Patrik Sellin
fd Innertällmo Bryggeri
Ett par ombesiktningar från provningarna på systembolaget:
Cirka fyra timmar i karaff.
94736 Raúl Pérez Ultreia Saint Jacques 2021 189 kr 4800 flaskor
Då:
"N: Mint, viol, svarta vinbär, bläck, blåbär, hö och kaffe.
M: Svarta vinbär, bläck, viol och lakrits. Svalt och mörkt med bra koncentration. 88-90p"
Nu: Det mesta stämmer. I karaffen, från nyöppnad flaska, doftar det rejält med gödsel, men i glaset är det mer hö och skog. Syran är fin och bläckigheten påtaglig. Saknar lite komplexitet för att komma upp till nittio. Starka 89p
93942 Produttori del Barbaresco 2019 399 kr 4800 flaskor
Då:
"N: Jasmin, ingefära, kanel, körsbär och hallon.
M: Körsbär, mjölkchoklad, hallon, ingefära, läder och kaffe. Fräscht och elegant med snygg frukt och bra balans. Bra årgång av det här vinet. 91-93p"
NU: De mesta stämmer även här. Med luft så får vinet mer svartvinbärs- än körsbärstoner. Det finns en hel del bläck även här. Tanninerna är rejäla, men snyggt integrerade och inte alls så våldsamma som hos andra 2019 Nebbiolo. Jag tycker att det påminner ganska mycket om årgång 2016. Inga som helst problem att dricka nu om man ger det ordentligt med luft, men det finns ingen anledning till brådska. 92p
Cirka fyra timmar i karaff.
94736 Raúl Pérez Ultreia Saint Jacques 2021 189 kr 4800 flaskor
Då:
"N: Mint, viol, svarta vinbär, bläck, blåbär, hö och kaffe.
M: Svarta vinbär, bläck, viol och lakrits. Svalt och mörkt med bra koncentration. 88-90p"
Nu: Det mesta stämmer. I karaffen, från nyöppnad flaska, doftar det rejält med gödsel, men i glaset är det mer hö och skog. Syran är fin och bläckigheten påtaglig. Saknar lite komplexitet för att komma upp till nittio. Starka 89p
93942 Produttori del Barbaresco 2019 399 kr 4800 flaskor
Då:
"N: Jasmin, ingefära, kanel, körsbär och hallon.
M: Körsbär, mjölkchoklad, hallon, ingefära, läder och kaffe. Fräscht och elegant med snygg frukt och bra balans. Bra årgång av det här vinet. 91-93p"
NU: De mesta stämmer även här. Med luft så får vinet mer svartvinbärs- än körsbärstoner. Det finns en hel del bläck även här. Tanninerna är rejäla, men snyggt integrerade och inte alls så våldsamma som hos andra 2019 Nebbiolo. Jag tycker att det påminner ganska mycket om årgång 2016. Inga som helst problem att dricka nu om man ger det ordentligt med luft, men det finns ingen anledning till brådska. 92p