Hehe. Satt själv precis och googlade och funderade på hur jag skulle formulera mig utan att låta som en wiserbesser.Är nog ute o cyklarför ”briny” betyder
- ”of salty water or the sea; salty.
"the briny tang of the scallops"” enligt google ...
finewines.se
This is a sample guest message. Register a free account today to become a member! Once signed in, you'll be able to participate on this site by adding your own topics and posts, as well as connect with other members through your own private inbox!
-
Som flera kanske har märkt är sig finewines.se inte sig likt rent utseendemässigt! En uppgradering av forumets mjukvara har genomförts och temat kommer successivt att uppdateras för att bättre matcha vår tidigare färgprofil! Eventuella buggar eller feedback tas tacksamt emot i den här forumtråden!
Årets beskrivande ord för vin?
- Thread starter Patjanga
- Startdatum
Absolut helt olika saker
buteljen
Medlem
Haha man måste erkänna sina misstag
buteljen
Medlem
Jag har hört ” briny” ett antal gånger senaste tiden (webinarierna Pall Mall) och alltid kopplat det mer till savoury/”buljong” och inte alls ren pure havssälta (som Santorini). Det var specifikt en MW som använde det om Australiensiska Shiraz, så väldigt långt ifrån havssälta typ. Men får kanske programmera om hjärnan
Ekdahl
Medlem
Savoury har fascinerat mig som begrepp i +20 år och många gånger frågat English natives att beskriva vad savoury är. Oftast kan de inte själva definiera detta men ändå tvärsäkert säga vilka livsmedel/rätter som är savoury och vilka som inte är det. Jag menar att vi helt saknar det ordet i svenskan. Närmast kan man kanske säga ”matigt” och avsaknad av sötma. Men än mer träffsäkert kanske Umami faktiskt är. Men även detta begrepp har väl inte heller ett svenskt ord eller har en tydlig definition?
buteljen
Medlem
+1 på detta
”Välsmakande” brukar det översättas med (som john b nämnde tidigare i tråden)
Last edited:
buteljen
Medlem
”Pinosity” är ett ord jag sett senaste tiden.
”The degree to which a wine exhibits the characteristics of a Pinot Noir.”.
Ganska användbart med andra ord
Man känner lixom instinktivt när ett vin har karaktären ” pinosity”
”The degree to which a wine exhibits the characteristics of a Pinot Noir.”.
Ganska användbart med andra ord
Man känner lixom instinktivt när ett vin har karaktären ” pinosity”
jrick
Medlem
Exakt, så uppfattar jag också savoury, att det inte är samma sak som ”tasty” som väl rimligen ”välsmakande” kan översättas till åt andra hållet. Jag uppfattar alltså savoury som att det har ett icke-sött och behagligt smakspektra. Tycker mig ha sett att rätter/recept kan delas upp mellan ”savoury” och ”sweet” också, och då avses väl i alla fall inte ”välsmakande eller sött” eftersom så klart sött kan vara välsmakande.
jrick
Medlem
Frågan är då varför inte ”syrahsity” eller ”nebbiosity” slagit, borde vara lika användbart...”Pinosity” är ett ord jag sett senaste tiden.
”The degree to which a wine exhibits the characteristics of a Pinot Noir.”.
Ganska användbart med andra ord
Man känner lixom instinktivt när ett vin har karaktären ” pinosity”
buteljen
Medlem
jrick
Medlem
Kan vara en vanesak... i vilket fall tycker jag inte pinosity har någon större användning, det är mer som att skriva druvtypiskt om vilken druva som helst fast just när det är pinot noir som är ”den ädlaste av druvor” så har några bourgognesnobbar hittat på detta. För jag antar att pinot meunier, gris eller blanc inte har något pinosity...”Pinosity
det låter inte lika bra?
buteljen
Medlem
Sant vad gäller druvtypiskt
Men hörde det först i ett sammanhang där Felton Roads vinmakare nämnde det. Så ingen bourgognesnobb
Last edited:
Nyllet
Medlem
Vad är det för fel på burgundisk?
Poussard
Medlem
Det som jag kan störa mig på är när man använder ordet på ett vin som inte är från Bourgogne. Varför inte skriva vad man menar istället? Den här nebbiolon var slank/lätt/jordig/mineralisk/vad man än menar...istället för ett ord som man inte riktigt vet vad det betyder och som dessutom får det att låta som att Bourgogne på nåt sätt är bäst eller originalet vad gäller dessa aromer.
jrick
Medlem
Hmm, kan man inte vara bourgognesnobb samtidigt som man försöker göra bourgogne på Nya Zeeland?Sant vad gäller druvtypiskt
Men hörde det först i ett sammanhang där Felton Roads vinmakare nämnde det. Så ingen bourgognesnobb
Och in vilket fall så var det nog inte han som myntade det. Det jag menade är att min känsla är att det är positivt laddat för att det är fint att vara pinot noir om man är druva...
petterkalle
I rescued some wine. It was trapped in a bottle.
Sant vad gäller druvtypiskt
Men hörde det först i ett sammanhang där Felton Roads vinmakare nämnde det. Så ingen bourgognesnobb
Intressant detta! Jag har trott att "pinosity" var ett uttryck för hur likt "originalet" (Bourgogne) en Nya Världen PN är. Fel? Har också sett uttrycket användas på andra druvor som har viss karaktäristiska gemensamt med PN ex mencia. Fel? Kan nog fungera ändå ibland?
Googlade och fick fram detta (ej redigerat Google translate):
"Engelska är ett levande språk, så jag antar att vi borde vänja oss vid nya termer som kommer från tid till annan. I den konstiga vinvärlden har nya deskriptorer kommit till en välkomst under de senaste åren. Vissa viner sägs vara "strukturella". Andra visar "kristallin mineralitet". Vad menar dem? Vem vet? Men en term som tilltalar mig personligen är "pinosity". Det är svårt att fastställa vad pinosity är, men de som älskar röda viner tillverkade av pinot noir har en rättvis idé. Pinosity är det som gör Pinot noir så annorlunda än alla andra. Det är det som gör pinot unik, en fängslande kombination av doft, vildhet, mjukhet, sexiness, tyst komplexitet, utsökt drickbarhet och förförisk mysterium."
Låter inte så dumt faktiskt. PN har alltid haft sin mysticism. Jag är inte anhängare av sekten iaf även om jag då och då kan avnjuta en god pinne.
Last edited:
petterkalle
I rescued some wine. It was trapped in a bottle.
”Aromatisk doft med vitpeppriga inslag, kirsch, en viss pinosity-känsla, kryddiga fat men ändå i en rätt sval doft med solsöt frukt men ändå med charm i det robusta uttrycket. Annorlunda monastrell från biodynamisk odling.”
Johan Lidbys smaknot på Caliza Monastrell (100% Monastrell) Rätt eller fel användning av ordet?
Johan Lidbys smaknot på Caliza Monastrell (100% Monastrell) Rätt eller fel användning av ordet?
Poussard
Medlem
Vet inte men reagerade på att det står ”men ändå” två gånger i samma mening.