[Champagne] Idag dricker vi... som vanligt skumpa!

[Vingubben]

"Bara" 4.790 kr ("fynd" )

Aj som fan. Då blir det inga CD-skivor den här månaden?

 

[Sonderlese]

Visa bifogad bild 34724
2008 Vueve Clicquot Brut Rosé Vintage



Perfekt laxrosa i färgen och med en mjuk pärlband av bubblor. Det dofter fräscht och ungdomligt av blodgrape, apelsin och en förnimmelse av knappt mogen smultron.

Jag upplever vinet i en mellan fas, ungt men inte pur ungt, livlig integrerad syra med en mineral struktur, ung frukt. Det är moussen som talar om att vinet har lite ålder(deg 2016).

Det är medelfylligt och fräscht med smak av röda bär, gröna jordgubbar, den där stick av apelsin som är så karaktäristiskt VC - allt på en grund av blodgrape och -märg.

Jag avvaktar ytterligare några år innan nästa flaska, här råder ingen brådska att dricka upp.

Dag 3 och vi dricker andra halvan av flaskan efter att ha stoppat om med korken och förvarat den i kylskåpet.
Inte mycket har ändrats; samma smakprofil som första kvällen, bestående mousse under hela tiden vi smuttade på det. Det här vinet är helt enkelt fortfarande för ungt, men välgjort.

 

[Thirsty]

Aj som fan. Då blir det inga CD-skivor den här månaden?

Vinet fick 18p av Janics, så det måste vara oerhört prisvärt. Hon är ju Master of Wine så det är facit, speciellt för ekade skumpor.

 

[LeChat]

Deutz Brut Classic
(Deg. 2020)

Köpte en låda för några år sedan för att kunna ta fram vid enklare tillfällen.
Nu när den hunnit få några år på korken så har den mognat och utvecklats till det bättre med lite mint och nötiga, smöriga aromer. Fortfarande med en bra energi men utan överdriven mousse och kantiga drag. Lättsam, god och inte helt ointressant.

NV är ju också gott, men tyvärr är principen med några år på korken densamma. Finns inga genvägar som Farbror Barbro skulle sagt.


Ikväll blir det helstekt rödspätta med brynt smör och pressad potatis.
Då kommer det även bli en flaska 2022 Christophe Cordier Saint Véran Vieilles Vignes. Mycket bra den med!

 

[Hardolph]

Agrapart Terroirs.
Stram men elegant citrus över hela brädet. Inte så att det blir lemonad över det hela utan snarare en hyfsad symfoni av citron, lime och all annan citrus.
I sedvanlig ordning dricker jag mina Terroirs för tidigt eftersom att de gamla ligger längst in i kylen och jag orkar inte rota runt.
Det här är något som kommer att bli enastående med några års lagring.
Buteljerad i maj 2020 och deggad i maj 2023.

 

[Wintermute]

Vouette et Sorbée - Fidèle R18
Hipsterchampagne, Brut Nature, Biodynamisk?
Inte så fjäskig. Hög syra och lite obalanserad, men komplex och intressant, hyfsad längd.
Ganska kraftigt, tydliga toner av ek och bittermandel. Fruktigheten är främst citron, citronzest och blond grapefrukt. Äppelmust i bakgrunden.
Mer sippbar än klunkbar. 89p

 

[KockJohan]

Vouette et Sorbée - Fidèle R18
Hipsterchampagne, Brut Nature, Biodynamisk?
Inte så fjäskig. Hög syra och lite obalanserad, men komplex och intressant, hyfsad längd.
Ganska kraftigt, tydliga toner av ek och bittermandel. Fruktigheten är främst citron, citronzest och blond grapefrukt. Äppelmust i bakgrunden.
Mer sippbar än klunkbar. 89p

Låter som ännu ung ?

 

[Wintermute]

Låter som ännu ung ?

*om Fidele R18*
Jag har svårt att skilja naturvinskomplexitet från lagringskomplexitet (om du förstår vad jag menar), så jag vet faktiskt inte.

 

[hooods]

Låter som ännu ung ?

Jag har druckit två och jag tror inte den kommer utvecklas till det bättre.

 

[Foley]

Vouette et Sorbée - Fidèle R18
Hipsterchampagne, Brut Nature, Biodynamisk?
Inte så fjäskig. Hög syra och lite obalanserad, men komplex och intressant, hyfsad längd.
Ganska kraftigt, tydliga toner av ek och bittermandel. Fruktigheten är främst citron, citronzest och blond grapefrukt. Äppelmust i bakgrunden.
Mer sippbar än klunkbar. 89p

Tack för avstämning. Har 2 st i källaren. De är lite knepiga att få grepp om. Inte supertydligt om de kommer vinna så mkt på ålder, som du säger. Drack R19 för ett halvår sedan och tyckte den var lite bättre än R18 efter ett år ytterligare på korken. Men kan vara årgången också. Någon som druckit dessa med mer ålder på korken och som kan ge vägledning?

 

[KockJohan]

Tack för avstämning. Har 2 st i källaren. De är lite knepiga att få grepp om. Inte supertydligt om de kommer vinna så mkt på ålder, som du säger. Drack R19 för ett halvår sedan och tyckte den var lite bättre än R18 efter ett år ytterligare på korken. Men kan vara årgången också. Någon som druckit dessa med mer ålder på korken och som kan ge vägledning?

Har druckit 2006 & 2007 med 8-9år på korken.
Man ska ju ha med sig att dessa spontanjästa viner med minimalt med svavel inte är några långliggare, jag tycker det är jätte gott med bokna äpplen och murkna källartoner, men de är inte din typiska skumpaupplevese nej,
Men mycket personlighet ja.
Jag tycker det är jättegott men majoriteten tycker nog inte det.

 

[pierrem]

Laurent-Perrier Brut Millésimé 1999
Kom över denna för ett par år sedan, så ingen aning hur den lagrats. Lite sliten i etiketten dock. Men shit, så bra. Hade räknat med nåt trött, som skulle dö i glaset efter några minuter. Vet inte om den positiva överraskningen gjorde att intrycket vart så bra. Pigg, syra, mogen färg/toner och bra smaker. Vi var 3 personer som delade på flaskan, så man fick ett rejält glas var. Men helt klart en upplevelse, önskar jag hade fler.

skål,

 

[Foley]

Henriot Vintage 2008
Inköpt i december 2018. Rakt i dryckesfönstret. Väldigt tillgänglig och lättdrucken. Fin mousse. Börjar få lite mognadstoner, men kommer hålla många år till. Stiltypisk Henriot, med brioche, lite äpple och citrus. Väldigt bra, kanske sommarens bästa champagne, iaf sett till pris. En påminnelse om att man ska köpa på sig mkt Henriot Vintage nu och lagra ett par år.

 

[KockJohan]

Chartogne-Taillet Les Couarres 2020
Denna årgång är druvblenden:
60% Chardonnay
40% Pinot noir
Vinet är spontanjäst och mognadslagrad 10mån på barriquer.
Min flaskan är deggad 2024/10 med 2,5g dosage.

Initialt ung och reduktiv och rostad.
Härligt parfymerad med Smör, röda äpplen, rostat bröd, krutrök och rostade mandlar.
Attacken är bred, rikligt djup, komplex, mycket rostad maffig och nötig, men ung.
Munnen är underbart krämig.
Kroppen är fyllig med hög syra, ett otroligt saltigt mineraliskt bett och hård struktur.
Relativt kompromisslös och hård stil, mycket dominerad av Chardonnay och kalk, grus och syra.
Toner av blommor, gula plommon, rostat bröd, rödaäpplen, mandlar o fat, härligt intensivt och rostad I stilen om ännu lite för ungt öppnad bara.

Alex viner brukar vara med oxidativa i stilen, dehär är mer reduktivt och knutet, det bjuds absolut på ek men vinet lider idag utav att ha öppnats för tidigt.
det är fortfarande vansinnigt gott men 2018 var väldigt mycket bjussigare vin. Förvånansvärt hög syra Alex fått ur denna relativt varma 2020årgång dock!

 

[FredrikC]

Har provat henriot 2015 nu och tycker det är väldigt mycket champagne för pengen så där blir det att fylla på

 

[LarsW]

Pierre Peters NV Magnum
Inköpt 2009 - okänd bas.

Mogen läcker doft av hav, konserverad citron och jästigt bröd. Grädde och honung. En lätt oxiderad ton som är väldigt behaglig.

Mogen och mjuk smak. Citrusen är söt. Finns flera tropiska frukter som tävlar lite diskret. Noriblad eller japanskt grönt te. Syran har hållit fint. Lång eftersmak. Mycket klunkvänlig och inte det minsta trött - tvärtom mitt i dricksfönstret och mognadstonerna har inte tagit över.

När man dricker så här god NV så undrar man varför man lägger pengar på prestiger. Gissar att denna magnum gick för mellan 400-500kr när det begav sig - kanske mindre.
93p

 

[LeChat]

2008 Henriot Brut Millésimé
(deg. 2018)

Lätt reduktiv och med rostad karaktär. Känner bl.a. grillad citron, hav, grädde, lakrits och med mer tid kommer även aromer av hasselnötter, choklad och havrekakor.

Doften är i dagsläget bättre och mer utvecklad än smaken. Tycker att munkänslan säger mig att den kan få ligga ett tag till med mina preferenser. Den kommer förmodligen bli elegantare, och den framträdande citrustonen rundas av ytterligare och öppna upp för en bredare komplexitet.
God idag, absolut, men kan bara bli bättre.

Sista flaskan ur första lådan. Tur man köpte två.

 

[Bastardo]

Pierre Peters NV Magnum
Inköpt 2009 - okänd bas.

Mogen läcker doft av hav, konserverad citron och jästigt bröd. Grädde och honung. En lätt oxiderad ton som är väldigt behaglig.

Mogen och mjuk smak. Citrusen är söt. Finns flera tropiska frukter som tävlar lite diskret. Noriblad eller japanskt grönt te. Syran har hållit fint. Lång eftersmak. Mycket klunkvänlig och inte det minsta trött - tvärtom mitt i dricksfönstret och mognadstonerna har inte tagit över.

När man dricker så här god NV så undrar man varför man lägger pengar på prestiger. Gissar att denna magnum gick för mellan 400-500kr när det begav sig - kanske mindre.
93p


Visa bifogad bild 34795

Great stuff!
”A magnum is the perfect size for two gentlemen to have over lunch, especially if one isn’t drinking.”
– Winston Churchill
P.S. Det motsvarar lite över 11 standarddrinkar, så det är inte precis vem som helst som klarar av att jobba efter att ha hinkat i sig den mängden på lunchen … men han var nog aldrig spiknykter, misstänker jag, och lunchen var nog lite längre än för oss vanliga knegare.

 

[LarsW]

Bollinger 2007
Degorgerad 2016

Drack denna senaste 2020 - då tyckte jag den var lite ung fortfarande men nu var det dags igen.

Mycket trevlig på näsan. Nötter, vanilj och honung. Sälta och konserverad citron. Börjar få lite ålderstoner med svamp och marmelad.

Smaken är frisk. Hittar inte så mycket ålderstoner som i doften men absolut inte för ung längre. Citrus, rostade hasselnötter, hav, ostron, noriblad och grädde.
Mycket frukt och duktig syra Som matchampagne är den mitt i prick - ska jag bara sitta och dricka den för sig vill jag nog ha den snäppet mjukare, eller vara många som delar på flaskan.

Kanske inte Bollys bästa årgång men mycket god ändå!
94+p

 

[rs14]

Pierre Peters NV Magnum
Inköpt 2009 - okänd bas.

Mogen läcker doft av hav, konserverad citron och jästigt bröd. Grädde och honung. En lätt oxiderad ton som är väldigt behaglig.

Mogen och mjuk smak. Citrusen är söt. Finns flera tropiska frukter som tävlar lite diskret. Noriblad eller japanskt grönt te. Syran har hållit fint. Lång eftersmak. Mycket klunkvänlig och inte det minsta trött - tvärtom mitt i dricksfönstret och mognadstonerna har inte tagit över.

När man dricker så här god NV så undrar man varför man lägger pengar på prestiger. Gissar att denna magnum gick för mellan 400-500kr när det begav sig - kanske mindre.
93p


Visa bifogad bild 34795

Pierre Peters Reserve på Magnum är om jag inte missminner mig en vintage, är den köpt 2009 så skulle det faktiskt kunna vara frukt från ’02 alt ’04. Köpte ett gäng Magnum år 2013 som är ren 2008, tror de kostade 649 kr då.