Idag dricker vi

Diskussion i 'Vin' startad av Jimmy Forsman, 21 oktober 2007.

  1. v_skogh

    v_skogh Medlem

    SV: Idag dricker vi

    Satte även i mig det som blev över från gårdagens Bollinger RD -96 nu på kvällskvisten.
    Ojoj, denna champagne har många fina år framför sig. Helt underbar på näsan så här 24 h efter att korken åkte ur och inte helt bortgjord i gommen heller.
     
  2. Krug88

    Krug88 Medlem

    SV: Idag dricker vi

    Shorepower och jag körde en liten spontanare på Grappe ikväll.

    David Leclapart l´Artiste 05
    Krug NV(runt början till mitten av 90 tal)
    Selosse Initial deg april 98
    Leoville Poyferre 04
    Ch de Fesles 97
    Och en del annat vi fick prova av sällskapet som jag inte har koll på....
     
  3. Anders Landström

    Anders Landström Dricker mest, skriver lite Administratör

    SV: Idag dricker vi

    Kanonkväll, i tillägg drack vi Henriot rosé 96 och Billecart Salmon NV av äldre årgång.
     
  4. v_skogh

    v_skogh Medlem

    SV: Idag dricker vi

    Hur bra blir Initial efter några år i källaren?
     
  5. Krug88

    Krug88 Medlem

    SV: Idag dricker vi

    Ikväll blev det en trevlig 5 rätters hemma hos lite vänner i Stocksund.
    Som fördrink en Krug NV med 5 år på nacken.

    Svenska Belon ostron och krabblår.
    Till det skulle vi ha en Pierre Péters Cuvee Special 95, men den hade tappat all frukt typ.
    Så istället en Selosse Initial deg 06, fantastisk!

    Pasta med tryffel och knaperstekt bacon.
    Serverades med Raveneau Monte de Tonnerre 04.

    Smörstekt hälleflundra med basilikahollandaise. Samma vin.

    Oxfilé med potatiskaka, rvs och smörstekta kantareller.
    Cos d´Estournel 95 och Vieux Chateau Certan 04.

    Sen blev det raketer och fyrverkerier till en Discobitch från Tarlant(?) ;D

    Avslutade med en chokladganache och en Österikisk beerenauslese.

    Bra kväll!
     
  6. Bubblaren

    Bubblaren Medlem

    SV: Idag dricker vi

    Medhavd Palmer mg 96 tänkt till förrätt fick vid ankomst veta den även var fördrink ::)
    Snabb omstrukturering så det bara hann bli ngr få klunkar utan förrätten som var serranoskinka, anklevermosse på syrligt äpple och toast, laxröra på endivesallad, hoummos i paprika.
    Många uttryckte nöje med Palmer, "tänk att champagne kan smaka så här, brukar den inte vara surare?"

    Sedan 2 okända, oviktiga viner till varmrätten, efter det en Tokaij av okänd sort. Vid 12-slaget Cremant men jag drack istället slutet på Palmer med en polare i en fönsternish.
     
  7. Anders Landström

    Anders Landström Dricker mest, skriver lite Administratör

    SV: Idag dricker vi

    Intressant kväll kan man säga, det blev tre lagrade NV champagne lite oplanerat

    Selosse Intiale deg 98 var kvällens bästa champagne.. Bättre än Krugen som tappat lite frukt (krug höll dock längre i glaset). Nötter, choklad, jordtoner i doften, inte alls den vanliga blommiga selossen (gick att ana dock). lång eftersmak, fina mogna toner av chardonnay.

    Krug Grande Cuvée var lite av en besvikelse, kanske läckt lite i korken, lätt oxiderad i smak och lukt, frukten vara borta dock en krämig mousse, blev lite bättre under kvällen och fick in ingerfära, apelsin och andra dofter. Troligen var den från mitten/tidigt 90-tal.

    Billecart-Salmon, NV, Flinta , tidig mogna dofter, fortfarande ljus i färgen, måste legat max 4-5 år (gamla etiketten, någon som vet när de bytte?) jag gillade den här skarpt och fick lite Comtes associationer men surkarten Krug88 höll inte med och började yla om nybörjarsmak..

    David Leclapart l´Artiste 2005 ung , samma banantoner som finns i många ekologiska men inte överväldigande, ingen dosage och ändå sötma, för ålderna ett balanserat vin, lite smör. citrustoner. Låt ligga.

    Henriot Rosé 1996 Fina mineraler och elegant på Henriots sätt med toner av bröd, röda äpplen, choklad och citrus. Bra syra och lång eftersmak.

    Leoville Poyferre 2004 Gillade också den här budget-bordeaux (enligt Krug88) vi drack, läder, mycket tannier, den struktuerade stilen som finns i bordeaux. Kanske man ska köpa till källaren.

    Chateau de fesles 1997 Det söta vinet var en liten överraskning. Otroligt mörkt men ännu så ungt, frisk, fruktig med honung ädelsötma.
     
  8. Krug88

    Krug88 Medlem

    SV: Idag dricker vi

    Ja, jag förstår inte alls vad ni gick igång på av Billecarten.
    Gick alldeles utmärkt att dricka, men inget speciellt alls...

    Leoville Poyferre ska man fylla upp källaren med, sjukt bra för runt 450kr!
     
  9. Anders Landström

    Anders Landström Dricker mest, skriver lite Administratör

    SV: Idag dricker vi

    Trevlig kväll verkligen, Hade för mig att du inte var någon fantast av Initale men då de legat ett tag levererar de verkligen (tack för 98an, den var magisk)

    Hur var Dischobitchen ;D
     
  10. Krug88

    Krug88 Medlem

    SV: Idag dricker vi

    Vi hade en saffransaioli till skaldjuren som verkligen höjde upp Selossen ett snäpp till.
    Hade kanske inte haussat den utan maten till...

    Vi drack Discobitchen utomhus medans vi sköt raketer och rökte garre, så jag vet faktiskt inte.
     
  11. kayaker

    kayaker Cyklist

    SV: Idag dricker vi

    Var köper du den till det priset?
     
  12. Bubblaren

    Bubblaren Medlem

    SV: Idag dricker vi

    Var inte ni på Le Rouge??
     
  13. Anders Landström

    Anders Landström Dricker mest, skriver lite Administratör

    SV: Idag dricker vi

    Det här var provningsanteckningarna från den 30e.

    Dock var jag inte på Le Rouge, istället körde jag gustavsbergslinjen från ca klockan 16 igår så det bidde ingen skumpa eller mat under kvällen.
     
  14. Krug88

    Krug88 Medlem

    SV: Idag dricker vi

    I London, då är det ink skatter , moms och transport.
    Förutsätter naturligtvis att du skeppar 200 flaskor åt gången...

    Kolla på wine-searcher, där får du nog ett antal träffar runt det priset.
     
  15. Krug88

    Krug88 Medlem

    SV: Idag dricker vi

    Såg den just på FRW för £375 DP.
    Finns säkert att hitta ännu billigare om man orkar leta lite...
     
  16. Bubblaren

    Bubblaren Medlem

    SV: Idag dricker vi

    Åhh, en välgörare för samhällets svaga individer som inte kan kosta på sig taxi?! (eller, som jag, har en polare som tar bilen, så jag både får mer champagne samt skjuts till och från nyårsfirande ute i villasamhället långt ute i hodden!)
     
  17. Anders Landström

    Anders Landström Dricker mest, skriver lite Administratör

    SV: Idag dricker vi

    Nja, snarare ett stockholmsuttryck, köra buss=stor bakelitratt, gustavsberg=association
     
  18. Krug88

    Krug88 Medlem

    SV: Idag dricker vi

    Ja, du pratade i den stora vita telefonen från 16.00 alltså...
    Kul sätt att ringa in det nya året!
     
  19. Bubblaren

    Bubblaren Medlem

    SV: Idag dricker vi

    Jag som trodde du var en volontär, ska tydligen vara fint att ha med det i sin CV ::)
     
  20. Per Stade

    Per Stade Lege artis

    SV: Idag dricker vi

    Fiskarpojken var på semester. För första gången köpte jag färdigkokt hummer på
    Laholmens fisk igår till nyår. Kan bara rekommendera den. Men eftersom de bara
    hade 1/2 kgs hummrar så köpte jag för säkerhets skull några extra. Så idag blev det
    hummer till lunch med Kalix-löjrom som förrätt. Maten sköljdes ner med Ayala Zero
    Dosage, som vi haft liggande här i vårt fritidshus. Doftade bröd och lite kloak men
    syran i smaken gick bra till sältan i maten. Laholmen gör också en hetsås som är
    mycket god till skaldjur. Precis lagom mycket chili i den. Om ni har vägarna förbi
    Strömstad - missa inte Laholmens fisk!
     

Dela sidan