De senaste vininköpen, diskussioner och tips

[buteljen]

New in . Förmodligen alldeles för unga men ska bli spännande att prova dem mot varandra! #67pallmall #67athome

 

[The Wall]

New in . Förmodligen alldeles för unga men ska bli spännande att prova dem mot varandra! #67pallmall #67athome
Visa bifogad bild 20179

Det där konceptet är ju klockrent!

 

[Finewinedude]

6 Wynns Black Label CS 2013

Har du hunnit testa den?

 

[buteljen]

Fanns fem kvar i hyllan

 

[The Wall]

Fanns fem kvar i hyllan
Visa bifogad bild 20180

Vi väntar med spänning på nästa uppdatering; "Fanns elva kvar i hyllan i nästa butik!"

 

[Johan L]

Ger det något att spara Fino en Rama något år eller är det som bäst denna sommar?

 

[LarsW]

Ger det något att spara Fino en Rama något år eller är det som bäst denna sommar?

Ja och ja.
Knepet är att skaffa tillräckligt med flaskor!
Sen om det ger så mycket mer än att man får dricka god sherry fler gånger (vilket inte är att förakta!) om man sparar dem låter jag vara osagt...

 

[buteljen]

Ger det något att spara Fino en Rama något år eller är det som bäst denna sommar?

Tidigare var man av åsikten att En Rama skulle drickas inom tre månader, men det har ändrats

En Rama sherry and bottle ageing?
While the interest in en rama sherry is growing, there’s an element that is still often overlooked. Having a wine that’s more alive also means there’s more room for evolution in the bottle. Traditionally consumers were advised to drink Fino or Manzanilla within a few months after bottling. The back label of the first Tio Pepe En Rama bottlings mentioned a mere three months!

A valid point if you’re trying to replicate the experience of tasting directly from the barrel, but we have sufficient proof that good quality, lightly filtered Finos and Manzanillas evolve nicely when cellared for five, ten or even more years. The raw flor power will diminish and you’ll get a rounder profile with slight traces of Amontillado, more herbs, more richness altogether. Certainly not bad, just a difference experience.

I believe bodegas are starting to realize the potential. The 2018 release of Tio Pepe En Rama is the first to be offered in magnum bottles, even better suited for cellaring. Notice that the ‘best before’ mention is also gone on the new label. So this year, why not buy an extra bottle and store it in the cellar?

https://www.sherry.wine/news/why-time-drink-en-rama-sherry

 

[Martin F]

Fanns fem kvar i hyllan
Visa bifogad bild 20180

Vad tror ni om att ta med en till midsommarfirandet?

 

[The Wall]

Vad tror ni om att ta med en till midsommarfirandet?

Det lär blir rött kort om du inte gör det.

 

[Finewinedude]

Billecart-Salmon 2008 finns åter att beställa på SB. Var tvungen att beställa 3 st då denna dag är fantastisk!
Och efter att ha hört alla som hypar den här på forumet.

 

[m_trobeck]

Tack för alla tips! Det blir att gå igenom detta nu, känns som jag vill köpa en av varje som rekades

 

[The Wall]

Tack för alla tips! Det blir att gå igenom detta nu, känns som jag vill köpa en av varje som rekades

Köp en av varje och fundera istället för tvärtom, det sparar tid och är mycket roligare.

 

[Stefan B]

”Du har tur!” sa killen som hjälpte mig på PK-huset. ”De senaste vi har fått in är 168 emé.”
Så nu vet ni. Bara skynda att fynda

 

[Carlsson]

@Johan Blom : Nej, har inte testat än.

 

[Stefan B]

För er som väntar på nästa årgång av Dom Perignon så fick jag följande på mail idag. Även bra att veta för dem som fortfarande vill handla 08 på bolaget innan den tas bort ifrån sortimentet.

”We actually got a little update on Dom Perignon today which might be useful for you in planning. A small volume of 2010 will be released in July, with some more stock expected in September. Production was 20% down in 2010 and the blend contains much more Chardonnay. No 2011 will be released and the next vintage after 2010 will be the 2012 (which will come out late 2021).”

 

[BallyJ]

Billecart-Salmon 2008 finns åter att beställa på SB. Var tvungen att beställa 3 st då denna dag är fantastisk!
Och efter att ha hört alla som hypar den här på forumet.

Skit, det här forumet är inte bra. Man har en plan som man följer och sedan går man in här Blev 3 st för mig med...

 

[Johan L]

Blev två Tio Pepe Fino en Rama efter att nyfikenheten väckts. Första flaskan blir till midsommar.

 

[The Wall]

Med risk för att bli uppläxad och anklagad för att mina föräldrar är syskon; de hade fler flaskor men jag köpte bara en.

Nu in i kylen med den ett tag. Förhoppningsvis stabiliserar sig etiketten något.

 

[Finewinedude]

Skit, det här forumet är inte bra. Man har en plan som man följer och sedan går man in här Blev 3 st för mig med...

Haha I know the feeling.. jag hade "köpstopp" enligt frun...