This is a sample guest message. Register a free account today to become a member! Once signed in, you'll be able to participate on this site by adding your own topics and posts, as well as connect with other members through your own private inbox!
Har inga viner på CT, men har klart mest franskt, sydafrikanskt och tyskt för tillfället, men ämnar jämna ut det hela är det tänkt.Har du dina viner i CT, där kan du ju få ut snabb statistik över vad du har och göra en plan efter det? Har du få viner från spridda över många länder och regioner är ju ditt alternativ B ett rimligare alternativ
Bra input. I mitten av kylen ligger jag precis på 12 grader i båda uppmätt med stektermometer externt på en vattenfylld tombutelj.Angående temperatur så vill jag uppmärksamma på att temperaturen kan skilja sig markant från inställt börvärde.
I min stora och välfyllda Dometickyl skiljer det dig ca 4 grader mellan botten och toppen. Ställer jag in på 12 så är det 12-13 grader i botten och 16-17 grader i toppen.
Sneglar du på ett alternativ med olika temperaturer så får du det "automatiskt". Lägg de du vill ha svalt längst ner helt enkelt. Ditt alternativ B blir nog snarare 4 tempzoner i praktiken. 12-16 för den låga och 16-20 för den höga.
Med reservation för att din kyl kanske klarar att hålla jämn temperatur bättre än min. Oavsett så skulle jag kolla det. Samma gäller luftfuktigheten för övrigt. Min är betydligt torrare än utlovat och jag har ställt in ett glas vatten... Med det sagt så har jag druckit fantastiska viner som lagrats 8 år på den översta och varmaste hyllan (16-18 grader), så du behöver inte ha ångest över det som jag fick när jag mätte temperaturen första gången.
Röstar på alternativ A fast det är snålt med utrymme för mina behov. Att dela in på smaktyp känns besvärligt i längden och eftersom vinet utvecklas så blir det problem men du kanske kan flytta relikerna till en hylla märkt @Daniel A.
Sorterar själv i första hand på producent med undantag för att jag har en riktig gayhylla med rosé. Tycker fördelarna överväger nackdelarna. För att välja vin kollar jag i första hand i CT istället för i hyllorna.
Röstar på alternativ A fast det är snålt med utrymme för mina behov. Att dela in på smaktyp känns besvärligt i längden och eftersom vinet utvecklas så blir det problem men du kanske kan flytta relikerna till en hylla märkt @Daniel A.
Man kan säga så här: Jag har till en början börjat arrangera enligt modell "A" med stora gapande hål och kommer köra enligt den modellen till en början. Min motivering är att jag får bäst överblick rent visuellt just nu och att det mentalt får mig att vilja sträva efter en sund fördelning i längden. Jag vill ju gärna ha ett balanserat utbud och med den här indelningen så blir det uppenbart vilka fack jag borde satsa på att fylla. Starkt, sött och bubbel är alarmerande luftiga och likså några till. Just nu känner jag mig således extra taggad att fylla upp.
Man kan säga så här: Jag har till en början börjat arrangera enligt modell "A" med stora gapande hål och kommer köra enligt den modellen till en början. Min motivering är att jag får bäst överblick rent visuellt just nu och att det mentalt får mig att vilja sträva efter en sund fördelning i längden. Jag vill ju gärna ha ett balanserat utbud och med den här indelningen så blir det uppenbart vilka fack jag borde satsa på att fylla. Starkt, sött och bubbel är alarmerande luftiga och likså några till. Just nu känner jag mig således extra taggad att fylla upp.
Jag delar dock det många påtalat att indelningen inte kommer att hålla, men det ser jag som en trevlig liten syssla att pilla med när den dagen kommer. Just nu i alla fall.
Kommer också gå på linjen att ställa upp temperaturen till ca 14 grader i båda, vilket är en bra kompromisstemperatur.
En vacker dag kanske jag även tar mig tid att skapa en databas på CT eller på annat vis, men det gör jag först när det börjar bli svårt att ha koll.
Jag kommer att överge min indelning så småningom och jag kommer att behöva hålla koll på vinerna i en databas när antalet når en kritisk mängd, men allt har sin tid och det kommer inte skada min situation i framtiden om vinerna har varit sorterade i en speciell ordning den dag jag behöver överge den.
Planerade om och fixade ett mer allmänt fack för vita och orangea viner som inte är av klassisk "tysk stil". Kommer mest troligt aldrig ha lika mycket vitt som rött och således tror jag att det kommer att räcka med två fack totalt, åtminstone initialt. Mycket vitt dricks dessutom ungt (relativt) och behöver således inte ta upp onödigt med plats. Riesling av alla de slag kommer att vara överrepresenterat på den vita sidan. Lite vit bdx och vit rioja, samt diverse cheninblanc och chardonnay lär jag ha, men jag tror upplägget kan funka hyfsat. Bubbel, sött och starkt får dela hylla, men vi får se om champagneintresset tar mer fart i framtiden. Jag kan dessutom optimera temperaturerna i skåpen bättre, med några grader svalare i den högra för optimal vitvinstemperatur och aningen varmare i det vänstra.
Är inte i närheten av att ha fullt, men jag lider med de som enbart har en vinkyl. Har numera lagt upp alla viner på CT dessutom. Indelningen fungerar precis som jag hade tänkt. Jag styr mina inköp efter min sunda indelning och eftersom jag är så bred i min smak, fungerar det utmärkt. Behöver fylla upp med söta, starka, Nord- och Sydamerika och mousserande medan jag bör ligga lågt med vitt om inte ursprunget är Tyskland, Österrike eller Alsace.Jag har full respekt för att ni har tröttnat på allt velande fram och tillbaka och har slutat att bry er vid det här laget, men det blev ett alternativ "C", som är en modifierad variant av alternativ "A".
Det sista är förmodligen inte sagt ännu misstänker jag...
Visa bifogad bild 12097
...min plan är att fylla på balanserat hela vägen, vilket känns som en bra plan istället för att köpa allt jag kommer över.
De flesta strategier fungerar utmärkt tills det börjar bli fulltÄr inte i närheten av att ha fullt, men jag lider med de som enbart har en vinkyl. Har numera lagt upp alla viner på CT dessutom. Indelningen fungerar precis som jag hade tänkt. Jag styr mina inköp efter min sunda indelning och eftersom jag är så bred i min smak, fungerar det utmärkt. Behöver fylla upp med söta, starka, Nord- och Sydamerika och mousserande medan jag bör ligga lågt med vitt om inte ursprunget är Tyskland, Österrike eller Alsace.
Jag har dock utrymme för allt jag vill länge än, men min plan är att fylla på balanserat hela vägen, vilket känns som en bra plan istället för att köpa allt jag kommer över.
.
Nyckeln är att inte utveckla ett frimärkssamlarbeteende och att undvika att låta vinförvaringen bli full. Jag har inga problem att tömma mer än jag fyller på, snarare motsatsen.De flesta strategier fungerar utmärkt tills det börjar bli fullt
Det behöver man absolut inte vara för att få problem med fulla vinkylar, det var inte så jag menade. Det räcker att man att köper på sig ett antal långliggare efterhand. Svårt att hålla balans på ett begränsat utrymme är min erfarenhet...
Jag anser inte att ett luftigt utrymme – där jag utan att kompromissa, eller ens vara i närheten av att överfylla, kan fylla på med ca 400 viner – för ett särskilt "begränsat" utrymme. Känner man behov av mer utrymme tror jag att man mest troligt har en viss fallenhet för att "samla" och tenderar köpa mer än man förbrukar. Kanske till och med köper och äger mer än vad som kommer att förbrukas innan dödens dagar, om beteendet håller i sig upp i åren. Jag vill ju gärna dricka nya erövringar också, sånt man plockar upp och dricker direkt.