StefanAkiko
Återgår till pendeldrickning post-COVID.
Jag är sannerligen ingen vän av syrastinna viner, med undantag av Muscadet. Redan första flaskan jag av en slump fick i mig som 17-åring, skickade min själ i avancerade volter av extas. Det fanns så mycket vackert i det vinet att jag blev blixtförälskad. Så långt från alla de hurwelviner jag på tonårsvis tvingat i mig tidigare. 40 år senare och den kärleken sitter fortfarande i. Räknar i år 4 flaskor på CT samt ytterligare 3 lådor mumsig 2021 Plesiss Duval (MdS&M sur lie) som trots en prislapp på under hunkan gör DET för mig.
Eftersom vi i afton skall dricka en ny producent, Damien Rineau, (av Muscadet's ca 250 makare) i deras 2019 La Tour Gallus Muscadet de Sèvre-et-Maine från Cru Communaux Gorges har jag förberett mig lite genom att för första gången ge mig på att sätta mig in i deras Cru Communaux. Det är helt enkelt bara en del av all min önskade inlärning som ännu inte genomförts.
Geografiskt ligger Muscadet vid Loireflodens mynning, nära staden Nantes. Området är stort och hyser stor diversitet trots att man i princip enbart odlar en druva: Melon de Bourgogne. Vinerna sägs ha en särskild mineralitet som drivs av interaktionen mellan det lokala klimatet och de tre stora geologiska formationerna som Muscadet vilar på - metamorf, vulkanisk och sedimentär. Var och en bidrar till olika aspekter av vinernas egenskaper. Värt att notera är att AOC-beteckningarna här ofta slår de tüska i längd. Som tex: Muscadet de Sèvre-et-Maine sur lie Monnières-Saint Fiacre.
Vad är då Cru Communaux?
Crus Communaux är ett klassificeringssystem - en beteckning som givits till specifika vingårdsområden inom Muscadet-regionen som har erkänts för att producera viner med enastående kvalitet och unika egenskaper. Systemet etablerades under årgång 2011 och inkluderar 9 områden. Vart och ett av dessa områden har sin egen distinkta jordmån, vilket bidrar till smaksprofilen hos de viner som produceras där.
Syftet med klassificeringssystemet är att belysa mångfalden och kvalitetspotentialen hos Muscadet-viner samt att främja de olika vingårdsområdenas unika egenskaper. Det ger konsumenterna en garanti för kvaliteten och ursprunget hos de viner de köper. Förmodligen lär systemet, iaf över tid, driva upp priserna på de bättre flaskorna.
Vinerna som produceras under Crus Communaux-klassificeringen är vanligtvis högkvalitativa Muscadet-viner. De är kända för sin komplexitet, unika smaker och förmåga att åldras väl. Dessa viner uppvisar ofta egenskaper som extra elegant mineralitet, djupare fruktighet, utökad komplexitet, större lagringsbarhet och en tydlig terroir. Detta viner är avsedda att njutas av vinentusiaster som uppskattar nyanserna hos Muscadet-viner och letar efter en högre nivå av kvalitet och komplexitet i sina vinval.
Clisson ligger inbäddat i Muscadets hjärta och har en lång och rik historia. Jordarna är granitbaserade, vilket är ett resultat av massiv vulkanisk aktivitet för miljontals år sedan. Den resulterande mineraliteten ger viner av exceptionell kvalitet och komplexitet. De typiska vinerna från Clisson har en intensiv mineralstruktur, vilket bidrar till en lång och utsökt finish som ytterligare förstärks av den relativt långa mognadsprocessen om minst 24 månader. De sägs ha en utsökt finkornig textur, som smeker gommen med sin distinkta, rena karaktär.
Några av de mest framstående odlarna i Clisson inkluderar:
1. Domaine de la Pépière: Känd för sina ekologiska metoder och minimala interventioner, vilket ger viner av stor elegans och komplexitet.
2. Domaine de l'Ecu: Denna gård har länge varit en pionjär inom biodynamisk odling och producerar viner som är så autentiska som det terroir de kommer från.
3. Château de l'Oiselinière: Känd för sin långa historia, daterad till 1330, producerar denna gård några av de mest konsekventa och högkvalitativa vinerna i Clisson.
4. Domaine de la Fessardière: Med sin ekologiska certifiering och passion för autentiska viner, är denna gård alltid en att hålla ett öga på.
5. Domaine de la Quilla: En familjeägd gård som är känd för sin dedikation till kvalitet och terroir-expressiva viner.
Le Pallet
Le Pallets geologiska landskap är lika fascinerande som dess vinkultur. Terroiren här består av både gneiss och amphibolit, vilket ger viner en distinkt fruktig karaktär och rundhet. Le Pallet-vinerna är kända för sin balans mellan fruktig charm och mineralisk skärpa, med en rikedom som lyfter deras elegans till nya höjder.
De mest namnkunniga odlarna i Le Pallet inkluderar:
1. Château du Coing: Denna historiska egendom har överlevt revolutioner och krig, och producerar fortfarande viner av exceptionell kvalitet.
2. Domaine Pierre Luneau-Papin: Med åtta generationer av vinmakare bakom sig, är denna gård synonymt med kvalitet och konsistens.
3. Domaine de la Grange: Denna familjeägda gård är känd för sina biodynamiska metoder och passion för att skapa vin som uttrycker terroiren.
4. Domaine Guy Bizard: Med en lång tradition av vinframställning, är denna gård känd för sina expressiva och balanserade viner.
5. Domaine Jean Aubron: Driven av en passion för att skapa vin som speglar terroiren, producerar denna gård några av de mest autentiska vinerna i Le Pallet.
Gorges
Gorges är känt för sin unika jordmån av kvarts och lera. Vinerna här är djupa och koncentrerade med en elegant fruktig smak. Historiskt sett är Gorges känt för att vara ett av de äldsta vinproducerande områdena i Muscadet, med en historia som går tillbaka till romartiden. Vinerna är väl strukturerade med komplexa aromer av vit frukt, citrus och en antydan av mandel.
De mest framstående odlarna i Gorges inkluderar:
1. Domaine de la Tourlaudière: Denna gård, drivs av familjen Plisson, har i generationer producerat toppviner med en autentisk karaktär.
2. Domaine de la Chauvinière: Den här gården, känt för sitt hållbara jordbruk och noggranna vinifiering, skapar viner som verkligen reflekterar Gorges unika terroir.
3. Domaine Haute Févrie: Med sin djupa respekt för naturen och passion för kvalitet, skapar denna gård några av de mest konsekventa vinerna i Gorges.
4. Domaine Michel Brégeon: Denna gård är känd för sina hantverksmässiga metoder och passion för att bevara traditionell vinframställning.
5. Domaine de la Pépière: Marc Ollivier, vinmakaren bakom denna framstående gård, är känd för sin dedikation till ekologiskt jordbruk och autentiska viner.
Monnières-Saint Fiacre
Här har vi en cru belägen där Loire-floden en gång slingrade sig fram, vilket har resulterat i en blandad jordmån av gneiss och mikaschist. I Monnières-Saint Fiacre upplever vi viner som verkligen berättar historien om varifrån de kommer. Vinerna är djupt rotade i sin terroir och uppvisar ofta en idealisk balans mellan friskhet och rikedom, med inslag av havssalt och citrusfrukter. Detta är vinodlingens högkonst, där historien smakar i varje droppe.
De mest framstående odlarna i Monnières-Saint Fiacre inkluderar:
Denna cru huserar gneiss- och granitblandade jordar som framhäver finess och elegans i vinerna. Här finner vi perfekta exempel på den unika karaktären hos Muscadet. Vinerna är skulpterade av tid och terroir, med ett komplicerat lapptäcke av mineralitet och friskhet.
De mest framstående odlarna i Mouzillon-Tillières inkluderar:
Vallet är rikt på gneiss och mikaschist, vilket ger kraftfulla viner med djup smak. Vinerna från Vallet är djupt rotade i sin miljö och präglas av en markant jordnära karaktär med en subtil antydan till exotiska frukter. De är robusta men ändå eleganta, vilket visar en sofistikerad balans mellan fruktighet och struktur.
De mest framstående odlarna i Vallet inkluderar:
Framstående odlare i La Haye Fouassière inkluderar:
Framstående odlare i Goulaine inkluderar:
Här, möter granit- och gneissjordar det hårda klimatet i Loire. Det skapar viner med djup och komplexitet. Vinerna från Château-Thébaud är de Muscadetter som rent generellt är mest åt håller att lyssna på en symfoniorkester. De bättre utstrålar djupa harmonier som kan skapa storslagna symfonier. De är välbalanserade och ofta långa viner. Man kan också uttrycka det som sofistikerad balans mellan den citruslika fruktigheten och en utomjordisk struktur.
Framstående odlare i Château-Thébaud inkluderar:
Det var år 1983 som Damien Rineau övertog rodret och sedan dess har han med stor skicklighet odlat och producerat viner, genom att bevara familjegårdens traditioner samtidigt som han infört mer moderna vinmakningsmetoder. Deras viner har gjort ett namn för sig tack vare karakteristisk friskhet och mineralitet. Detta är inte det enda som Damien Rineau har att erbjuda – han producerar även en linje viner av Chardonnay.
Damien Rineau och La Tour Gallus har fått vederbörligt erkännande från både vinälskare och kritiker, vilket återspeglas i de positiva recensioner och betyg som vingårdens produkter ofta får. Dessutom har vingården fått beröm för sitt engagemang för hållbarhet och miljömässig ansvar, vilket visar att de inte bara producerar enastående viner, men också bidrar till att skydda och bevara den jord vi alla delar.
...tänk ändå så mycket mer spännande kvällen kommer bli tack vare lite Googling och inläsning.
Preparation rulez!
Eftersom vi i afton skall dricka en ny producent, Damien Rineau, (av Muscadet's ca 250 makare) i deras 2019 La Tour Gallus Muscadet de Sèvre-et-Maine från Cru Communaux Gorges har jag förberett mig lite genom att för första gången ge mig på att sätta mig in i deras Cru Communaux. Det är helt enkelt bara en del av all min önskade inlärning som ännu inte genomförts.
Geografiskt ligger Muscadet vid Loireflodens mynning, nära staden Nantes. Området är stort och hyser stor diversitet trots att man i princip enbart odlar en druva: Melon de Bourgogne. Vinerna sägs ha en särskild mineralitet som drivs av interaktionen mellan det lokala klimatet och de tre stora geologiska formationerna som Muscadet vilar på - metamorf, vulkanisk och sedimentär. Var och en bidrar till olika aspekter av vinernas egenskaper. Värt att notera är att AOC-beteckningarna här ofta slår de tüska i längd. Som tex: Muscadet de Sèvre-et-Maine sur lie Monnières-Saint Fiacre.
Vad är då Cru Communaux?
Crus Communaux är ett klassificeringssystem - en beteckning som givits till specifika vingårdsområden inom Muscadet-regionen som har erkänts för att producera viner med enastående kvalitet och unika egenskaper. Systemet etablerades under årgång 2011 och inkluderar 9 områden. Vart och ett av dessa områden har sin egen distinkta jordmån, vilket bidrar till smaksprofilen hos de viner som produceras där.
Syftet med klassificeringssystemet är att belysa mångfalden och kvalitetspotentialen hos Muscadet-viner samt att främja de olika vingårdsområdenas unika egenskaper. Det ger konsumenterna en garanti för kvaliteten och ursprunget hos de viner de köper. Förmodligen lär systemet, iaf över tid, driva upp priserna på de bättre flaskorna.
Vinerna som produceras under Crus Communaux-klassificeringen är vanligtvis högkvalitativa Muscadet-viner. De är kända för sin komplexitet, unika smaker och förmåga att åldras väl. Dessa viner uppvisar ofta egenskaper som extra elegant mineralitet, djupare fruktighet, utökad komplexitet, större lagringsbarhet och en tydlig terroir. Detta viner är avsedda att njutas av vinentusiaster som uppskattar nyanserna hos Muscadet-viner och letar efter en högre nivå av kvalitet och komplexitet i sina vinval.
Kort om de nio Crus Communaux
ClissonClisson ligger inbäddat i Muscadets hjärta och har en lång och rik historia. Jordarna är granitbaserade, vilket är ett resultat av massiv vulkanisk aktivitet för miljontals år sedan. Den resulterande mineraliteten ger viner av exceptionell kvalitet och komplexitet. De typiska vinerna från Clisson har en intensiv mineralstruktur, vilket bidrar till en lång och utsökt finish som ytterligare förstärks av den relativt långa mognadsprocessen om minst 24 månader. De sägs ha en utsökt finkornig textur, som smeker gommen med sin distinkta, rena karaktär.
Några av de mest framstående odlarna i Clisson inkluderar:
1. Domaine de la Pépière: Känd för sina ekologiska metoder och minimala interventioner, vilket ger viner av stor elegans och komplexitet.
2. Domaine de l'Ecu: Denna gård har länge varit en pionjär inom biodynamisk odling och producerar viner som är så autentiska som det terroir de kommer från.
3. Château de l'Oiselinière: Känd för sin långa historia, daterad till 1330, producerar denna gård några av de mest konsekventa och högkvalitativa vinerna i Clisson.
4. Domaine de la Fessardière: Med sin ekologiska certifiering och passion för autentiska viner, är denna gård alltid en att hålla ett öga på.
5. Domaine de la Quilla: En familjeägd gård som är känd för sin dedikation till kvalitet och terroir-expressiva viner.
Le Pallet
Le Pallets geologiska landskap är lika fascinerande som dess vinkultur. Terroiren här består av både gneiss och amphibolit, vilket ger viner en distinkt fruktig karaktär och rundhet. Le Pallet-vinerna är kända för sin balans mellan fruktig charm och mineralisk skärpa, med en rikedom som lyfter deras elegans till nya höjder.
De mest namnkunniga odlarna i Le Pallet inkluderar:
1. Château du Coing: Denna historiska egendom har överlevt revolutioner och krig, och producerar fortfarande viner av exceptionell kvalitet.
2. Domaine Pierre Luneau-Papin: Med åtta generationer av vinmakare bakom sig, är denna gård synonymt med kvalitet och konsistens.
3. Domaine de la Grange: Denna familjeägda gård är känd för sina biodynamiska metoder och passion för att skapa vin som uttrycker terroiren.
4. Domaine Guy Bizard: Med en lång tradition av vinframställning, är denna gård känd för sina expressiva och balanserade viner.
5. Domaine Jean Aubron: Driven av en passion för att skapa vin som speglar terroiren, producerar denna gård några av de mest autentiska vinerna i Le Pallet.
Gorges
Gorges är känt för sin unika jordmån av kvarts och lera. Vinerna här är djupa och koncentrerade med en elegant fruktig smak. Historiskt sett är Gorges känt för att vara ett av de äldsta vinproducerande områdena i Muscadet, med en historia som går tillbaka till romartiden. Vinerna är väl strukturerade med komplexa aromer av vit frukt, citrus och en antydan av mandel.
De mest framstående odlarna i Gorges inkluderar:
1. Domaine de la Tourlaudière: Denna gård, drivs av familjen Plisson, har i generationer producerat toppviner med en autentisk karaktär.
2. Domaine de la Chauvinière: Den här gården, känt för sitt hållbara jordbruk och noggranna vinifiering, skapar viner som verkligen reflekterar Gorges unika terroir.
3. Domaine Haute Févrie: Med sin djupa respekt för naturen och passion för kvalitet, skapar denna gård några av de mest konsekventa vinerna i Gorges.
4. Domaine Michel Brégeon: Denna gård är känd för sina hantverksmässiga metoder och passion för att bevara traditionell vinframställning.
5. Domaine de la Pépière: Marc Ollivier, vinmakaren bakom denna framstående gård, är känd för sin dedikation till ekologiskt jordbruk och autentiska viner.
Monnières-Saint Fiacre
Här har vi en cru belägen där Loire-floden en gång slingrade sig fram, vilket har resulterat i en blandad jordmån av gneiss och mikaschist. I Monnières-Saint Fiacre upplever vi viner som verkligen berättar historien om varifrån de kommer. Vinerna är djupt rotade i sin terroir och uppvisar ofta en idealisk balans mellan friskhet och rikedom, med inslag av havssalt och citrusfrukter. Detta är vinodlingens högkonst, där historien smakar i varje droppe.
De mest framstående odlarna i Monnières-Saint Fiacre inkluderar:
- Domaine Landron: Jo Landron, med sin ikoniska mustasch, är en symbol för biodynamisk vinodling. Hans viner är uttrycksfulla, rika och fulla av liv.
- Domaine de la Louvetrie: Driven av familjen Landron, erbjuder denna gård även biodynamiska viner med distinkt mineralitet och komplexitet.
- Domaine Michel Brégeon: Michel är en passionerad vinmakare som strävar efter att producera viner som speglar terroirens karaktär till fullo.
- Domaine de la Fruitière: Denna gård är känd för sina hållbara metoder och produktionen av rena, fruktiga viner med fantastisk struktur.
- Château-Thébaud: Vinerna från denna gård är alltid rika och koncentrerade, men balanserade av en uppfriskande syrlighet.
Denna cru huserar gneiss- och granitblandade jordar som framhäver finess och elegans i vinerna. Här finner vi perfekta exempel på den unika karaktären hos Muscadet. Vinerna är skulpterade av tid och terroir, med ett komplicerat lapptäcke av mineralitet och friskhet.
De mest framstående odlarna i Mouzillon-Tillières inkluderar:
- Domaine de la Noë: Denna familjeägda gård har en lång historia av att skapa viner med djup, komplext uttryck och utsökt struktur.
- Domaine des Herbauges: Med sin starka betoning på hållbarhet och ekologi, producerar denna gård viner av högsta kvalitet.
- Domaine Les Mines: Denna gård skapar rika och mineraldrivna viner, med en sällsynt balans av frukt och syra.
- Domaine de la Bregeonnette: Med en filosofi om minimal intervention, skapar denna gård viner som verkligen uttrycker det unika i deras terroir.
- Domaine de la Chauvinière: Känd för sina hållbara metoder, denna gård skapar fantastiskt balanserade och komplexa viner.
Vallet är rikt på gneiss och mikaschist, vilket ger kraftfulla viner med djup smak. Vinerna från Vallet är djupt rotade i sin miljö och präglas av en markant jordnära karaktär med en subtil antydan till exotiska frukter. De är robusta men ändå eleganta, vilket visar en sofistikerad balans mellan fruktighet och struktur.
De mest framstående odlarna i Vallet inkluderar:
- Domaine de la Bregeonnette: Med sina hållbara odlingstekniker, skapar denna gård autentiska viner med komplexa, mineraliska profiler.
- Domaine Des Haut Pemions: Denna familjeägda gård är känd för sina passionerade vinmakare och deras djupa respekt för naturen och terroiren.
- Château du Cléray: Detta historiska slott producerar några av regionens mest kända viner, med en konsekvent hög kvalitet och uttrycksfull karaktär.
- Domaine du Vieux Bourg: Driven av familjen Vinet, producerar denna gård viner som är verkliga uttryck för Vallets terroir.
- Domaine du Moulin Camus: Denna gård, med sin djupa respekt för naturen och passion för kvalitet, producerar några av de mest konsekventa och högkvalitativa vinerna i Vallet.
Framstående odlare i La Haye Fouassière inkluderar:
- Domaine de l'Aujardière: Eric Chevalier, ägare och vinmakare, är känd för sina rena, eleganta och strukturerade viner som uttrycker sin terroir med fantastisk klarhet.
- Domaine de la Mortaine: Den här gården, som drivs av familjen Bonnet, producerar konsekvent robusta, välbalanserade viner med komplexa aromer.
- Domaine de Belle Vue: Med sin starka betoning på biodynamisk odling, skapar denna gård djupa, komplexa viner som speglar den unika karaktären av deras terroir.
- Domaine des Cognettes: Denna biodynamiska gård är känd för sina viner som uttrycker den typiska karaktären av amfibolitjordar med distinkt renhet.
- Domaine de la Bretonnière: Denna gård är känd för sina hållbara metoder och produktionen av rena, eleganta viner.
Framstående odlare i Goulaine inkluderar:
- Domaine du Haut Bourg: Denna familjeägda gård har en historia som sträcker sig över fyra generationer och är känd för sina autentiska, komplexa viner.
- Domaine de la Fruitière: Med sina hållbara metoder, producerar denna gård viner med stor finess och mineralitet.
- Domaine du Moulin: Denna gård har en lång tradition av att producera viner med utmärkt balans och komplexitet.
- Château de Goulaine: Detta historiska slott, som är ett av de äldsta fortfarande fungerande i Europa, producerar eleganta viner med djup och intensitet.
- Domaine de la Foliette: Här skapar vinmakaren uttrycksfulla viner med stor personlighet, kända för sin unika karaktär.
Här, möter granit- och gneissjordar det hårda klimatet i Loire. Det skapar viner med djup och komplexitet. Vinerna från Château-Thébaud är de Muscadetter som rent generellt är mest åt håller att lyssna på en symfoniorkester. De bättre utstrålar djupa harmonier som kan skapa storslagna symfonier. De är välbalanserade och ofta långa viner. Man kan också uttrycka det som sofistikerad balans mellan den citruslika fruktigheten och en utomjordisk struktur.
Framstående odlare i Château-Thébaud inkluderar:
- Domaine de la Pépière: Denna gård, som drivs av Marc Ollivier, är känd för sina rena, eleganta och strukturerade viner.
- Domaine du Fief aux Dames: Med sin hängivenhet till traditionella metoder, skapar denna gård viner med djup, intensitet och komplexitet.
- Château-Thébaud: Detta historiska slott är känt för sina kraftfulla, men ändå eleganta viner.
- Domaine des Cognettes: Med sina biodynamiska metoder, skapar denna gård viner med renhet, elegans och uttrycksfull karaktär.
- Domaine du Moulin Camus: Denna familjeägda gård är känd för sina passionerade vinmakare och deras djupa respekt för naturen och terroiren.
La Tour Gallus och Damien Rineau enligt litteraturen
Damien Rineau, vinmakare och nionde generationens ägare till vingården La Tour Gallus, är en bärare av ett släktarv som går tillbaka till 1800-talet. Belägen i Gorges, har La Tour Gallus med tiden blivit ett signaturnamn inom högkvalitativ Muscadet-vinproduktion.Det var år 1983 som Damien Rineau övertog rodret och sedan dess har han med stor skicklighet odlat och producerat viner, genom att bevara familjegårdens traditioner samtidigt som han infört mer moderna vinmakningsmetoder. Deras viner har gjort ett namn för sig tack vare karakteristisk friskhet och mineralitet. Detta är inte det enda som Damien Rineau har att erbjuda – han producerar även en linje viner av Chardonnay.
Damien Rineau och La Tour Gallus har fått vederbörligt erkännande från både vinälskare och kritiker, vilket återspeglas i de positiva recensioner och betyg som vingårdens produkter ofta får. Dessutom har vingården fått beröm för sitt engagemang för hållbarhet och miljömässig ansvar, vilket visar att de inte bara producerar enastående viner, men också bidrar till att skydda och bevara den jord vi alla delar.
Vår flaska för i afton, 2019 La Tour Gallus Muscadet de Sèvre-et-Maine
Vi kommer öppna den kl 14 för dubbeldekantering och sedan får den stå och vila i flaskan, utan kork. Vi tar den kylskåpskall till restaurangen, och eftersom det är 37 grader varmt, räknar vi med att den skall nå match-temperaturen om 12-14 C tills första glaset. Vi förväntar oss ett somrigt vin som kommer göra både fisken och havsfrukterna stor glädje under middagen samtidigt som vi kan tillbringa en hel del kontemplativ tid med den. Vi hoppas på att de klassiska mandlarna visar sig......tänk ändå så mycket mer spännande kvällen kommer bli tack vare lite Googling och inläsning.
Preparation rulez!
Last edited:
