SV: Champagne Savart Brut Bulle de Rosé
Har inte druckit champagnen i fråga men tycker själv att roséskumpa brukar göra sig bra till lättare kötträtter eller kraftigare fisk. Några spontana idéer:
Lätthalstrad tonfisk. Krydda med svartpeppar, salt och citronzest. Servera med avokado och rödlök.
Vitello tonnato - för avancerat att skriva allt här så googla efter något mer autentiskt recept. Använd för Guds skull inte något förenklat recept som innehåller köpemajonnäs!
Carpaccio med pinjenötter, rostad palsternacka, rucola och rökt rapsolja (om du har en rök då. Bara att röka i en timme eller så. Annars ta någon bra olivolja)
Hoppas jag gett dig någon vettig idé och att skumpa och käk smakar bra