De senaste vininköpen, diskussioner och tips

SV: De senaste vininköpen, diskussioner och tips

Det är väl ingen hemlighet att jag gillar Paul Déthune. Det är framförallt tre av dess viner som sticker ut, Cuvée Prestige (95594) (anger SB nummer då det finns flera listningar, bara en fungerar) , BdN och L'Ancienne. Vill också påpeka att jag är lite jävig då jag var involverad i att finna Paul Déthune en ny importör (har ingen ekonomisk vinning dock, bara mitt eget ego ) Det sistnämnda då jag blev så upprörd på den tidigare som totalt negligerade att marknadsföra dem i Sverige, något vinerna förtjänar

Prestige är en "klassisk" champagne, 50/50 PN/CH med en hyfsad stor andel av reservvin. Med lite längre tid på jäst så får det en bra brödighet och med reservvinet bra balans mellan mognad och syra. Inte för överekat utan lyfter fram Ambonnays kraft på ett bra sätt. Inget vin som behöver lagras (vilket jag tycker BdN vinner mest på) utan drick till en bra maträtt. Gott helt enkelt

 

SV: De senaste vininköpen, diskussioner och tips

Roederer Rosé 2008
Château Pape Clément 2004

 

SV: De senaste vininköpen, diskussioner och tips

Richebourg Grand Cru Leroy 2009. Vad tror ni om prisutvecklingen på den? Får man tillbaka sina 12 235:- om några år?

 

SV: De senaste vininköpen, diskussioner och tips

Savart dame de coeur 2008 säkert lika smarrig som -07?

 

SV: De senaste vininköpen, diskussioner och tips

Säkert bättre då 08 är ett starkare år

Edit: Kanske Martin Berggren kan ge sprida lite mer ljus över frågan, partisk eller inte

 

SV: De senaste vininköpen, diskussioner och tips

08an var väldigt knuten när jag provade senast i april. Frédéric som givetvis känner vinet bäst är väldigt nöjd och har pratat om det i två år nu. Nästa vecka kan jag ge lite mer info när jag provat igen.

 

SV: De senaste vininköpen, diskussioner och tips

Tack, låter som något att se fram emot

 

SV: De senaste vininköpen, diskussioner och tips

Blev ett pack Paul Dethune BdN också. Kanske det räcker över vintern.

 

SV: De senaste vininköpen, diskussioner och tips

Provade idag igen med Frédéric. Bombastiskt, helt öppet, extremt häftigt vin. Förra gången upplevde jag vinet som knutet eftersom det var alldeles nydegorgerat, förklarade Fréd. Bland övriga nyheter noteras att 2007 är sista årgången någonsin för Calliope. Vinet är en kvarleva från hans föräldrar (som är upprörda över att han ska sluta göra det...). Istället vill Savart göra vingårdsviner från sina tre bästa plättar pinot noir. 2012 blir första årgången om allt går som det ska. Skulle tro att vi kan få smaka runt 2017.

OBS! Jag säljer dessa viner och mina åsikter ska därför läsas med försiktighet.

 

SV: De senaste vininköpen, diskussioner och tips

Låter skitbra!!!
Struntar i om du är partisk eller inte du leverar ju ändå good shit!

 

SV: De senaste vininköpen, diskussioner och tips

Tack. En fråga. Om sista ärgången för Calliope är 2007 och den första årgången för vingårdsvinerna är 2012, vad gör Frédéric då med de druvorna där emellan? Eller planterar han om?

 

SV: De senaste vininköpen, diskussioner och tips

Savart har gjort ett vingårdsvin 2009, i extremt begränsad volym. De tre framtida vingårdsvinerna är inte en direkt ersättning av Calliope utan en del druvor kommer att användas till övriga cuvéer. Det är en ny årgångsrosé på gång också. Helt enkelt en liten uppdatering av utbudet.

 

SV: De senaste vininköpen, diskussioner och tips

Gillar också Dethunes champagner. Hittade faktiskt en flaska Paul Dethune Champagne Brut i
en kombinerad vinaffär och -bar på Duval Street i Key West för $47 + skatt häromveckan.
Innehavaren var mer intresserad av att dricka vin i baren med sina kompisar än att kränga
champagne så det blev ingen affär vilket var lika bra med tanke på priset.
Paul Dethune Cuvee a l'Ancienne älskar jag, synd att den är så svår att få tag på.
O.T. Nu förstår jag varför Hemingway drack. Maten i Key West går inte att äta.

 

SV: De senaste vininköpen, diskussioner och tips

Jag såg att Franska Vinlistan har två champagner från Paul Déthune i sin nuvarande kampanj. Hur tycker du att Paul Dethune BdN är jämfört med Paul Dethune Cuvée Prestige?

 

SV: De senaste vininköpen, diskussioner och tips

Gick på bolaget för första gången på länge och köpte två flaskor Chateau l'Angelus 2006 (1199 kr). Vill nog påstå att det är det lägsta priset i världen för det vinet.

Angelus är ju alltid bra, 2006:an är nog inget undantag.

 

SV: De senaste vininköpen, diskussioner och tips

+1 som stort savart fantast äre svårt att inte bli extra glad

 

SV: De senaste vininköpen, diskussioner och tips

Parmiddag på torsdag så jag köpte två Bollinger Special Cuvée på magnum.

 

SV: De senaste vininköpen, diskussioner och tips

En magnum är lagom för två ....

 

SV: De senaste vininköpen, diskussioner och tips

Två st Viña Tondonia Gran Reserva 1994 råkade slinka ner i korgen.

 

SV: De senaste vininköpen, diskussioner och tips

Inget du kommer att ångra.