Sökresultat

SV: Intressen vid sidan om vin... Mat. Tillaga och äta. Loppisar. Uppe tidigt och fynda design och udda prylar.

SV: Palmer & Co Om vi blir tio stycken(lagom på 75:a) som vill delta så blir det mer än 15 buteljer per skalle! ;D

SV: Palmer & Co Dyr provning och sjukt mycket vin blir det. ;D

SV: Palmer & Co Lite slarvigt använde jag termen "transfermetoden" när jag syftade på att vinet förs över på annan butelj. Sorry. Hus som exempelvis Pommery och Moët använder förstås den fullständiga transfermetoden för riktigt stora sam riktigt små buteljer.

SV: Palmer & Co Mycket intressant. Skulle vara kul att se hur de gör rent praktiskt.

SV: Palmer & Co Inga champagner på flaskor över dubbelmagnum flaskjäses på FLASKAN. dvs de genomgår transfermetoden.

SV: Palmer & Co I så fall har vi två producenter som gör "riktig" champagne på dubelmagnum.

SV: Palmer & Co Enda anledningen är väl att det är himla festligt med stora flaskor. Att det är dyrare med Palmers dubbelmagnum beror på att hela hanteringen med reumage och degorgering sker helt manuellt och inte genom transfermetoden. (Jag kan inte svära på att jag minns rätt - men jag tror...

SV: Palmer & Co Palmer, till skillnad från många andra, gör andra jäsningen på flaska även på dubbelmagnum.

SV: Favoritchampagnerna i rangordning... En helt fascineranade tråd på många plan. Hoppas ni tillåter en högst personlig reflektion kring tråden och forumet i stort. Denna tråd påminner mig om när jag var tonåring och de tuffa killarna samlades med sina moppar, rusade sina motorer och...

SV: Diskussioner om Systembolagets nyheter Racka ner!? ???

SV: Diskussioner om Systembolagets nyheter Visst är det praktiskt med förenklingar. Synd bara att de så sällan stämmer med verkligheten.

SV: Nya sideways (något smalare kanske)... Aaaah. Den är inte klar. Förklarar bristen på info på nätet. Då har man nå't att se fram emot.

SV: Nya sideways (något smalare kanske)... Verkar jättespännande. Hur distribueras den? Bio? DVD?

SV: Luncher och middagar i Lund? Ät på Brogatan om du gillar bistrostuket. Godset ska vara bra. Till Grand går du för att länsa vinkällaren. Sjukt prisvärt och välsorterat om man gillar lite äldre viner. En räkmacka i den fantastiska baren funkar oxå.

SV: Oväntat lyckade smakkombinationer! Måste testas.

SV: Oväntat lyckade smakkombinationer! Intressant. Vilken typ av choklad?

Försöker mig på en ny tematråd på förekommen anledning. Gjorde mig nyss en upphottad version av gamla "patentsmörgåsen": En skiva långjäst surdegsbröd. tunt lager dijonsenap, en driva smörfrästa champinjoner, stekt ägg. Allt toppat med tunna skivor falukorv. Vad dricker man till detta? En...

SV: Idag dricker vi Finns det förresten någon importör av Arnoux?

SV: Idag dricker vi Har jag bara provat från fat, men då var den å andra sidan som sirap nästan. Väldigt mycket nya världen i stilen.