Sökresultat

För någon vecka sedan kom Philipson Wine med ett erbjudande på Bollinger PNTX17. Ytterligare en BdN i Bollingers serie. Men är det en ”lillasyster till den legendariska Bollinger Champagne Vieilles Vignes Francaises” eller bara ytterligare en överprissatt champagne för att locka spekulanter på...

En liknande historia hände när de hade vinprovningar på min favoritkrog. Det var en ung, nyexaminerad sommelier, som på torsdagar, om jag minns rätt, hade opretentiösa provningar. Hon hällde upp tre olika viner i tre glas och så berättade hon lite om vinerna och så provade vi. Väldigt trevligt...

På mors dag måste vi naturligtvis dricka champagne. Pol Roger med årgång är enligt min enkla smak mycket bättre än årgångslös. Hustrun vill inte ha lika mogen champagne som jag så 2012 blev en bra kompromiss. Fortfarande väldigt ung och fräsch, men vad annat är att vänta av en så ung champagne...

Michel Arnould & Fils har länge varit en favoritproducent. Vackert väder och tre av barnen med familjer på besök. Vad är bättre än en rosé som aperitif på påskafton? 100% Pinot Noir. Tänker inte skriva några noter idag. Men vet någon när denna är degorgerad? Koden är E20 på korken. På flaskan...

Som säljare anser jag att jag själv skall bestämma lägsta priset, men det tycker inte Systembolagets värderingsman. När jag ville ha bevakningspriset, ja det är så det egentligen heter på auktionsspråk, samma som värderingspriset fick jag ett ultimatum. Antingen acceptera 80% av värderingen...

I kommentarerna till det här inlägget på Facebook diskuteras Systembolaget försämrade service. https://www.facebook.com/groups/1669467626448218/permalink/5176085862453026/

Ibland orkar man inte göra något avancerat på en fredagskväll. Då är det bra med ett vin, som ”smakar som en hel måltid”, som hustrun brukar säga. Jag öppnar vinet. Hustrun skivar lite mozzarella och tomater. Grovmalen peppar, flingsalt och basilika. Klart! Patrick Piuze Chablis Butteaux...

Terms of service Terms and Conditions 3.1 All prices listed on this site are inclusive of VAT, except En-Primeur allocations. Men eftersom företaget finns i Slovenien så kanske det är en annan skattesats där?

”Adjö till glas! Fr o m 1/6 kommer inga nya viner på Systembolaget längre att föras på glasflaska (undantag mousserande). I stället krävs att allt som säljs är förpackat i petflaskor eller traditionella boxar. Anledningen, säger SB:s presstalesman, är främst miljöhänsyn: "För att rädda...

2014 köpte jag en låda av 2004 Grand Année för £55.95 från en handlare i London, som hade en kampanj. Och på den tiden var pundet svag. När jag skulle beställa en låda till så hade de ordinarie pris. Så det misstaget gjorde jag inte om när Philipson hade specialpris på ett paket bestående av en...

Bröllopsdag, då passar det bra med champagne även om det är en tisdag. Bollinger är en av mina favoriter så även denna 2008 La Grand Année. Lite tveksam innan jag öppnade den om den skulle vara drickbar, den är ju fortfarande rätt ung. Och förra gången jag drack 2008 så var den klart oförlöst...

Det finns redan en tråd om detta: Post in thread 'Bra mandolin?' http://www.finewines.se/threads/bra-mandolin.6435/post-158039 Efter den diskussionen köpte jag också en Kyocera, som många rekommenderade. Det är en leksak. Den går inte att jämföra med en riktig mandolin. På en sådan går bladen...

Tack för tipset. Nästa gång blir det Alighieris osttårta. Passar väl att dricka Masi Serego Alighieri Vaio Armaron till? När jag läser receptet, kommer jag ihåg att det ska vara muskot i ostpajen.

Ostpaj har jag älskat sedan förra årtusendet. Det var en god vän, som hade lärt sig till kock på saliga Cattelin, som brukade laga den. Till den 2017 Pierre Guillemot Savigny-lès-Beaune Vieilles Vignes med doft av rosor och smak av körsbär och blodapelsin och sammetslena tanniner. Receptet på...

Hustrun lagar torskrygg med potatis, skirat smör och pepparrot. Fantastiskt gott. Till maten ett vin, som hustrun såg Maya Samuelsson rekommendera i TV4. Varningsklockorna borde ha ringt, speciellt som den pretentiöst narcissistiska översittaren Steffo Törnquist tyckte att att det var bra...

Laxfilé är inte riktigt min favoriträtt. Men när jag åt den här första gången så tog jag om flera gånger. Filén kryddas med mycket salt och gärna Santa Maria ”Seafood & Fish”. Citronzest från ekologisk citron. Sedan läggs filén med köttsidan ner på en bädd av dill och saften från citronen. En...

Tråkigt, eftersom dina noteringar är de enda provningar av Systemets släpp, som jag läser.

Bra belysning är också viktigt. Och då är spotlights inte min definition på bra belysning i ett hem. Möjligen som effektbelysning på enstaka ställen. Spottar ger jobbigt allmänljus med skarpt ljus och många diffusa skuggor, som försvårar djupseendet. Dåliga som arbetsbelysning, det är lätt att...

Eftersom jag gillat Henriot sedan första gången jag drack den, det var 96:an, så tyckte jag att det kunde vara idé att fylla på med en låda 2008 till innan de blir både dyrare och byter årgång. Tack vare pandemin så har min närmaste butik rätt många kvar och när jag frågade så hade de faktiskt...