StefanAkiko
Återgår till pendeldrickning post-COVID.
En humbel men vansinnigt god Soave att förgylla vilken måndagsafton som helst!
Som alltid med en bättre Soave i glaset börjar jag recitera Shakespeare:
"Shall I compare thee to a summer’s day?
Thou art more lovely and more temperate"
Ren smak av sommar, helt enkelt!
Den här flaskan Soave var ett fynd (motsv ca 125 pix) och hyser trots det alla kännetecken för en Soave Classico från den översta hyllan.
På näsan visar den upp eleganta blommiga noter av fläder mfl tillsammans med torkad aprikos och en antydan av citrus.
Smaken är en harmonisk mix av livlig syrlighet och rik mineralitet, som erbjuder en mångfacetterad profil med en mängd frukter, blommor och en touch av mandelmjölk (!) som dröjer sig kvar in i en sofistikerad, ihållande eftersmak.
Helt klart ett vittnesbörd om de vulkaniska och kalkrika jordarna här. En tydlig exposé av dess terroir. Kvällens Soave presenterar en uppfriskande men samtidigt substantiell munkänsla som ger mig direkta associationer av somrig lycka, helt utan att vara simpelt, enkelspårigt … eller tragiskt som "Sommartider Hej Hej!"
Ett härligt fynd som levererar en bra bit över sin viktklass.
Med lite tur har butiken fortfarande kvar några flaskor...
2021 ICQRF Soave Classico Superiore Aquila San Rocco, 90p
Som alltid med en bättre Soave i glaset börjar jag recitera Shakespeare:
"Shall I compare thee to a summer’s day?
Thou art more lovely and more temperate"
Ren smak av sommar, helt enkelt!
Den här flaskan Soave var ett fynd (motsv ca 125 pix) och hyser trots det alla kännetecken för en Soave Classico från den översta hyllan.
På näsan visar den upp eleganta blommiga noter av fläder mfl tillsammans med torkad aprikos och en antydan av citrus.
Smaken är en harmonisk mix av livlig syrlighet och rik mineralitet, som erbjuder en mångfacetterad profil med en mängd frukter, blommor och en touch av mandelmjölk (!) som dröjer sig kvar in i en sofistikerad, ihållande eftersmak.
Helt klart ett vittnesbörd om de vulkaniska och kalkrika jordarna här. En tydlig exposé av dess terroir. Kvällens Soave presenterar en uppfriskande men samtidigt substantiell munkänsla som ger mig direkta associationer av somrig lycka, helt utan att vara simpelt, enkelspårigt … eller tragiskt som "Sommartider Hej Hej!"
Ett härligt fynd som levererar en bra bit över sin viktklass.
Med lite tur har butiken fortfarande kvar några flaskor...
Last edited: