Idag dricker vi

Diskussion i 'Vin' startad av Jimmy Forsman, 21 oktober 2007.

  1. Krisman

    Krisman Medlem

    SV: Idag dricker vi

    Jag hade druckit för mkt efter vininferno nr 1, men när jag lämnade er och möte mina vänner på tok för mkt. ::)
     
  2. Guayabera

    Guayabera Medlem

    SV: Idag dricker vi

    Eller "Idag dricker vi" inte

    Missade precis chansen att prova Selosse -90 :'(
     
  3. Krug88

    Krug88 Medlem

    SV: Idag dricker vi

    Drack den för drygt en månad sedan och måste bara säga:

    Eeeeehh, hur tänkte du nu?
     
  4. Guayabera

    Guayabera Medlem

    SV: Idag dricker vi

    Var på en provning där det fanns ett antal tillvals viner som man var tvungen att köpa biljett till vid entren. Var dock sen och alla Selosse biljetter hade gått.
    Så hur var den?
     
  5. Krug88

    Krug88 Medlem

    SV: Idag dricker vi

    Helt jävla outstanding...
     
  6. Guayabera

    Guayabera Medlem

    SV: Idag dricker vi

    Nu känner jag mig lite tom inuti...
     
  7. chambertin

    chambertin Medlem

    SV: Idag dricker vi

    Lite källarrensning (förutom Rieussecen då förstås) dom senaste dagarna:

    Rioja, Allende -97: Ljus färg men ganska mogen doft och väldigt frisk och syrlig frukt. Enkelt men ok vardagsvin som dock lyfter en del till mat pga sin friksa syra.
    [​IMG]
    Toro, Gran Colegiata -99: Mörk och tät färg med mycket mognad. Doft först övermogen och gamla fat men senare desto mer russin och stall. Smaken väldigt kraftig och sträv med en hel del stjälkiga tanniner. Funkade bra till en bit mogen cheddar och manchego. Några år för mycket i källaren dock.
    [​IMG]
    Château Rieussec -05: Magnifikt stor ung doft med massor av botrytis, fat, aprikoser och citrus. Smak mycket fet och rund och initialt tror man att vinet saknar syror (så tätt och sött är det) men i eftersmaken så drar det till ordentligt bak i munnen så visst finns frukten och längden där. Barnarov nu men ack så gott ändå.
    [​IMG]
     
  8. Elvis

    Elvis Medlem

    SV: Idag dricker vi

    Det blev en intressant provning på Grappe igår med en trevlig blandning människor, bland annat några från forumet.

    Vi var några som laddade med pata negra och spaghetti carbonara hemma hos mig innan, och till det drack vi Egly-Ouriet Les Vignes de Vrigny. Trevligt att prova en 100 % Pinot Meunier och få bättre koll på den druvan! Trevlig men lite kärv och omogen frukt, bättre med luft.

    Väl på Grappe provade vi dessa viner:

    Duval-Leroy 1996
    Gosset Celebris Blanc de Blancs Extra Brut
    Diebolt-Vallois Cuvée Mise en Cave 1983

    Le Corton 2004, Domaine Bouchard Père & Fils
    Vosne-Romanée 2004, Domaine René Engel
    SQN No 6
    Château Latour Pauillac 1998
    Château Montrose 2003
    Château Léoville Poyferré 1990
    Châteauneuf-du-Pape La Combe des Fous 2006
    Vieux Château Certan 2004
    Château Lynch Bages 1983

    Belle Epoque 1979
    Dom Pérignon 1995
    Comtes 1995
    Egly-Ouriet Blanc de Noirs Vieilles Vigne
    Pol Roger Blanc de Chardonnay 1988
    Dom Pérignon 1985
    Paul Bara Comtesse Marie de France 1998

    Carl Jans röda Bordeaux 2003
    Vosne-Romanée Aux Malconsorts 1er Cru 1997
     
  9. Bubblaren

    Bubblaren Medlem

    SV: Idag dricker vi

    Inskränkt som jag är så blir jag mest nyfiken på hur du, Elvis, upplevde Diebolt-Vallois Cuvée Mise en Cave 1983 - drickas nu eller vänta, vad servera till, luftas??

    Själv drack jag okänd Pomerol från 2004 samt okänd champagne på Paname, minns allt för lite som resultat av firandet av veckans glädjebesked.
     
  10. Jimmy Forsman

    Jimmy Forsman Missförstått geni. Gravt blygsam. Despot. Administratör

    SV: Idag dricker vi

    Diebolten skulle i min ödmjuka åsikt ha druckits för ett gäng år sedan.
     
  11. Elvis

    Elvis Medlem

    SV: Idag dricker vi

    Den var lite bränd/oxiderad men platt och väldigt kort eftersmak. Tyvärr "over the top". Om du har någon så drick så snart som möjligt, förslagsvis till anklever, men förvänta dig ingen stor upplevelse.

    Jag ska fylla på med anteckningar om andra viner när jag piggnat till lite. :)
     
  12. Jimmy Forsman

    Jimmy Forsman Missförstått geni. Gravt blygsam. Despot. Administratör

    SV: Idag dricker vi

    Som ni märkte gjorde jag min ytterst manliga smitning där. Hur länge höll ni på?

    EDIT: Korrade sjuuuuuuuuukt bristfällig stavning av ordet gjorde.
     
  13. Elvis

    Elvis Medlem

    SV: Idag dricker vi

    Jag smet själv en halvtimme senare... Tyckte att det snurrade lagom mycket då. ;D
     
  14. MD

    MD Medlem

    SV: Idag dricker vi

    Jag skulle vilja tacka herrarna för en fenomenalt trevlig kväll på Grappe igår. Jag är ju inte den mest aktive här inne men det var kul att få lite ansikten till forumprofilerna, kände ju faktiskt igen ett par av er också.
     
  15. Bubblaren

    Bubblaren Medlem

    SV: Idag dricker vi

    Tack för tipset Krug och Elvis, då ska jag korka upp Mise en Cave 83 snarast möjligt - ska bara avsluta den Clouet 95 jag "fylleöppnade" när jag kom hem igår, såg att iaf halva mängden fanns kvar så ngt omdömme hade jag tydligen kvar ::)

    Krug, vart smet du? HUR kan du smita från dylik provning - vad det pilsner som drog?
     
  16. Jimmy Forsman

    Jimmy Forsman Missförstått geni. Gravt blygsam. Despot. Administratör

    SV: Idag dricker vi

    Jag var lite slut i huvudet.

    Vissa dagar är man inte på topp helt enkelt.
     
  17. Bubblaren

    Bubblaren Medlem

    SV: Idag dricker vi

    Viner från Malta tycks kunna göra den starkaste till tröttmössa.....
     
  18. Anders Landström

    Anders Landström Dricker mest, skriver lite Administratör

    SV: Idag dricker vi

    Du är inte ödmjuk :D

    Men Diebolten var over the top. Den var också som Krug88 påtalade inte en Diebolt fråm Cramant. Samma som de 1976 och 79 som släppts tidigare. Som Elvis skrev, perfekt till anklever ;D

    Googlade lite om den

    "A pure 1982 in a green label that is labeled Mise en Cave en 1983. They can be terrific wines, even if the package is a little misleading: these wines weren’t made by Jacques Diebolt, but rather by his father-in-law Guy Vallois, in the village of Cuis"
     
  19. Jos

    Jos Medlem

    SV: Idag dricker vi

    Grymt att du höll ihop och fick ner alla! :)

    Tack alla för en grym kväll! Jag tycker själv att Bordeauxerna var fantastiskt bra allihop och min största behållning! Det var också kul att pröva en SQN som inte var lika mycket käftsmäll som vanligt och sen kommer jag inte ihåg om det var Comtes 95 eller Dompa 85 som jag tycker var bäst... ;)
     
  20. Anders Landström

    Anders Landström Dricker mest, skriver lite Administratör

    SV: Idag dricker vi

    Tydligen är det dock en väldigt stor flaskvariation på dessa. Några hade öppnat en flaska för ett par veckor sedan på Grappe och det var en av de bästa champagner de drack den kvällen. Så du kan ha tur. Igår var det också några som höll den högre än Krug och Elvis har jag för mig.
    Denna flaska köptes på plats hos Diebolt för ca 1 månad sedan.

    För mig var nog höjdpunkten av skumporna Belle Epoque 1979, Dom Pérignon 1985 och Egly-Ouriet Blanc de Noirs. Av de röda så var klart Carl Jans röda Bordeaux 2003 den lysande stjärnan :'( ,


    Enorm trevlig kväll, tack till alla. Otrolig genorisitet som visades
     

Dela sidan