Skall ha en liten middag, och har några flaskor. Vill ha det till nån förrätt, alt. välkomstdryck. Vad kan man bjuda på som passar till?
SV: Champagne Savart Brut Bulle de Rosé Har inte druckit champagnen i fråga men tycker själv att roséskumpa brukar göra sig bra till lättare kötträtter eller kraftigare fisk. Några spontana idéer: Lätthalstrad tonfisk. Krydda med svartpeppar, salt och citronzest. Servera med avokado och rödlök. Vitello tonnato - för avancerat att skriva allt här så googla efter något mer autentiskt recept. Använd för Guds skull inte något förenklat recept som innehåller köpemajonnäs! Carpaccio med pinjenötter, rostad palsternacka, rucola och rökt rapsolja (om du har en rök då. Bara att röka i en timme eller så. Annars ta någon bra olivolja) Hoppas jag gett dig någon vettig idé och att skumpa och käk smakar bra
SV: Champagne Savart Brut Bulle de Rosé Ett kombinerat förslag. Servera snyggt med avakado, och lite krydda med sting.
SV: Champagne Savart Brut Bulle de Rosé Savart rosé förtjänar mat! Personlig favorit är salmalax tartar eller en carpaccio med enkla tillbehör gärna någon mysig emulsion till oxå
SV: Champagne Savart Brut Bulle de Rosé Recept på lax tartar?...blir väldigt kort i så fall...köp en bra färsk lax och finhacka - Done ! Haha men om du vill lägga lite kärlek i de o ändå göra det enkelt kan du somsagt hacka laxen i små 1mm x 1mm tärningar och pressa i lite citron och smaka upp med lite havssalt sen är det alltid gott att ha något krämigt och salt till. Ett roligt tillbehör kan tex vara att göra en mumsig dillcremé. Ta lite färsk dill och mixa med ca lika mycket neutral olja tills dilloljan når 56grader. Sen tar du o gör en majjo, genom att mixa lite äggula med salt och en god senap du gillar montera sedan ned dilloljan ooch smaka upp med citron så får du en färgglad kräm ! Sen kompletterar du med fördel med tex surdegskrutong eller en riktigt salt parmesan och ett gott vin- enkelt! - så lovar jag at din mun blir glad
Blev plötlsigt väldigt sugen på en laxtartar och ett glas bubbel, den här tråden förtjänar en liten bump nu när en ny laddning Savart precis hamnat i händerna på törstiga Finewinesare.
