Senaste nytt
finewines.se

This is a sample guest message. Register a free account today to become a member! Once signed in, you'll be able to participate on this site by adding your own topics and posts, as well as connect with other members through your own private inbox!

  • Som flera kanske har märkt är sig finewines.se inte sig likt rent utseendemässigt! En uppgradering av forumets mjukvara har genomförts och temat kommer successivt att uppdateras för att bättre matcha vår tidigare färgprofil! Eventuella buggar eller feedback tas tacksamt emot i den här forumtråden!

Idag dricker vi

Krug88

Medlem
SV: Idag dricker vi

Guayabera skrev:
Eller "Idag dricker vi" inte

Missade precis chansen att prova Selosse -90 :'(
Drack den för drygt en månad sedan och måste bara säga:

Eeeeehh, hur tänkte du nu?
 

Guayabera

Medlem
SV: Idag dricker vi

Var på en provning där det fanns ett antal tillvals viner som man var tvungen att köpa biljett till vid entren. Var dock sen och alla Selosse biljetter hade gått.
Så hur var den?
 

chambertin

Medlem
SV: Idag dricker vi

Lite källarrensning (förutom Rieussecen då förstås) dom senaste dagarna:

Rioja, Allende -97: Ljus färg men ganska mogen doft och väldigt frisk och syrlig frukt. Enkelt men ok vardagsvin som dock lyfter en del till mat pga sin friksa syra.
50544.jpg

Toro, Gran Colegiata -99: Mörk och tät färg med mycket mognad. Doft först övermogen och gamla fat men senare desto mer russin och stall. Smaken väldigt kraftig och sträv med en hel del stjälkiga tanniner. Funkade bra till en bit mogen cheddar och manchego. Några år för mycket i källaren dock.
73492.jpg

Château Rieussec -05: Magnifikt stor ung doft med massor av botrytis, fat, aprikoser och citrus. Smak mycket fet och rund och initialt tror man att vinet saknar syror (så tätt och sött är det) men i eftersmaken så drar det till ordentligt bak i munnen så visst finns frukten och längden där. Barnarov nu men ack så gott ändå.
83863.jpg
 

Elvis

Medlem
SV: Idag dricker vi

Det blev en intressant provning på Grappe igår med en trevlig blandning människor, bland annat några från forumet.

Vi var några som laddade med pata negra och spaghetti carbonara hemma hos mig innan, och till det drack vi Egly-Ouriet Les Vignes de Vrigny. Trevligt att prova en 100 % Pinot Meunier och få bättre koll på den druvan! Trevlig men lite kärv och omogen frukt, bättre med luft.

Väl på Grappe provade vi dessa viner:

Duval-Leroy 1996
Gosset Celebris Blanc de Blancs Extra Brut
Diebolt-Vallois Cuvée Mise en Cave 1983

Le Corton 2004, Domaine Bouchard Père & Fils
Vosne-Romanée 2004, Domaine René Engel
SQN No 6
Château Latour Pauillac 1998
Château Montrose 2003
Château Léoville Poyferré 1990
Châteauneuf-du-Pape La Combe des Fous 2006
Vieux Château Certan 2004
Château Lynch Bages 1983

Belle Epoque 1979
Dom Pérignon 1995
Comtes 1995
Egly-Ouriet Blanc de Noirs Vieilles Vigne
Pol Roger Blanc de Chardonnay 1988
Dom Pérignon 1985
Paul Bara Comtesse Marie de France 1998

Carl Jans röda Bordeaux 2003
Vosne-Romanée Aux Malconsorts 1er Cru 1997
 

Bubblaren

Medlem
SV: Idag dricker vi

Inskränkt som jag är så blir jag mest nyfiken på hur du, Elvis, upplevde Diebolt-Vallois Cuvée Mise en Cave 1983 - drickas nu eller vänta, vad servera till, luftas??

Själv drack jag okänd Pomerol från 2004 samt okänd champagne på Paname, minns allt för lite som resultat av firandet av veckans glädjebesked.
 
Trådskapare
Jimmy Forsman

Jimmy Forsman

Missförstått geni. Gravt blygsam. Despot.
SV: Idag dricker vi

Diebolten skulle i min ödmjuka åsikt ha druckits för ett gäng år sedan.
 

Elvis

Medlem
SV: Idag dricker vi

Bubblaren skrev:
Inskränkt som jag är så blir jag mest nyfiken på hur du, Elvis, upplevde Diebolt-Vallois Cuvée Mise en Cave 1983 - drickas nu eller vänta, vad servera till, luftas??

Den var lite bränd/oxiderad men platt och väldigt kort eftersmak. Tyvärr "over the top". Om du har någon så drick så snart som möjligt, förslagsvis till anklever, men förvänta dig ingen stor upplevelse.

Jag ska fylla på med anteckningar om andra viner när jag piggnat till lite. :)
 
Trådskapare
Jimmy Forsman

Jimmy Forsman

Missförstått geni. Gravt blygsam. Despot.
SV: Idag dricker vi

Som ni märkte gjorde jag min ytterst manliga smitning där. Hur länge höll ni på?

EDIT: Korrade sjuuuuuuuuukt bristfällig stavning av ordet gjorde.
 

Elvis

Medlem
SV: Idag dricker vi

Krug skrev:
Som ni märkte jorde jag min ytterst manliga smitning där. Hur länge höll ni på?

Jag smet själv en halvtimme senare... Tyckte att det snurrade lagom mycket då. ;D
 

MD

Medlem
SV: Idag dricker vi

Jag skulle vilja tacka herrarna för en fenomenalt trevlig kväll på Grappe igår. Jag är ju inte den mest aktive här inne men det var kul att få lite ansikten till forumprofilerna, kände ju faktiskt igen ett par av er också.
 

Bubblaren

Medlem
SV: Idag dricker vi

Tack för tipset Krug och Elvis, då ska jag korka upp Mise en Cave 83 snarast möjligt - ska bara avsluta den Clouet 95 jag "fylleöppnade" när jag kom hem igår, såg att iaf halva mängden fanns kvar så ngt omdömme hade jag tydligen kvar ::)

Krug, vart smet du? HUR kan du smita från dylik provning - vad det pilsner som drog?
 
Trådskapare
Jimmy Forsman

Jimmy Forsman

Missförstått geni. Gravt blygsam. Despot.
SV: Idag dricker vi

Jag var lite slut i huvudet.

Vissa dagar är man inte på topp helt enkelt.
 
SV: Idag dricker vi

Krug skrev:
Diebolten skulle i min ödmjuka åsikt ha druckits för ett gäng år sedan.
Du är inte ödmjuk :D

Men Diebolten var over the top. Den var också som Krug88 påtalade inte en Diebolt fråm Cramant. Samma som de 1976 och 79 som släppts tidigare. Som Elvis skrev, perfekt till anklever ;D

Googlade lite om den

"A pure 1982 in a green label that is labeled Mise en Cave en 1983. They can be terrific wines, even if the package is a little misleading: these wines weren’t made by Jacques Diebolt, but rather by his father-in-law Guy Vallois, in the village of Cuis"
 

Jos

Medlem
SV: Idag dricker vi

Elvis skrev:
Det blev en intressant provning på Grappe igår med en trevlig blandning människor, bland annat några från forumet.

Vi var några som laddade med pata negra och spaghetti carbonara hemma hos mig innan, och till det drack vi Egly-Ouriet Les Vignes de Vrigny. Trevligt att prova en 100 % Pinot Meunier och få bättre koll på den druvan! Trevlig men lite kärv och omogen frukt, bättre med luft.

Väl på Grappe provade vi dessa viner:

Duval-Leroy 1996
Gosset Celebris Blanc de Blancs Extra Brut
Diebolt-Vallois Cuvée Mise en Cave 1983

Le Corton 2004, Domaine Bouchard Père & Fils
Vosne-Romanée 2004, Domaine René Engel
SQN No 6
Château Latour Pauillac 1998
Château Montrose 2003
Château Léoville Poyferré 1990
Châteauneuf-du-Pape La Combe des Fous 2006
Vieux Château Certan 2004
Château Lynch Bages 1983

Belle Epoque 1979
Dom Pérignon 1995
Comtes 1995
Egly-Ouriet Blanc de Noirs Vieilles Vigne
Pol Roger Blanc de Chardonnay 1988
Dom Pérignon 1985
Paul Bara Comtesse Marie de France 1998

Carl Jans röda Bordeaux 2003
Vosne-Romanée Aux Malconsorts 1er Cru 1997

Grymt att du höll ihop och fick ner alla! :)

Tack alla för en grym kväll! Jag tycker själv att Bordeauxerna var fantastiskt bra allihop och min största behållning! Det var också kul att pröva en SQN som inte var lika mycket käftsmäll som vanligt och sen kommer jag inte ihåg om det var Comtes 95 eller Dompa 85 som jag tycker var bäst... ;)
 
SV: Idag dricker vi

Bubblaren skrev:
Tack för tipset Krug och Elvis, då ska jag korka upp Mise en Cave 83 snarast möjligt

Tydligen är det dock en väldigt stor flaskvariation på dessa. Några hade öppnat en flaska för ett par veckor sedan på Grappe och det var en av de bästa champagner de drack den kvällen. Så du kan ha tur. Igår var det också några som höll den högre än Krug och Elvis har jag för mig.
Denna flaska köptes på plats hos Diebolt för ca 1 månad sedan.

Jos skrev:
Grymt att du höll ihop och fick ner alla! :)

Tack alla för en grym kväll! Jag tycker själv att Bordeauxerna var fantastiskt bra allihop och min största behållning! Det var också kul att pröva en SQN som inte var lika mycket käftsmäll som vanligt och sen kommer jag inte ihåg om det var Comtes 95 eller Dompa 85 som jag tycker var bäst... ;)
För mig var nog höjdpunkten av skumporna Belle Epoque 1979, Dom Pérignon 1985 och Egly-Ouriet Blanc de Noirs. Av de röda så var klart Carl Jans röda Bordeaux 2003 den lysande stjärnan :'( ,


Enorm trevlig kväll, tack till alla. Otrolig genorisitet som visades
 
Toppen