This is a sample guest message. Register a free account today to become a member! Once signed in, you'll be able to participate on this site by adding your own topics and posts, as well as connect with other members through your own private inbox!
Vad jag har hört och läst är det just så som ofta är fallet i exempelvis Bourgogne. Pinot noir muterar lätt och vinfälten tenderar därför att ha stor genetisk variation. Många vinområden utanför Bourgogne brukar planetera enskilda kloner vilket inte ger samma komplexitet i slutprodukt. Kan vara helt fel givetvis och jag överger gärna argumentet, men ville bara tillföra tesen till diskussionen.
Du har nog rätt i det faktiskt. Jag funderade lite till på det och det slog mig att oavsett typ av selektering så kommer man få en viss skillnad mellan rankorna. Kanske är det just det som är grejen med Bourgogne (för min del) att den lilla skillnaden mellan vinrankorna bidrar med en komplexitet som inte går att hitta på andra platser.
Sista slatten:
Ren och skär längtan efter slutsats utan att baseras på omfattande fakta.Du har nog rätt i det faktiskt. Jag funderade lite till på det och det slog mig att oavsett typ av selektering så kommer man få en viss skillnad mellan rankorna. Kanske är det just det som är grejen med Bourgogne (för min del) att den lilla skillnaden mellan vinrankorna bidrar med en komplexitet som inte går att hitta på andra platser.
Bra tes du.
Din var säkerligen spektakulär, och jag sörjer att den inte finns med på min erfarenhetslista.
Österrike är bortglömt utanför tullarna, av den enkla anledningen att deras superba viner försvinner *gulkandes* snabbare än de hinner exporteras...
Omar! Skoj med dina synvinklar, de är alla bra. Men: vad finns att få tag på SB (eller annorstädes) idag som är både rock'n'roll och mjumsy eller toalett och oprisvärt enligt dina djupdykningar?Gissar att det finns klonal variation överallt där du odlar druvor tillräckligt länge
Den vinmakare i Oregon som jag pratat mest kloner med och som aktivt undersöker skillnaden är Thibaut Mandet. Han (Willakenzie) släpper massor av olika variationer baserat på olika kloner (fast i små mängder så svårt få tag på om du ej besöker eller är med i vinklubben). Här är en länk till litet kul information om de huvudsakliga klonerna i Oregon pinot:
http://www.willakenzie.com/article-gallery?articleTitle=clones-matter----14--photos
Thibaut är för övrigt en av de trevligaste vinmakarna jag träffat, vinerna är riktigt bra, även om det pågår en utveckling mot Thibauts mer eleganta uttryck jmfrt med ägaren Bernard Lacroutes (från Bourgogne) mer moderna preferenser som jag tolkade det. Jag kan varmt rekommendera ett besök. Oerhört vacker vingård. Edit: Thibaut verkar ha lämnat jobbet, ny vinmakare sen i februari.
En gång när jag provade vin med Erwan Faiveley hävdade han att pinot noir muterar naturligt - ibland till vita druvor till och med, och att de plockar bort de plantorna när de dyker upp.
Vinmakaren (den förre) på Domaine de l'Arlot svarade när jag tyckte att hans vita Nuits Saint Georges La Gerbotte (mig veterligen den enda vita NSG) hade inslag av litet fetare tropisk frukt och undrade om det var ngn mer nya världen jäst eller annat som gav det uttrycket att det förmodligen var pinot grigio med i blandningen. Men att de inte pratade så högt om detta. Men allt detta bara anekdotiskt.
Verkar tyvärr inte gå få tag på i varken Umeå eller Tokyo. Tyvärr.
Vore trevligt att få del av vad du JUST NU anser vara HET och GET i SB:s sortiment just nu.
Har du några konkreta exempel på viner med muterade, respektive icke-muterade PN som du vill hissa eller dissa? (Utifrån existerande utbud på SB, tack.)
Vore trevligt att få del av vad du JUST NU anser vara HET och GET i SB:s sortiment just nu.
20 exempel räcker iaf en bit
Är dina iakttagelser från blind- eller etikettsprovningar?Personligen är jag svag för uttrycket som PN tar i Bourgogne, men jag har fått liknande upplevelser av PN från Nya Zeeland, om än i kanske något annorlunda utförande. Det är en tydligare frukt, men med samma intensitet och krydda. Jag tycker dock inte att man ska avfärda ett område bara för att inte hittat rätt än; Bourgogne ligger ju typ 900 år före övriga världen när det gäller högkvalitets-PN och Nya Världen-PN som flirtar med den stilen brukar bli j*vligt bra också!
Motsatsen till en druva som PN borde rimligen vara en druva som antingen är extremt lokal och därför bara smakar av den platsen, alternativt bulkvin av valfri druvsort.
Ovanstående tre är i ordningen Cabernet S, Merlot och Shiraz från Australien. Priset är 79 kr för alla tre.
Som en liten brasklapp kan man säkert säga att SBs provningspanel inte alltid är helt rätt ute, för det kanske är större skillnad på de här än vad som framgår i beskrivningen, men de är ändå väldigt lika...
Meh?
Då du inte dricker så många, care to share?
Nämen exakt så där kan det bli o det är ju måttligt kul.
jag skrev att svårt hitta under 250 kr. Kollade igenom SB och inser att jag av rädsla för att måla ut mig själv som en vinsnobb satte gränsvärdet en hunka för lågt. Nytt gränsvärde är således 350 kr.