finewines.se
This is a sample guest message. Register a free account today to become a member! Once signed in, you'll be able to participate on this site by adding your own topics and posts, as well as connect with other members through your own private inbox!
-
Som flera kanske har märkt är sig finewines.se inte sig likt rent utseendemässigt! En uppgradering av forumets mjukvara har genomförts och temat kommer successivt att uppdateras för att bättre matcha vår tidigare färgprofil! Eventuella buggar eller feedback tas tacksamt emot i den här forumtråden!
[Champagne] Idag dricker vi... som vanligt skumpa!
- Thread starter Crist(al)ian 77
- Startdatum
Perfekt! Åker förbi där i jobbet nästan varje dag.
Sigdarve
Medlem
Jag cyklar förbi där varje dag på väg till jobbet. Jag bor 1.5 km från haket. Missa då inte heller det prisbelönta stället, som ligger i samma kvarter om du gillar bröd och bakverk. https://leijonbageri.se/
Last edited:
Stefan B
Medlem
Pol Roger Rosé 2012. Drack den lite för kall ibörjan men efter en kvart öppnade den upp i både smak och doft. Väldigt mycket smultron och jordgubbssmak...
Ser att flera i forumet har dissat Pol Roger Rosé hårt och det må hända att den inte är en av topp skumporna. Jag dricker mycket Louis Roederer och Deutz rosé som "standard rosé" men det är alltid kul med omväxling. Kan tänka mig att dricka den här igen. För mig är den långt ifrån otjänlig och jag har köpt 6 flaskor för lagring.
Ser att flera i forumet har dissat Pol Roger Rosé hårt och det må hända att den inte är en av topp skumporna. Jag dricker mycket Louis Roederer och Deutz rosé som "standard rosé" men det är alltid kul med omväxling. Kan tänka mig att dricka den här igen. För mig är den långt ifrån otjänlig och jag har köpt 6 flaskor för lagring.
magnum
Epernay, Frankrike
Tycker du den är bättre än Roederer?
Stefan B
Medlem
Nej, absolut inte. Roederer är ett av mina favorit hus vad gäller både rosé, brut vintage och brut nv. Pol Roger Rosé 2012 var trevlig (däremot har jag bara 2 flaskor av 09 på lager då den inte känns lika intressant) och jag drack större delen av flaskan till mat. Jag tycker Roederer är något friskare i smaken och fungerar utan mat som aperitif men denna skulle jag nog ha något tilltugg till i alla fall.
Sigdarve
Medlem
Då borde man kunna påstå att LR är mer prisvärd eftersom båda kostar lika mycket.
Stefan B
Medlem
Hade inte hunnit hämta mina Cristal 2012 flaskor ännu hos min vän som köpte dem åt mig på finlandsfärjan förra året men under den gångna helgen fick jag till slut möjlighet att träffa honom. Min vän är vanligtvis ingen stor konsument av prestige champagne så för honom kändes det som vansinnigt 
mycket pengar när han betalade flaskorna på färjan trots att det var åt någon annan. Jag tänkte dock att det vore kul om han fattade tycke för lite finare champagne så jag föreslog att vi skulle träffas ute och käka lunch och dricka skumpa. Dekadent, som en bättre söndag ska vara.
Vi började med ett besök på AGs i NK-huset. Jag kollade igenom vinlistan och såg direkt att en Grand Année 07 skulle vara storslaget till lunchen.
Smak: Fruktig, frisk, tillgänglig. Mycket bra!
Passade till maten som var carpaccio på kalvfilé samt grilltallrik ála chefs recommendation vilket för dagen blev svensk hängmörad mjölkko och skotsk (ej hängmörad) biff, två kontraster för jämförelsens skull. Vi föredrog helt klart den skotska.
Efter detta tyckte min vän att vi skulle gå hem till honom och ta en Gin & Tonic. Jag var inte lika sugen på GT. Men på vägen "råkade" vi slinka in på Riche. Fram med vinlistan och in med en Winston 06:a! (har tyvärr ingen bra bild så postar den inte). Denna gick verkligen hem hos min vän, så tillvida att han bjöd på flaskan! Komplex med en myriad av smaker, dock osäker på om denna kanske bör lagras ytterligare ett antal år för att komma till sin fulla rätt. Oavsett mycket god att dricka redan nu om tillfälle ges!
En bra konversation och en bra stund senare var vi åter igen på väg hemmåt.
Nu fick vi en brilliant idé, som så ofta efter två flaskor skumpa:
Let's Go All In!
"Vi öppnar Cristal 2012!" utropade jag. Men till det måste man ha råraka med löjrom. Sagt och gjort, vi styrde kosan mot Hemköp i Fältöversten och en stund senare kom vi ut med både löjrom och forellrom i groteska mängder!
Cristal 2012 var otroligt god och självklart alldeles för ung att öppnas. Men oj, om vi hade haft fler flaskor Cristal den kvällen hade de med all säkerhet gått åt! I det här sammanhanget gjorde det inget att vi våldförde oss på en allt för ung flaska. Upplevelsen i sin helhet och dagen som sådan var fantastisk! Rårakorna, rommen och skumpan var en perfekt kombination. Vi var rörande överrens om att bättre än så här blir det inte!
mycket pengar när han betalade flaskorna på färjan trots att det var åt någon annan. Jag tänkte dock att det vore kul om han fattade tycke för lite finare champagne så jag föreslog att vi skulle träffas ute och käka lunch och dricka skumpa. Dekadent, som en bättre söndag ska vara. Vi började med ett besök på AGs i NK-huset. Jag kollade igenom vinlistan och såg direkt att en Grand Année 07 skulle vara storslaget till lunchen.
Smak: Fruktig, frisk, tillgänglig. Mycket bra!
Passade till maten som var carpaccio på kalvfilé samt grilltallrik ála chefs recommendation vilket för dagen blev svensk hängmörad mjölkko och skotsk (ej hängmörad) biff, två kontraster för jämförelsens skull. Vi föredrog helt klart den skotska.
Efter detta tyckte min vän att vi skulle gå hem till honom och ta en Gin & Tonic. Jag var inte lika sugen på GT. Men på vägen "råkade" vi slinka in på Riche. Fram med vinlistan och in med en Winston 06:a! (har tyvärr ingen bra bild så postar den inte). Denna gick verkligen hem hos min vän, så tillvida att han bjöd på flaskan! Komplex med en myriad av smaker, dock osäker på om denna kanske bör lagras ytterligare ett antal år för att komma till sin fulla rätt. Oavsett mycket god att dricka redan nu om tillfälle ges!
En bra konversation och en bra stund senare var vi åter igen på väg hemmåt.
Nu fick vi en brilliant idé, som så ofta efter två flaskor skumpa
:Let's Go All In!
"Vi öppnar Cristal 2012!" utropade jag. Men till det måste man ha råraka med löjrom. Sagt och gjort, vi styrde kosan mot Hemköp i Fältöversten och en stund senare kom vi ut med både löjrom och forellrom i groteska mängder!
Cristal 2012 var otroligt god och självklart alldeles för ung att öppnas. Men oj, om vi hade haft fler flaskor Cristal den kvällen hade de med all säkerhet gått åt! I det här sammanhanget gjorde det inget att vi våldförde oss på en allt för ung flaska. Upplevelsen i sin helhet och dagen som sådan var fantastisk! Rårakorna, rommen och skumpan var en perfekt kombination. Vi var rörande överrens om att bättre än så här blir det inte!
Jos
Medlem
Hade inte hunnit hämta mina Cristal 2012 flaskor ännu hos min vän som köpte dem åt mig på finlandsfärjan förra året men under den gångna helgen fick jag till slut möjlighet att träffa honom. Min vän är vanligtvis ingen stor konsument av prestige champagne så för honom kändes det som vansinnigt
Vi började med ett besök på AGs i NK-huset. Jag kollade igenom vinlistan och såg direkt att en Grand Année 07 skulle vara storslaget till lunchen.
Smak: Fruktig, frisk, tillgänglig. Mycket bra!
Passade till maten som var carpaccio på kalvfilé samt grilltallrik ála chefs recommendation vilket för dagen blev svensk hängmörad mjölkko och skotsk (ej hängmörad) biff, två kontraster för jämförelsens skull. Vi föredrog helt klart den skotska.
Visa bifogad bild 18960
Visa bifogad bild 18961
Visa bifogad bild 18962
Efter detta tyckte min vän att vi skulle gå hem till honom och ta en Gin & Tonic. Jag var inte lika sugen på GT. Men på vägen "råkade" vi slinka in på Riche. Fram med vinlistan och in med en Winston 06:a! (har tyvärr ingen bra bild så postar den inte). Denna gick verkligen hem hos min vän, så tillvida att han bjöd på flaskan! Komplex med en myriad av smaker, dock osäker på om denna kanske bör lagras ytterligare ett antal år för att komma till sin fulla rätt. Oavsett mycket god att dricka redan nu om tillfälle ges!
En bra konversation och en bra stund senare var vi åter igen på väg hemmåt.
Nu fick vi en brilliant idé, som så ofta efter två flaskor skumpa
Let's Go All In!
"Vi öppnar Cristal 2012!" utropade jag. Men till det måste man ha råraka med löjrom. Sagt och gjort, vi styrde kosan mot Hemköp i Fältöversten och en stund senare kom vi ut med både löjrom och forellrom i groteska mängder!
Cristal 2012 var otroligt god och självklart alldeles för ung att öppnas. Men oj, om vi hade haft fler flaskor Cristal den kvällen hade de med all säkerhet gått åt! I det här sammanhanget gjorde det inget att vi våldförde oss på en allt för ung flaska. Upplevelsen i sin helhet och dagen som sådan var fantastisk! Rårakorna, rommen och skumpan var en perfekt kombination. Vi var rörande överrens om att bättre än så här blir det inte!
Visa bifogad bild 18964
Visa bifogad bild 18963
Klart chefig lunch!
LarsW
Medlem
Françoise Bedel Champagne Comme Autrefois 2004
55% pinot meunier, 30% chardonnay and 15% pinot
Mörkt gul i färgen. Mikroskopiska bubblor.
I näsan är det höst, mogna äpplen och grillad citron.
I munnen är det fullpackat med frukt. Tydliga odlar-vibbar hur man nu ska beskriva det. Äppelmust, honung, och nybakat bröd i kvadrat. Något nötigt och fin havsälta. Fullmoget men med en syra som strukturerar upp det fint.
92p
Charles Heidsieck 2005 Magnum
Dracks på SK Mat & Människor i Göteborg.
Olik Bedel på nästan alla sätt men lika bra!
Polerad och perfekt vintage med husstil.
I doften är det citrus, brioche, mandel och en ostron.
I munnen krämig mousse, frisk syra, det är både saft och zest från lime. Rostade mandlar. Tropisk frukt. Känns som rostfria fat. 12 år på jästen märks!
Lite mindre av allt än i Bedel men mer elegant sammansatt!
92p
Finn att köpa här men kostade inte väldans mycket mer på SK och då upplevelsen där var väldans trevlig rekommenderar jag en tur dit istället.
55% pinot meunier, 30% chardonnay and 15% pinot
Mörkt gul i färgen. Mikroskopiska bubblor.
I näsan är det höst, mogna äpplen och grillad citron.
I munnen är det fullpackat med frukt. Tydliga odlar-vibbar hur man nu ska beskriva det. Äppelmust, honung, och nybakat bröd i kvadrat. Något nötigt och fin havsälta. Fullmoget men med en syra som strukturerar upp det fint.
92p
Charles Heidsieck 2005 Magnum
Dracks på SK Mat & Människor i Göteborg.
Olik Bedel på nästan alla sätt men lika bra!
Polerad och perfekt vintage med husstil.
I doften är det citrus, brioche, mandel och en ostron.
I munnen krämig mousse, frisk syra, det är både saft och zest från lime. Rostade mandlar. Tropisk frukt. Känns som rostfria fat. 12 år på jästen märks!
Lite mindre av allt än i Bedel men mer elegant sammansatt!
92p
Finn att köpa här men kostade inte väldans mycket mer på SK och då upplevelsen där var väldans trevlig rekommenderar jag en tur dit istället.
Borjes_bubblor
Hobbyfantast - Instagram: borjes_bubblor
Vad ska man säga, spontana dagar är de roligaste. Även om man ibland får för mycket feelingHade inte hunnit hämta mina Cristal 2012 flaskor ännu hos min vän som köpte dem åt mig på finlandsfärjan förra året men under den gångna helgen fick jag till slut möjlighet att träffa honom. Min vän är vanligtvis ingen stor konsument av prestige champagne så för honom kändes det som vansinnigt
Vi började med ett besök på AGs i NK-huset. Jag kollade igenom vinlistan och såg direkt att en Grand Année 07 skulle vara storslaget till lunchen.
Smak: Fruktig, frisk, tillgänglig. Mycket bra!
Passade till maten som var carpaccio på kalvfilé samt grilltallrik ála chefs recommendation vilket för dagen blev svensk hängmörad mjölkko och skotsk (ej hängmörad) biff, två kontraster för jämförelsens skull. Vi föredrog helt klart den skotska.
Visa bifogad bild 18960
Visa bifogad bild 18961
Visa bifogad bild 18962
Efter detta tyckte min vän att vi skulle gå hem till honom och ta en Gin & Tonic. Jag var inte lika sugen på GT. Men på vägen "råkade" vi slinka in på Riche. Fram med vinlistan och in med en Winston 06:a! (har tyvärr ingen bra bild så postar den inte). Denna gick verkligen hem hos min vän, så tillvida att han bjöd på flaskan! Komplex med en myriad av smaker, dock osäker på om denna kanske bör lagras ytterligare ett antal år för att komma till sin fulla rätt. Oavsett mycket god att dricka redan nu om tillfälle ges!
En bra konversation och en bra stund senare var vi åter igen på väg hemmåt.
Nu fick vi en brilliant idé, som så ofta efter två flaskor skumpa
Let's Go All In!
"Vi öppnar Cristal 2012!" utropade jag. Men till det måste man ha råraka med löjrom. Sagt och gjort, vi styrde kosan mot Hemköp i Fältöversten och en stund senare kom vi ut med både löjrom och forellrom i groteska mängder!
Cristal 2012 var otroligt god och självklart alldeles för ung att öppnas. Men oj, om vi hade haft fler flaskor Cristal den kvällen hade de med all säkerhet gått åt! I det här sammanhanget gjorde det inget att vi våldförde oss på en allt för ung flaska. Upplevelsen i sin helhet och dagen som sådan var fantastisk! Rårakorna, rommen och skumpan var en perfekt kombination. Vi var rörande överrens om att bättre än så här blir det inte!
Visa bifogad bild 18964
Visa bifogad bild 18963
Borjes_bubblor
Hobbyfantast - Instagram: borjes_bubblor
Intressant blandning..
Man får mer än man betalt för.
Borjes_bubblor
Hobbyfantast - Instagram: borjes_bubblor
Trådskapare
Onsdagsprovning med gubbarna. Bjöd på ett riktigt bra vin, två av samma och ett riktigt bottennapp samt även en blixtvisit av @Christer J.
Det var hög höjd på flaskorna som synes.
Först lite bonusar. William Deutz Rosé 99 öppnades till pizzan. Mogen doft med primärt övermogna jordgubbar och äppeljuice. Lite kola i bakgrunden och bra med syra kvar. Rätt lång eftersmak men främst av bittermandel och bitterheten är lite för mycket för min smak. Drack en annan flaska några veckor tidigare som var mer fruktig i smaken. Lite svårbedömt eftersom doften var underbar. @feskhandlarn tyckte den var underbar medan Christer var mer skeptisk än jag till smaken.
Pol Roger 2004
Bara skrivit nöt och äpple. Pigg och frisk i ren husstil men inte alltför intensiv eller komplex vilket fick mig att gissa vanlig vintage. Första gissningen var 08a och möjligtvis var andra 04a. Tror vi hamnade rätt efter ett antal gissningar. Mycket bra vin och framförallt förvånansvärt ungt i stilen fortfarande. Hade i och för sig exakt samma upplevelse av Roederer 04a förra året. Tål att upprepas till en själv, köp mer vanlig vintage!
Damien Hugot VV (2009)
Känner ek direkt. Blommig och med lite örter och kryddor i bakgrunden. Kan väl dra till med mynta och ingefära. Låter bra i alla fall... Var direkt inne på ekad odlare och 2009. Utifrån det gissade jag på rätt vin. Mycket bra vin och min favorit av Damiens viner än så länge även om rosén kan var grym i sommarsolen!
Till huvuddelen där vi även kunde fylla magarna med löjrom och reksallad.
Billecart-Salmon NF 2000
Svagt rökkrutig doft som direkt avgränsar en till ett par krutiga storhus som Dompa, Comtes, Dom Ruinart, Henriot... Även lite kaffe vilket gör att vinet direkt får en att må bra. Lång eftersmak och komplext. Hur bra som helst och begynnande mognadstoner med syra som är perfekt balanserad. Gissade 98 med 96 som andra felgissning. Någon annan tog 2000 men Bille tog jag först efter en lätt ledtråd. Kommer nog aldrig gissa rätt på det här vinet. Helt atypiskt för att vara Bille men fantastiskt gott. Kvällens klart bästa vin.
William Deutz Rosé 99 II
Mogen doft med liknande toner som innan men även lite choklad. När jag även här kände lite bittermandel i smaken även om den var betydligt mindre så var jag rätt säker på att det var en till William. Klart bättre med mer frukt i smaken och mindre bitterhet. Kvällens näst bästa vin.
Jacuesson Avize 1997
Pinotblend med lite blommighet har jag antecknat. Torrt, knepigt och ett vin som jag hade svårt för. Gissade åtminstone 97 i ett tidigt skede för producenten tog vi först efter att ha gissat oss runt i hela Champagne... Chockad över att det var en BdB och ingen var inne på det spåret om jag kom ihåg. Kemisten som hade med sig vinet sa själv att det här är inte BdB. Det här var ett vin jag köpte vid släpp och minns det då som en jästig briochebomb. Kvällens näst sämsta vin och jag är inte förvånad. Förstår inte vurmen för den här producenten alls.
Damien Hugot 2008
Mitt eget vin. Fin citrus och frukt, ett vin som är klart på den unga sidan fortfarande. Markerad syra men inte påträngande. Trevlig och dricka nu men i tidigaste laget för mig. Hugots 08o börjar gå om 06orna nu känns det som.
Pol Roger Rosé 2012
Ett vin som jag i en tidigare tråd sa att jag inte skulle dricka frivilligt. Nu deltog jag frivilligt i en blind BYOB så då uppstår frågan om jag drack vinet frivilligt. Efter att ha funderat på den filosofiska frågan under rusets makter i en timma somnade jag gott.
Kemisk godisdoft, typ Brio. Knepig och inte alls kul. Om smaken skrev jag torr, kort och blä. Kändes att den var väldigt ung och jag gissade 2012. Brukar inte notera färgen men den här såg ut som min Amour med karamellfärg. Odrickbar och gav upp efter några klunkar. Kvällens och förhoppningsvis årets sämsta vin. Kändes som ett hus och med tanke på kvalitén föll mitt val på Pol Roger. Kan alltså med gott samvete stå fast vid mina tidigare sågningar av Pol Rogers Rosé. Nu har jag fått 06, 08 och 12 blint och har totalsågat det samtliga gångar.
Min ranking:
Det var hög höjd på flaskorna som synes.
Först lite bonusar. William Deutz Rosé 99 öppnades till pizzan. Mogen doft med primärt övermogna jordgubbar och äppeljuice. Lite kola i bakgrunden och bra med syra kvar. Rätt lång eftersmak men främst av bittermandel och bitterheten är lite för mycket för min smak. Drack en annan flaska några veckor tidigare som var mer fruktig i smaken. Lite svårbedömt eftersom doften var underbar. @feskhandlarn tyckte den var underbar medan Christer var mer skeptisk än jag till smaken.
Pol Roger 2004
Bara skrivit nöt och äpple. Pigg och frisk i ren husstil men inte alltför intensiv eller komplex vilket fick mig att gissa vanlig vintage. Första gissningen var 08a och möjligtvis var andra 04a. Tror vi hamnade rätt efter ett antal gissningar. Mycket bra vin och framförallt förvånansvärt ungt i stilen fortfarande. Hade i och för sig exakt samma upplevelse av Roederer 04a förra året. Tål att upprepas till en själv, köp mer vanlig vintage!
Damien Hugot VV (2009)
Känner ek direkt. Blommig och med lite örter och kryddor i bakgrunden. Kan väl dra till med mynta och ingefära. Låter bra i alla fall... Var direkt inne på ekad odlare och 2009. Utifrån det gissade jag på rätt vin. Mycket bra vin och min favorit av Damiens viner än så länge även om rosén kan var grym i sommarsolen!
Till huvuddelen där vi även kunde fylla magarna med löjrom och reksallad.
Billecart-Salmon NF 2000
Svagt rökkrutig doft som direkt avgränsar en till ett par krutiga storhus som Dompa, Comtes, Dom Ruinart, Henriot... Även lite kaffe vilket gör att vinet direkt får en att må bra. Lång eftersmak och komplext. Hur bra som helst och begynnande mognadstoner med syra som är perfekt balanserad. Gissade 98 med 96 som andra felgissning. Någon annan tog 2000 men Bille tog jag först efter en lätt ledtråd. Kommer nog aldrig gissa rätt på det här vinet. Helt atypiskt för att vara Bille men fantastiskt gott. Kvällens klart bästa vin.
William Deutz Rosé 99 II
Mogen doft med liknande toner som innan men även lite choklad. När jag även här kände lite bittermandel i smaken även om den var betydligt mindre så var jag rätt säker på att det var en till William. Klart bättre med mer frukt i smaken och mindre bitterhet. Kvällens näst bästa vin.
Jacuesson Avize 1997
Pinotblend med lite blommighet har jag antecknat. Torrt, knepigt och ett vin som jag hade svårt för. Gissade åtminstone 97 i ett tidigt skede för producenten tog vi först efter att ha gissat oss runt i hela Champagne... Chockad över att det var en BdB och ingen var inne på det spåret om jag kom ihåg. Kemisten som hade med sig vinet sa själv att det här är inte BdB. Det här var ett vin jag köpte vid släpp och minns det då som en jästig briochebomb. Kvällens näst sämsta vin och jag är inte förvånad. Förstår inte vurmen för den här producenten alls.
Damien Hugot 2008
Mitt eget vin. Fin citrus och frukt, ett vin som är klart på den unga sidan fortfarande. Markerad syra men inte påträngande. Trevlig och dricka nu men i tidigaste laget för mig. Hugots 08o börjar gå om 06orna nu känns det som.
Pol Roger Rosé 2012
Ett vin som jag i en tidigare tråd sa att jag inte skulle dricka frivilligt. Nu deltog jag frivilligt i en blind BYOB så då uppstår frågan om jag drack vinet frivilligt. Efter att ha funderat på den filosofiska frågan under rusets makter i en timma somnade jag gott.
Kemisk godisdoft, typ Brio. Knepig och inte alls kul. Om smaken skrev jag torr, kort och blä. Kändes att den var väldigt ung och jag gissade 2012. Brukar inte notera färgen men den här såg ut som min Amour med karamellfärg.
Odrickbar och gav upp efter några klunkar. Kvällens och förhoppningsvis årets sämsta vin. Kändes som ett hus och med tanke på kvalitén föll mitt val på Pol Roger. Kan alltså med gott samvete stå fast vid mina tidigare sågningar av Pol Rogers Rosé. Nu har jag fått 06, 08 och 12 blint och har totalsågat det samtliga gångar.Min ranking:
- Bille NF 00
- William II Rosé 99
- Damien Hugot VV 09
- Pol Roger 04
- Damien Hugot 08
- William I Rosé 99
- Jacquesson Avize 97
- Pol Roger Rosé 12
Last edited:
Sigdarve
Medlem
Att man kan tycka så olika om PR Rosé. https://www.livetsgoda.se/varldens-basta-rose-kommer-fran-champagne/
Är det en artikel liknande Enzo Bartoli
?
Elvis
Medlem
Kul att NF levererade så bra!
Jag älskar Pol Roger men de borde verkligen sluta med sin alltför röda rosé!