finewines.se
This is a sample guest message. Register a free account today to become a member! Once signed in, you'll be able to participate on this site by adding your own topics and posts, as well as connect with other members through your own private inbox!
-
Som flera kanske har märkt är sig finewines.se inte sig likt rent utseendemässigt! En uppgradering av forumets mjukvara har genomförts och temat kommer successivt att uppdateras för att bättre matcha vår tidigare färgprofil! Eventuella buggar eller feedback tas tacksamt emot i den här forumtråden!
Champagne Savart Brut Bulle de Rosé
- Thread starter TEGE
- Startdatum
Gurto
Medlem
SV: Champagne Savart Brut Bulle de Rosé
Har inte druckit champagnen i fråga men tycker själv att roséskumpa brukar göra sig bra till lättare kötträtter eller kraftigare fisk. Några spontana idéer:
Lätthalstrad tonfisk. Krydda med svartpeppar, salt och citronzest. Servera med avokado och rödlök.
Vitello tonnato - för avancerat att skriva allt här så googla efter något mer autentiskt recept. Använd för Guds skull inte något förenklat recept som innehåller köpemajonnäs!
Carpaccio med pinjenötter, rostad palsternacka, rucola och rökt rapsolja (om du har en rök då. Bara att röka i en timme eller så. Annars ta någon bra olivolja)
Hoppas jag gett dig någon vettig idé och att skumpa och käk smakar bra
Har inte druckit champagnen i fråga men tycker själv att roséskumpa brukar göra sig bra till lättare kötträtter eller kraftigare fisk. Några spontana idéer:
Lätthalstrad tonfisk. Krydda med svartpeppar, salt och citronzest. Servera med avokado och rödlök.
Vitello tonnato - för avancerat att skriva allt här så googla efter något mer autentiskt recept. Använd för Guds skull inte något förenklat recept som innehåller köpemajonnäs!
Carpaccio med pinjenötter, rostad palsternacka, rucola och rökt rapsolja (om du har en rök då. Bara att röka i en timme eller så. Annars ta någon bra olivolja)
Hoppas jag gett dig någon vettig idé och att skumpa och käk smakar bra
Anders Landström
Medlem
SV: Champagne Savart Brut Bulle de Rosé
Ett kombinerat förslag. Servera snyggt med avakado, och lite krydda med sting.
Gurto skrev:Har inte druckit champagnen i fråga men tycker själv att roséskumpa brukar göra sig bra till lättare kötträtter eller kraftigare fisk. Några spontana idéer:
Lätthalstrad tonfisk.Krydda med svartpeppar, salt och citronzest. Servera med avokado och rödlök.
Carpaccio med pinjenötterrostad palsternacka, rucola och rökt rapsolja (om du har en rök då. Bara att röka i en timme eller så. Annarsta någon bra olivolja)
Hoppas jag gett dig någon vettig idé och att skumpa och käk smakar bra
Ett kombinerat förslag. Servera snyggt med avakado, och lite krydda med sting.
Martin Berggren
Bad santa
SV: Champagne Savart Brut Bulle de Rosé
Gärna Johans salmalax tartar ;D
johan1279 skrev:
Gärna Johans salmalax tartar ;D
SV: Champagne Savart Brut Bulle de Rosé
Haha men om du vill lägga lite kärlek i de o ändå göra det enkelt kan du somsagt hacka laxen i små 1mm x 1mm tärningar och pressa i lite citron och smaka upp med lite havssalt sen är det alltid gott att ha något krämigt och salt till. Ett roligt tillbehör kan tex vara att göra en mumsig dillcremé. Ta lite färsk dill och mixa med ca lika mycket neutral olja tills dilloljan når 56grader. Sen tar du o gör en majjo, genom att mixa lite äggula med salt och en god senap du gillar montera sedan ned dilloljan ooch smaka upp med citron så får du en färgglad kräm ! Sen kompletterar du med fördel med tex surdegskrutong eller en riktigt salt parmesan och ett gott vin- enkelt! - så lovar jag at din mun blir glad
Recept på lax tartar?...blir väldigt kort i så fall...köp en bra färsk lax och finhacka - Done !Per Stade skrev:
Haha
men om du vill lägga lite kärlek i de o ändå göra det enkelt kan du somsagt hacka laxen i små 1mm x 1mm tärningar och pressa i lite citron och smaka upp med lite havssalt sen är det alltid gott att ha något krämigt och salt till. Ett roligt tillbehör kan tex vara att göra en mumsig dillcremé. Ta lite färsk dill och mixa med ca lika mycket neutral olja tills dilloljan når 56grader. Sen tar du o gör en majjo, genom att mixa lite äggula med salt och en god senap du gillar montera sedan ned dilloljan ooch smaka upp med citron så får du en färgglad kräm ! Sen kompletterar du med fördel med tex surdegskrutong eller en riktigt salt parmesan och ett gott vin- enkelt! - så lovar jag at din mun blir glad 