andra sidan skulle det vara kul om bekämpningsmedlen som finns att köpa nu vore giftigare än mitt urin på nyårsdagen.
Roundup verkar fan funka som gödning på bambu.

:D :D

Du får väl gå ut och pissa på rabatten på midsommardagen. ;D
 
Trådskapare
A

anders

Medlem
SV: Biodynamisk odling

Hans A-g skrev:
"Så bli i tingen i djurväxternas rike 'Personlighetens andar' s.a.s. synliga; bakom och i mineralväxternas väsen framträda 'Eldandarna'; och 'Livets söner' framträda såsom väsen vilka människan förmår föreställa sig utan sammanhang med något yttre fysiskt, och som hon liksom skådar såsom eterisksjälsliga bildningar."

Det verkar som att snubben gjorde några "forskningsexpeditioner" till Jamaica och tog en del växtprover med sig hem...
 

Segol

Medlem
SV: Biodynamisk odling

anders skrev:
:D :D

Du får väl gå ut och pissa på rabatten på midsommardagen. ;D

Säger inget mer eftersom det känns som jag skulle kunna spåra ur o hamna väl långt från ämnet, om det inte redan skett vill säga 8)
 
V

Vincent H

Den nu släppta listan av små partier 5 oktober (med reservation för ändringar).
[container]
NummerNamnVarukategoriUrsprungPrisInköpt antal
97063-01Raventós i Blanc Textures 13 750mlÖVRIGT VINConca del Riu Anoia299600
90007-01Ferrari Perlé 12 750 mlÖVRIGT VINTrento1993000
99220-01Marcel Deiss Riesling 16 750 mlVITT VINAlsace2191200
90418-01Trimbach Clos Ste Hune 12 750mlVITT VINAlsace1245240
96276-01Henri Maire Château-Chalon Vin Jaune 10 620mlVITT VINChâteau-Chalon419240
94985-01Domaine L'Aigle À Deux Têtes Les Clous Naturé 16 750mlVITT VINCôtes du Jura2591200
97017-01Bouchard Père & Fils Meursault PC Genevrières 16 750VITT VINMeursault Premier Cru779180
90676-01Domaine Génot-Boulanger Puligny-Montrachet Les Nos 16 750mlVITT VINPuligny-Montrachet469480
96269-01Vizcaina La del Vivo 15 750mlVITT VINBierzo2491200
96046-01Umathum Grauer Burgunder 17 750 mlVITT VINBurgenland159600
90415-01Cabidos G Phoebus Pet Man 14 750VITT VINComté Tolosan IGP1692400
90609-01Le Vigne Di Eli Etna Bianco 17 750VITT VINEtna199300
96275-01Greywacke Wild Sauvignon 15 750 mlVITT VINMarlborough1892000
96250-06Weingut Nik Weis Bockstein Riesling Kabi 16 1500mlVITT VINMosel399240
96247-01Von Winning Rupper Reite 16 750mlVITT VINPfalz1991200
96186-01Baron de Ley Tre Vi Res Bl 14 750mlVITT VINRioja1593000
96244-01Tokaj Oremus Mandolas Furmint 16 750mlVITT VINTokaj169900
90365-01Corvée srl Corvaia Pinot Grigio 750ml 16VITT VINTrentino189900
96216-01Umani Ronchi Casal di Serra Vecchie Vigne 16 750VITT VINVerdicchio dei Castelli di Jesi1493600
96270-01Nederb Vint Ltd Edit Viogn 11 750mlVITT VINWestern Cape1991080
95812-01Louis M Martini Alex Vall CS 14 750RÖTT VINAlexander Valley289300
95539-01Fratelli Cigliuti Barbaresco Serraboella 14 750mlRÖTT VINBarbaresco449360
95831-01Piero Busso Barba Mon 14 750mlRÖTT VINBarbaresco289600
90391-01Braida di Bologna Giacomo Montebruna Barbera d'AstiRÖTT VINBarbera d'Asti1793000
90392-01Barolo Josetta Saffiro 14 750 mlRÖTT VINBarolo2994800
90362-02Chiarlo Barolo Tortonian 13 375mlRÖTT VINBarolo1991200
95915-01Bourgogne Rouge Cam Gir 16 750mlRÖTT VINBourgogne1951800
95629-01Louis Jadot Chamb-Musig 16 750mlRÖTT VINChambolle-Musigny499180
95225-01ChndP Cuvée du Vatican 16 750mlRÖTT VINChâteauneuf-du-Pape2493000
90410-01Chtnf-du-Pape Courtedune 16 750RÖTT VINChâteauneuf-du-Pape299360
90350-01Raffault Chinon Rouge Le Puy 16 750mlRÖTT VINChinon249360
95918-01Gaia Grosset 15 750 mlRÖTT VINClare Valley369360
90230-01Domaine L'Aigle À Deux Têtes Les Clous Poulsard 16 750mlRÖTT VINCôtes du Jura259600
95689-01San Fereolo 10 750mlRÖTT VINDogliani Superiore1892400
95360-01Domaine Drouhin Oregon Cuvée Laurène P Noir 14 750mlRÖTT VINDundee Hills595600
99098-01Grenouillere J Mourat 17 750 mlRÖTT VINIGP Val de Loire de Vendée1991200
95834-01Le Coste Rosso 14 750mlRÖTT VINItalien387108
95789-01Ch d'Angles La Clape 14 750 mlRÖTT VINLa Clape1692800
95764-01Viña Morandé Aterciopelado 17 750mlRÖTT VINMaule1691200
95799-01d'Arenberg The Dead Arm 14 750mlRÖTT VINMcLaren Vale3792400
95925-01Clonakilla Shiraz Viognier 15 750mlRÖTT VINCanberra District66972
95767-01Flechas de Los And Gr Malb 12 750mlRÖTT VINMendoza1793600
95919-01Côte du Py Jean F 16 750mlRÖTT VINMorgon2992400
95924-01Maison le Nid Moulin-a-Vent 15 750RÖTT VINMoulin-à-Vent2191200
95459-01Corimbo I 12 750mlRÖTT VINRibera del Duero459360
95887-01A Lisa Noemia 17 750mlRÖTT VINRío Negro1694200
95888-01J Alberto Bodega Noemia 17 750mlRÖTT VINRío Negro299360
95374-01Roda I Reserva 11 750mlRÖTT VINRioja429520
95139-01Roda Reserva 13 750mlRÖTT VINRioja2592508
95758-01Chiara Condello 15 750mlRÖTT VINRomagna1393600
90689-01Croix Canon Saint-Emilion 12 750 mlRÖTT VINSaint-Emilion399840
90246-01Andrew Murray Tous Les Jours Syrah 16 750 mlRÖTT VINSanta Ynez Valley1791800
95083-015 Stelle Sfursat Nino Negri 15 750RÖTT VINSforzato di Valtellina499320
95524-01Hirsch P N Andreas F 15 750mlRÖTT VINSonoma Coast629180
95498-01Hirsch Reserve Pinot Noir 15 750mlRÖTT VINSonoma Coast739120
95297-01Silberberg Wetzer 16 750mlRÖTT VINSopron219400
95889-01Ca'Marcanda Promis 16 750mlRÖTT VINToscana2692400
95202-02Fontalloro Fèlsina Spa 05 375 mlRÖTT VINToscana239840
95871-01PoggioargentierA Syrah 15 750 mlRÖTT VINToscana1991700
95728-01N John Full Stop Rock 16 750mlRÖTT VINUpper Hemel-en-Aarde Valley1891500
95729-01Newton Johns Fam Vin Pi No 16 750mlRÖTT VINUpper Hemel-en-Aarde Valley259120
99190-01Tenuta Sette Ponti Vigna dell'Impero 1935 13 750 mlRÖTT VINValdarno di Sopra Sangiovese549120
95681-01Poliziano Asinone Vino Nobile Montepul 15 750RÖTT VINVino Nobile di Montepulciano349360
95680-01Poliziano Vino Nobile di Montepul 15 750mlRÖTT VINVino Nobile di Montepulciano1998000
97071-01Bouchard Père & Fils Volnay PC Caillerets Ancien 16 750RÖTT VINVolnay Premier Cru69972
95825-01Nederb Vint Ltd Edit Pin 04 750mlRÖTT VINWestern Cape2391570
95048-01Cristom Mt Jefferson Cuvée 15 750mlRÖTT VINWillamette Valley2991200
99705-02Barbadillo Manzanilla Pasada Pastora 15% 375ÖVRIGT VINManzanilla-Sanlúcar de Barrameda1091200
99403-02Lustau Amontillado Castillo 21% 500ÖVRIGT VINJerez299240
98032-01Calem Colheita 83 750mlÖVRIGT VINPorto559600
98027-02Fonseca Guimara Vint Po 96 375mlÖVRIGT VINPorto1992016
95914-02Kopke Colheita 65 20% 375mlÖVRIGT VINPorto799240
96299-02Kopke White Colheita 03 20% 375mlÖVRIGT VINPorto279240
96303-01Akita Seishu Yamatoshizuku Kimoto 720mlÖVRIGT VINJapan290120
96304-01Dewazakura Omachi 17 750mlÖVRIGT VINJapan325240
97083-01Kiuchi Brewery Taru 15% 720 mlÖVRIGT VINJapan258180
11631-01anCnoc 02 46% 700mlSPRITHighlands799144
11243-01Glendron Cask St batch 7 57,9% 700SPRITHighlands8192010
11629-01Old Pulteney 18 Y 46% 700mlSPRITHighlands1199570
11848-01Box Dálvve Sherry Influence 48% 700mlSPRITKramfors kommun4998000
12130-01Brouwerij Het Anker Gouden Carolus Indulg 18 8% 750ÖL MMBelgien1492000
12439-01Het Anker Gouden Carolus Keizer Wh 11,7% 750ÖL MMBelgien139.51500
11883-01Little Pom Old Man & The Bee 7% 500ÖL MMEngland65240
12318-15Mikkeller Beer Geek Cocoa Shake 12% Brk 330ÖL MMInternationellt märke75.95016
11663-01Baladin Xyauyu Oro 14% 500mlÖL MMItalien239360
11757-03Inn & Gunn 15 Aged DIPA 7,4% 330mlÖL MMSkottland35.935000
11812-01Trabanco Sidra Natural 6% 700mlÖL MMSpanien65.92000
11597-01Fuller's Imperial IPA 10,5% 500mlÖL MMStorbritannien69.918000
12406-03Oppigårds/Närke Thu Kagg 13% 330ÖL MMHedemora kommun69.99900
12374-03Klackabackens Bryggeri Hjortronberliner 4% 330 mlÖL MMKristianstads kommun37.95000
12135-03Lilla Ölfabriken IndexOutOfBou OakAg VanSt 11,7% 330ÖL MMMalmö kommun79.92496
11659-03Dugges Banana Toffee Choc 11,5% 330ÖL MMSverige505000
11580-03Nils Oscar Rauchbier 5.1% 330 mlÖL MMSverige23.512000
11595-03Oppigårds Lavish IPA 6,8% 330 mlÖL MMSverige25.935000
11630-03Poppels Bryggeri All In Beer Fest Kokostopp 11% 330ÖL MMSverige69.95000
12100-01Cascade Brewing Blueberry 8.5% 750ÖL MMUSA179.9840
11652-03Founders Mosaic Promise 5,5% 355ÖL MMUSA26.921600
11792-03Lagunitas Sup Cl Mega Ale 8% 355mlÖL MMUSA31.925200
12400-03Wicked Weed Brewing Dark Age 12% 375mlÖL MMUSA99.51440
12035-01Wicked Weed Ferme de Chien 5.8% 500mlÖL MMUSA112.51380
[/container]
Nicolas Jolys viner har blivit flyttade till detta släpp pga försenad leverans! Någon som vet vart Egly-Ouriet Les Vignes de Vrigny Premier Cru tog vägen? Som egentligen skulle kommit idag.
 
Funderar på Nicolas Jolys viner, jag är dock osäkker på om den är något för mig då det mesta jag uppskattat av den chenin blanc jag hittils testat så brukar jag verkligen gilla de från Sydafrika så som Alheit, Rall, Mullineux. De brukar vara ganska fylliga, härlig frukt, fetare. Från Frankrike har det varit blandat, uppskattade t.ex https://www.systembolaget.se/dryck/vita-viner/clos-de-papillon-9054701 men fann inte https://www.systembolaget.se/dryck/vita-viner/le-marigny-9020701 alls något tilltalande.
Någon som har erfarenhet av hasn viner, är det något jag bör försöka testa?
 

Håkan

Medlem
Funderar på Nicolas Jolys viner, jag är dock osäkker på om den är något för mig då det mesta jag uppskattat av den chenin blanc jag hittils testat så brukar jag verkligen gilla de från Sydafrika så som Alheit, Rall, Mullineux. De brukar vara ganska fylliga, härlig frukt, fetare. Från Frankrike har det varit blandat, uppskattade t.ex https://www.systembolaget.se/dryck/vita-viner/clos-de-papillon-9054701 men fann inte https://www.systembolaget.se/dryck/vita-viner/le-marigny-9020701 alls något tilltalande.
Någon som har erfarenhet av hasn viner, är det något jag bör försöka testa?
Egentligen bör du fråga någon annan som är mer positiv, men Joly är sinnebilden av allt trams med biodynamik. Jag har druckit fantastiska Joly-viner varvat med totaldöda, för mig har de sistnämnda gjort att jag numera håller mig borta. Jag har också väldigt svårt för allt med kohorn, stenar, currykryss, månkalendrar etc... vilket gör att jag helt enkelt har svårt att gynna honom.
 

Poussard

Medlem
Egentligen bör du fråga någon annan som är mer positiv, men Joly är sinnebilden av allt trams med biodynamik. Jag har druckit fantastiska Joly-viner varvat med totaldöda, för mig har de sistnämnda gjort att jag numera håller mig borta. Jag har också väldigt svårt för allt med kohorn, stenar, currykryss, månkalendrar etc... vilket gör att jag helt enkelt har svårt att gynna honom.
Du vet att Louis Roederer är biodynamiskt va? Och delar av DRC? Kanske ska du fokusera på dina åsikter om Joly istället för att dra stora generella slutsatser.
 

Håkan

Medlem
Du vet att Louis Roederer är biodynamiskt va? Och delar av DRC? Kanske ska du fokusera på dina åsikter om Joly istället för att dra stora generella slutsatser.
Vad är det jag generaliserar? Stora generella slutsater? Och vad har Roederer och DRC med saken att göra??? Joly står på stora vidskepelsetunnan, iallafall gjorde han det när jag besökte honom, men det är mycket möjligt att han ändrat sig och tonat ned detta, det är några år sen som sagt. Beaucastel som varit biodynamiska sen väldigt länge tillbaka talar absolut inget om kohorn etc... utan anser bara att det arbete de gör är det som gynnar vinerna mest. Inte heller Roederer verkar använda sig av det. Tyvärr är biodynamiken nedfläckad av vad en massa tokar anser vara bra för vinodling och detta döljer de bra principer som finns.
Jolys viner har åkt jojo i min provningsbok av 52 provade viner har 20 varit mer eller mindre defekta och döda, detta efter bara några få år, första vinet som jag köpte runt 95 (92 Clos de Coulee de Serrant) var tokdött 1996 när det provades, sedan har det fortsatt i detta spår. Runt 10 av vinerna har presterat över 90 p medan många har varit sådär halvtråkiga och ruskigt överprissatta. Om du läst ordentligt det jag skrev hade du sett detta, men nu verkar du bara gå igång på vissa triggerpunkter. Lite vett anser jag gynnar en diskussion men jag trampade tydligen mitt i currykrysset.
 

Poussard

Medlem
Min kommentar verkar ha försvunnit. Nåväl ett vin kan vara bra trots biodynamisk odling, men aldrig aldrig på grund av dito trams odling. Det finns gott om foliehattar - överallt. Går liksom inte att argumentera mot dem.
Återigen oerhört stor risk för att misstolka ditt inlägg, antingen menar du biodynamiken som helhet, varpå jag inte håller med dig, eller så försöker du säga ”ett vin kan vara bra trots kohorn och månkalender, men aldrig aldrig på grund av kohorn och månkalender” vilket är helt rimligt och jag tänker inte argumentera emot.
 
Vad är det jag generaliserar? Stora generella slutsater? Och vad har Roederer och DRC med saken att göra??? Joly står på stora vidskepelsetunnan, iallafall gjorde han det när jag besökte honom, men det är mycket möjligt att han ändrat sig och tonat ned detta, det är några år sen som sagt. Beaucastel som varit biodynamiska sen väldigt länge tillbaka talar absolut inget om kohorn etc... utan anser bara att det arbete de gör är det som gynnar vinerna mest. Inte heller Roederer verkar använda sig av det. Tyvärr är biodynamiken nedfläckad av vad en massa tokar anser vara bra för vinodling och detta döljer de bra principer som finns.
Jolys viner har åkt jojo i min provningsbok av 52 provade viner har 20 varit mer eller mindre defekta och döda, detta efter bara några få år, första vinet som jag köpte runt 95 (92 Clos de Coulee de Serrant) var tokdött 1996 när det provades, sedan har det fortsatt i detta spår. Runt 10 av vinerna har presterat över 90 p medan många har varit sådär halvtråkiga och ruskigt överprissatta. Om du läst ordentligt det jag skrev hade du sett detta, men nu verkar du bara gå igång på vissa triggerpunkter. Lite vett anser jag gynnar en diskussion men jag trampade tydligen mitt i currykrysset.
Tack för input, det var lite det jag var orolig för att det kunde vara ganska variernade kvalitet och ska man betala en femhundring per flaska som man stoppar undan i x år vill man gärna bli glad när man dricker första klunken och inte efter man svept hela flaska :), hur är stilen om han lyckas? Är den konsekvent?
 

Håkan

Medlem
Jag tolkade ”allt trams med biodynamik” som allt biodynamiskt är trams, men om du menade att man gör jättebra viner med biodynamisk odling men just kohornen och månkalendern mm är trams, så ber jag om ursäkt.
När jag fortfarande undervisade i matematik på KTH sade jag till studenterna, om ni tolkat en uppgift på ett annat sätt än mitt och det visar sig att denna tolkning kan anses möjlig är det jag som varit otydlig och således skall inte ni belastas. När jag läser igen anser jag dessvärre att din tolkning var möjlig. Jag menade absolut inte att biodynamiska metoder var trams, men kohorn etc... är det. Så vi ursäktar varandra och går vidare.
 

Håkan

Medlem
Tack för input, det var lite det jag var orolig för att det kunde vara ganska variernade kvalitet och ska man betala en femhundring per flaska som man stoppar undan i x år vill man gärna bli glad när man dricker första klunken och inte efter man svept hela flaska :), hur är stilen om han lyckas? Är den konsekvent?
Jag tycker när han lyckats är den väldigt stenig, mycket citrus, kanske lite päron men annars inte så mycket Chenin Blanc konstigt nog. Mer åt Chablis skulle jag säga. Inte minsta gnutta sötma. Andra kan nog fylla i. Några år sen sist.
 
Återigen oerhört stor risk för att misstolka ditt inlägg, antingen menar du biodynamiken som helhet, varpå jag inte håller med dig, eller så försöker du säga ”ett vin kan vara bra trots kohorn och månkalender, men aldrig aldrig på grund av kohorn och månkalender” vilket är helt rimligt och jag tänker inte argumentera emot.
Det som skiljer biodynamisk odling från sedvanlig ekologisk odling är ju det där metafysiska tramset med att odlaren springer runt sina plantor och rasslar med benknotor och fjädrar och åkallar "kosmiska krafter". Hos mig - och andra evidensbaserade individer - åkallar det endast "komiska krafter".
 
Jag tycker när han lyckats är den väldigt stenig, mycket citrus, kanske lite päron men annars inte så mycket Chenin Blanc konstigt nog. Mer åt Chablis skulle jag säga. Inte minsta gnutta sötma. Andra kan nog fylla i. Några år sen sist.
Toppen då är jag väldigt säker på att det är precis det jag inte vill ha, vilket jag också misstänkte lite. Jag tror jag med gott samvete kan hoppa dessa. Tack!
 

vintomas

Numera lågaktiv bloggare
Funderar på Nicolas Jolys viner, jag är dock osäkker på om den är något för mig då det mesta jag uppskattat av den chenin blanc jag hittils testat så brukar jag verkligen gilla de från Sydafrika så som Alheit, Rall, Mullineux. De brukar vara ganska fylliga, härlig frukt, fetare. Från Frankrike har det varit blandat, uppskattade t.ex https://www.systembolaget.se/dryck/vita-viner/clos-de-papillon-9054701 men fann inte https://www.systembolaget.se/dryck/vita-viner/le-marigny-9020701 alls något tilltalande.
Någon som har erfarenhet av hasn viner, är det något jag bör försöka testa?
Jolys viner är onekligen väldigt speciella. Möjligen har årgångarna under det senaste dryga decenniet varit lite mindre speciella, sedan dottern tog över vinmakningen och Nicolas himself fokuserade mer på ett pensionärsliv som kringresande predikant i biodynamik (inklusive påstående om kosmiska energier som kanaliseras via kyrkspiror och att skarpa hörn i vintunnor förstör cirkulationen av sagda energier - läs hans böcker om ni inte tror mig...). Toppvinet Clos de la Coulée de Serrant har alltid varit mest udda och varierande stilmässigt. Eftersom toppvinet ofta dricks med rejäl ålder, hänger dock ryktet med.

Joly-stilen är rätt kraftiga och koncentrerade viner, ibland med rätt hög alkohol för appellationen. Clos de la Coulée har ibland haft påtagligt inslag av botrytis (vissa årgångar har doftat som en Sauternes, fast de är torra) och ibland tydliga inslag av oxidation redan som unga. De brukar också behöva luftas länge - Joly brukade åtminstone förr rekommendera ett dygn - så det enda som jag får att gå ihop är att vinerna (åtminstone förr) först fick oxidera och sedan svavlades rätt hårdhänt. Så inte som de mer sentida naturvinerna.

Är man lite allmänt nyfiken skulle jag rekommendera Les Vieux Clos eller (kanske hellre) Clos de la Bergerie, då de alltså brukar vara lite mindre konstiga, även om de förstås heller inte kommer upp till Coulée de Serrants höjder.

En producent som ligger i närheten men som har rätt annan stil än Joly är Baumard, som fokuserar på så friska oxidationsfria viner som möjligt, använder skruvkork även för toppvinerna o.s.v.
 

Poussard

Medlem
Det som skiljer biodynamisk odling från sedvanlig ekologisk odling är ju det där metafysiska tramset med att odlaren springer runt sina plantor och rasslar med benknotor och fjädrar och åkallar "kosmiska krafter". Hos mig - och andra evidensbaserade individer - åkallar det endast "komiska krafter".
Det finns många andra saker som skiljer t.ex. en ekologisk certifiering mot en Demeter-certifiering. Bara att googla om du är intresserad.
 
Toppen