Ditt Go-To vin?

[Vingubben]

Vi har tidigare haft lite trådar kring vardagsviner men jag kan inte hitta någon som behandlar viner som är säkra kort. Vad är det för flaska du tar fram när du vill unna dig något men vara säker på att det blir bra, och ingen överraskning, eller när du har vinintresserade vänner (normalintresserade) på besök och du vill se till att dom får något riktigt bra i glasen. För mig är det Alto Moncayo på den röda sidan, Veraton om jag vill ha opulent ungdom och den vanliga med några år på nacken om jag vill ha lite ålderstoner. Skall jag ta fram bubbel är det Damien Hugot Non Vintage Brut, gärna med 3-4 år på korken, och helst på magnum när jag har gäster. Cordiers alster är nog det närmaste jag kommer vad gäller vitt, men här är jag lite spretigare beroende på årstid. Vad tar du fram när det inte får bli fel?

 

[Lennart]

Jag gillar att köpa på mig lådor av det jag tycker är gott, så har ganska mycket som kvalar in som säkra kort. Följande kommer jag spontant att tänka på, de gör ingen besviken.
Bubbel: Delamotte BdB vintage
Vitt: Vincent Girardin Meursault Les Narvaux
Rött: Altesino BdM Montosoli

 

[LarsW]

Ska det vara rött så blir det nog Mont-Redon CndP. Har årgångar tillbaka till 2005 och en hel del magnum så kommer nog fortsätta vara mitt go-to röda vin.

På bubbelsidan måste det bli Bonnaire Variance (surprise...). Tyvärr har de slutat göra denna så får fundera på en ersättare när mina flaskor sinar.

Vitt. Hum... svårare. Enda som comes to mind är Trimbach Fredric Emilie med lite ålder (10-15år). Här är jag också mycket spretigare då...

 

[Johpe]

Kul trådstart! Finns ju många olika nivåer på detta men du skrev ju "säkra kort" OCH när man "vill unna sig något" så då blir det iaf för mig viner som är lite bättre än vad som annars skulle vara vardags/husvins säkra korten.

Rött: Muga - Prado Enea, Pingus - Flor de Pingus, Valduero - Una Cepa, Ridge - Geyserville
Vitt: Pieropan - La Rocca, Spottswoode - Sauvignon Blanc, Zarate - Tras da Vina, Dönnhoff - HH GG, Kunstler HH GG, Trimbach - Frederic Emile
Bubbel: Bollinger PN VZ15, Billecart Salmon Vintage 08
Rose: Minuty - Rose et Or, Galoupet - Rose Cru Classe

 

[Sonderlese]

Julian Haarts viner är alla bra, alltid.
Weingut Keller likaså
Laurent-Perrier Millésimé

Alla dessa viner behöver sin tid att utvecklas till sitt rätta jag.

 

[katho27]

Kul ny tråd som sagt.
Säkra och överkomliga kort i min bok.

C: Hebrart Brut Rosé
R: Le Macchiole Bolgheri Rosso / Isole e Olena CC
V: Alheit Hemelrand / R&M Saouma Inopia
S: Bacalhoa Moscatel de Setubal Superior

Glad sommar!

 

[Omar Khayyam]

Tillbaka från årets andra Sydafrika-resa fyllde jag på med sommarens go-to-vin - en låda Haasbek Grenache 2023 - svalodlad sydafrikansk Grenache med mycket härlig drick-nu-sötma och samtidigt elegant och fräscht. Känns lika bra i bersån som till den grillade kycklingen. Jean Smit är vinmakaren bakom Damascene Syrah. Druvorna är från Olifants river (den i Western Cape, inte den som är biflod till Limpopo).

 

[Bastardo]

Kul ny tråd som sagt.
Säkra och överkomliga kort i min bok.

C: Hebrart Brut Rosé
R: Le Macchiole Bolgheri Rosso / Isole e Olena CC
V: Alheit Hemelrand / R&M Saouma Inopia
S: Bacalhoa Moscatel de Setubal Superior

Glad sommar!

Nederburg Noble Late Harvest
Veiga Madeira Malvazia 15 Years

Jag kan inte smaka vinet ännu, som man borde kunna, så jag får ge mig till tåls, tills det funkar lite bättre IRL än i dag.
Grannen blir glad, då hon får ta över mina slattar lite då och då … och det är inga dåliga viner hon får.
Annars försöker jag samla på mig lite Chianti Classico DOCG Gran Selezione av bra årgångar för att lägga dem på lut ett tag. Inga ”dyrgripar”, utom i undantagsfall, som jag kanske kan förtälja om lite senare.

Senaste månaden har jag samlat lite andra saker än vin … nämligen ’hutlösa’ mängder bra och mycket sällsynta begagnade CD för en relativt billig peng. Det är ingen idé att nämna vilka, då de allra flesta har nog aldrig ens hört om den musik som jag skaffar.

Köpte några månader sedan en fin CD-box för cirka tiondel av vad den var värt. Så vinköp får vänta på sin beskärda del just nu.
Inget ’riktigt ’svar på själva frågan, men bättre kan jag inte uttrycka mig just nu, då jag kan inte njuta av vinet som det brukar vara. Halvtorra, halvsöta och söta viner funkar lite bättre, men rödvin och rosévin funkar nästan inte alls just nu. Men de här är ständiga favoriter och det är kul att ha någonting att bjuda till min bästa vän, som kommer att hälsa på under sommaren.
P.S. Ganska många söta portugiser finns i skafferiet också samt det här:
Xavier Vignon Arcane Le Soleil 2015, som är nog slutsåld redan länge sen. Ett vin som aldrig kommer igen i samma skepnad, då det är helt omöjligt rent praktiskt.

 

[Foley]

Ja, skoj att få inspiration till nya viner att testa till bjudningar!

Vad gäller champagne funkar alltid Charles Heidsieck NV eller något från Savart (caviste lådan). Vill jag bjuda på något extra kör jag Louis Roederer vintage, där jag brukar ha några flaskor med lite ålder. Framöver kan det nog bli en del flaskor Henriot vintage.
På röda sidan har jag börjat köpa på mig Produttori del Barbaresco vilket varit uppskattat att ta fram till gäster. På vita sidan funkar alltid Joseph Drouhin Puilly Vinzelles.

 

[Barolonissen]

Ja, skoj att få inspiration till nya viner att testa till bjudningar!

Vad gäller champagne funkar alltid Charles Heidsieck NV eller något från Savart (caviste lådan). Vill jag bjuda på något extra kör jag Louis Roederer vintage, där jag brukar ha några flaskor med lite ålder. Framöver kan det nog bli en del flaskor Henriot vintage.
På röda sidan har jag börjat köpa på mig Produttori del Barbaresco vilket varit uppskattat att ta fram till gäster. På vita sidan funkar alltid Joseph Drouhin Puilly Vinzelles.

+1 på det vita och PdB. Vinzelles är ett ytterst prisvärt kvalitetsvin för middagar med ”pöbeln”

 

[Bastardo]

Ja, skoj att få inspiration till nya viner att testa till bjudningar!

Vad gäller champagne funkar alltid Charles Heidsieck NV eller något från Savart (caviste lådan). Vill jag bjuda på något extra kör jag Louis Roederer vintage, där jag brukar ha några flaskor med lite ålder. Framöver kan det nog bli en del flaskor Henriot vintage.
På röda sidan har jag börjat köpa på mig Produttori del Barbaresco vilket varit uppskattat att ta fram till gäster. På vita sidan funkar alltid Joseph Drouhin Puilly Vinzelles.

Vinet verkar vara slut på monopolet hos oss. BTW, namnet stavas så här: Pouilly-Vinzelles Joseph Drouhin.

 

[Foley]

Vinet verkar vara slut på monopolet hos oss. BTW, namnet stavas så här: Pouilly-Vinzelles Joseph Drouhin.

Jo, det brukar ta slut rätt fort när det släpps som tillfälligt sortiment. Ibland kan man dock fråga om privatimport