[Champagne] Idag dricker vi... som vanligt skumpa!

[Christer J]

Gaudriller 2004, mest Pinot noir, 12 år på jäst, malo, 2 gram dosage.
Äpplen, honung. Smak äpplen och björnbär, bra balans. Perfekt till grillad kyckling, smashad potatis med majonnäs och parmesan.
Skål

 

[Jesper L]

Launois
Blanc de Blancs Brut Cuveé Reserve Grand Cru

Doft:
Äpple, päron, grapefrukt, hint av gräddfil

Smak:
Grillad citron, äppleparfait (?), mogen grapefrukt, bränd kola

 

[Borjes_bubblor]

Gaudriller 2004, mest Pinot noir, 12 år på jäst, malo, 2 gram dosage.
Äpplen, honung. Smak äpplen och björnbär, bra balans. Perfekt till grillad kyckling, smashad potatis med majonnäs och parmesan.
Skål

Visa bifogad bild 16548

Har en hemma. Så nu till frågan, bör man låta den ligga ett tag till?

 

[Jonas Sand]

Har en hemma. Så nu till frågan, bör man låta den ligga ett tag till?

Jag drack den senhösten -18. Jag tycker den dricks bra nu. Den kan säkert sparas men jag finner den i bra balans ”redan”.

 

[Christer J]

Har en hemma. Så nu till frågan, bör man låta den ligga ett tag till?

Jag tycker att den är god att dricka nu.

 

[Borjes_bubblor]

Jag tycker att den är god att dricka nu.

Jag drack den senhösten -18. Jag tycker den dricks bra nu. Den kan säkert sparas men jag finner den i bra balans ”redan”.

Tack

 

[LeChat]

2002 R. & L. Legras Présidence Vieilles Vignes

Doften känns exklusiv och kraftfull med krut, svavel och rostat kaffe. Choklad/Kola i avslutet. Även smaken domineras av krut och rostade fat och har en tydlig syra med en liten angenäm beska i slutet.
Lite speciell i stilen men god och intressant att sitta och smutta på och ska förhoppningsvis funka fint till kvällens havskräftor.
Såg att de tydligen höjt priset med mer än 200:- sen jag köpte mina i nov. -18. Trist!

 

[Thomas]

De Sousa Mycorhize (BdB 2012) (8 röster som bästa vin i flighten)
Smör, äpplen och nougat samt lite rostade toner. Bra längd och medel syra. Faten kändes och det var bra med kraft. Solklart bästa vinet för mig vilket gjorde att jag hoppades att det var mitt vin även om jag inte riktigt trodde på det. Fast om man nu hjälpt till att tömma danskarnas tilldelning så gissade jag Bolly 08, för annars betydde det att vin 3 eller 4 var mitt vin och det ville jag inte...

Tack för tipset om denna. Riktigt god och prisvärd Champagne.

 

[Alex5]

Visa bifogad bild 16562
Tack för tipset om denna. Riktigt god och prisvärd Champagne.

Var köpte du ifrån om man får fråga?

 

[Sigdarve]

Pol Roger 2012. Orkade bara en halv pizza. Min tur att bjuda på fredagsfika på jobbet idag. Inträffar två gånger om året (tradition sedan 9 år). Hemgjorda semlor blev det, samtidigt som en pensionerad kollega, oannonserat, dök upp med hembakat bröd.

 

[Thomas]

Var köpte du ifrån om man får fråga?

https://www.champagne-characters.com/search?sSearch=De+sousa+&p=1

 

[LarsW]

Visa bifogad bild 16556
2002 R. & L. Legras Présidence Vieilles Vignes

Doften känns exklusiv och kraftfull med krut, svavel och rostat kaffe. Choklad/Kola i avslutet. Även smaken domineras av krut och rostade fat och har en tydlig syra med en liten angenäm beska i slutet.
Lite speciell i stilen men god och intressant att sitta och smutta på och ska förhoppningsvis funka fint till kvällens havskräftor.
Såg att de tydligen höjt priset med mer än 200:- sen jag köpte mina i nov. -18. Trist!
Visa bifogad bild 16559

Ah! Den krutbomben som @Ekdahl bjöd på i höstas! Kul att du upplevde den lika bra nu.
Tråkigt med prishöjning men man kan ju glädjas åt dem man köpte billigt iaf!
Kanske dags att poppa en snart...

 

[LeChat]

Ah! Den krutbomben som @Ekdahl bjöd på i höstas! Kul att du upplevde den lika bra nu.

Krutig är den, men tycker kanske att den har sansat sig lite sen sist. Gillade den på @Ekdahls provning men den var nog t.o.m något bättre ikväll. Gillades även av frun.

 

[Borjes_bubblor]

Pol Roger Sir Winston Churchill 08’

Aromerna man möts av är komplex med inslag av vita blommor, citrus, apelsin, gult äpple, nougat och kavring. Allt mycket subtilt och balanserat.

Smaken är kraftfull och domineras av gult och rött äpple, fänkål, blodgrape och och lätt rostat bröd.

Märkbart är att champagnen fortfarande känns väldigt ung och bör lagras minst fem år till. Men det går onekligen inte att missa att det är en förstklassig champagne och ett måste för de som älskar kraftfulla champagner.
-----------------------------------
Bollinger La Grande Année 08’ (WOTN)

Aromen är komplex och det man först möts av är en söt och fräsch doft av en stor blombukett med rosor och vita blommor, gula äpplen, apelsin, nougat och rostat bröd.

Smaken är komplex och elegant med inslag av friska röda äpplen, mineral, subtil fänkål och brioche.

Helt klart kommer La Grande Année 08’ att utvecklas helt fantastiskt. Måste erkänna att jag blev helt tagen av champagnen. Den passar mig helt perfekt och det kommer att bli en ynnest att få följa vinets mognadsfaser.

 

[Sigdarve]

Visa bifogad bild 16568
Pol Roger Sir Winston Churchill 08’

Aromerna man möts av är komplex med inslag av vita blommor, citrus, apelsin, gult äpple, nougat och kavring. Allt mycket subtilt och balanserat.

Smaken är kraftfull och domineras av gult och rött äpple, fänkål, blodgrape och och lätt rostat bröd.

Märkbart är att champagnen fortfarande känns väldigt ung och bör lagras minst fem år till. Men det går onekligen inte att missa att det är en förstklassig champagne och ett måste för de som älskar kraftfulla champagner.
-----------------------------------
Bollinger La Grande Année 08’ (WOTN)

Aromen är komplex och det man först möts av är en söt och fräsch doft av en stor blombukett med rosor och vita blommor, gula äpplen, apelsin, nougat och rostat bröd.

Smaken är komplex och elegant med inslag av friska röda äpplen, mineral, subtil fänkål och brioche.

Helt klart kommer La Grande Année 08’ att utvecklas helt fantastiskt. Måste erkänna att jag blev helt tagen av champagnen. Den passar mig helt perfekt och det kommer att bli en ynnest att få följa vinets mognadsfaser.

Trevlig beskrivning. Men hur skiljer sig vita blommor doftmässigt mot andra blommor? Vita blommor kan ju dofta väldigt olika.

 

[jrick]

Trevlig beskrivning. Men hur skiljer sig vita blommor doftmässigt mot andra blommor? Vita blommor kan ju dofta väldigt olika.

På vilket sätt doftar olika vita blommor olika?

 

[Sigdarve]

På vilket sätt doftar olika vita blommor olika?

Kamomill, nattviol, liljekonvalj och röllika doftar väldigt olika.

 

[Poussard]

Kamomill, nattviol, liljekonvalj och röllika doftar väldigt olika.

Du har rätt men det är väl som med allt annat i vinnoter, man skriver det man associerar med och man skriver så gott man kan. Ibland skriver man ”citrus”. Typ så.

 

[Mattias Schyberg]

Du har rätt men det är väl som med allt annat i vinnoter, man skriver det man associerar med och man skriver så gott man kan. Ibland skriver man ”citrus”. Typ så.

Precis! Ibland går det att specificera mer exakt, men oftast är det mer av en allmän känsla.

 

[Borjes_bubblor]

Du har rätt men det är väl som med allt annat i vinnoter, man skriver det man associerar med och man skriver så gott man kan. Ibland skriver man ”citrus”. Typ så.

Det är precis som det du beskriver, att allt beror på vad man själv associerar saker till.