[Champagne] Idag dricker vi... som vanligt skumpa!

Diskussion i 'Vin' startad av Crist(al)ian 77, 20 juli 2015.

  1. Appel

    Appel Medlem

    Som alltid börjar vi för sent ;)
     
  2. Johan Blom

    Johan Blom Gått från hobbysamlare till compulsive clicker

    Äntligen pigga nog efter sonens födsel att vi orkade korka upp den 5.e halvmagnum av Louis Roderer 2008. En favorit hos både mig och frun.

    Detta var första flaskan som verkligen levererar mer än bara äpple. Nu börjar de röda äpplena skaffa sig lite sötma, och tonerna av äppelpaj med vaniljsås dominerande.
    Efter en stund så känner man de brända smöret och rostade mandlarna. Lite marsipan..Så bra!
    94+
    20210226_181829.jpg
     
    Omar Khayyam, Stefan B, Ekdahl och 24 andra gillar detta.
  3. Per Stade

    Per Stade Lege artis

    Du ska ta hand om din hustru nu och inte spilla tid på det här forumet ;)
     
    Omar Khayyam, Vera Wind och Wintermute gillar detta.
  4. Johan Blom

    Johan Blom Gått från hobbysamlare till compulsive clicker

    Finner alltid några minuter när det är fruns tur att byta blöja ;)
     
    MagnusH70, Wintermute och Sonderlese gillar detta.
  5. Borjes_bubblor

    Borjes_bubblor Hobbyfantast - Instagram: borjes_bubblor

    Amen! :D
     
    Gladekocken och Johan Blom gillar detta.
  6. KockJohan

    KockJohan Cioccolato Catering Leverantör

    Savart L'Année 2008 (deg2013)
    Öppen och härligt Savart-typisk rostad kalkig nos - ett riktigt sniffar vin!
    Inngående nyanser I munnen utav
    Bakade röda äpplen mycket rikligt och stramt mineraliskt. Frukten visar inte på ett uns utav mognad men kroppen är i ett härligt öppet läge. Nyanser av äpplepaj kvitten, plommon marmelad och griljerade ostron. En fantastiskt krämig och fyllig struktur mellan riklig öppen frukt och härligt stram hård syra och mycket saltigt avslut.

    Savart 2008 har precis kommit in i en öppen fantastiskt drickfas just nu. faten finns tydligt här men är perfekt elegant integrerade, Men det är väldigt tydligt ett icke Malo jäst vin från en topp årgång.
    Då den fortfarande 8år efter deg är relativt hård.
    Än Idag är detta ett utav Fred's absolut bästa viner jag testat


    Så jävla gott

    #Cav0011
     

    Bifogade filer:

    Last edited: 27 februari 2021
    rs14, mackan92, Jos och 13 andra gillar detta.
  7. Maran

    Maran Medlem

    I kväll blev det en Pol Roger NV som fått ett par år i källaren, funkar alltid! Tillsammans med en härlig fisksoppa.
     

    Bifogade filer:

    Champagne99 och FredrikC gillar detta.
  8. FredrikC

    FredrikC Medlem

    Grattis till grabben! Kul med bra flaska också.
     
  9. Johan Blom

    Johan Blom Gått från hobbysamlare till compulsive clicker

    Tack!
    Dag 2 har flaskan fortfarande en fantastisk utveckling.
     
    FredrikC gillar detta.
  10. zippan

    zippan Medlem

    Är det på tok för tidigt att poppa en Savart L'Accomplie deggad i December 2020 till helgen, kommer jag att bli besviken?
     
  11. Johan Blom

    Johan Blom Gått från hobbysamlare till compulsive clicker

    JA. Drack deggad 19 förra året och det var äppelmust.
     
    zippan gillar detta.
  12. FredrikC

    FredrikC Medlem

    Ser ut som en ny Bollinger rd släpps snart enligt deras insta. Det lär vara 06 på g va?
     
    Johan Blom gillar detta.
  13. Stefan J

    Stefan J Medlem

    07
     
    FredrikC och magnum gillar detta.
  14. magnum

    magnum Epernay, Frankrike

    Snarare 2007 Bollinger gjorde väl ingen 2006!
     
    FredrikC och vintomas gillar detta.
  15. Jos

    Jos Medlem

    Intressant, vad tycker du om Dame de Coeur?
     
  16. vintomas

    vintomas Numera lågaktiv bloggare

    Ingen vit i alla fall.
     
  17. FredrikC

    FredrikC Medlem

    Ah I see! Hoppas de struntade i 07 å går på 08 direkt.
     
  18. magnum

    magnum Epernay, Frankrike

    FredrikC gillar detta.
  19. Vingubben

    Vingubben Medlem

    Rosé gjorde dom i alla fall 2006.
     
  20. KockJohan

    KockJohan Cioccolato Catering Leverantör

    Jo jag gillar Fred's stil på den.
    2007 är i ett bra drickesfönster nu. Drack nyligen 2009 som är riktigt härlig oxå. Men 2008 har jag inte druckit på ett tag, det är en häftig champagne som är enormt stram och massor utav energi men den gör ont att dricka när den är alldeles för ung.
    Med det sagt kollar jag nu bakåt och inser att det var fem år sedan jag testa sist så jag ska nog ta att testa en till om ett tag.
    Mycket pga utav att Min smak har ändrats över åren så jag dricker inte så mycket BdB längre. Jag har lärt mig uppskatta mer matig stil utav skumpa, så dricker mest Pinot dominerad stil typ
     
    Crist(al)ian 77, Thomas och Per Stade gillar detta.

Dela sidan