Idag dricker vi, provningsnoteringar och diskussioner

[Von Galtén]

Robert Chevillon var en föga upphetsande producent för runt 20 år sen. Hans viner var närmast konstant på rea på theis.dk eller låg i fyndkorgar vid kassan. Jag köpte en del av hans viner då, årgång 2004-2006, och de var OK för reapriset men inte mycket mer. Efter det har våra vägar inte korsats förrän Travkungen halade fram en flaska för något år sen (minns inte årgång, men runt 2012-2014 någonting)

Någon gång efter 2006 måste Chevillon fått en Lidnersk knäpp. Kvaliteten på det vinet var så mycket bättre, men även priset var något helt annat än de där 200 kronors flaskorna vid kassan. Minns att det var en riktigt stor upplevelse, och ett stort steg från de murriga, mörka och lite funky vinerna från 2006.

Som tack för ögonöppnaren så öppnade jag en Robert Chevillon Les Vaucrains 2016 tillsammans med Travkungen. Och den levererade verkligen, sådan renhet och elegans! Transparens och balans. Mitt i ett trevligt tidigt drickfönster, men har antagligen decennier kvar. Ett stort vin och mycket högt på årets topplista.

 

[Omar Khayyam]

Robert Chevillon var en föga upphetsande producent för runt 20 år sen. Hans viner var närmast konstant på rea på theis.dk eller låg i fyndkorgar vid kassan. Jag köpte en del av hans viner då, årgång 2004-2006, och de var OK för reapriset men inte mycket mer. Efter det har våra vägar inte korsats förrän Travkungen halade fram en flaska för något år sen (minns inte årgång, men runt 2012-2014 någonting)

Någon gång efter 2006 måste Chevillon fått en Lidnersk knäpp. Kvaliteten på det vinet var så mycket bättre, men även priset var något helt annat än de där 200 kronors flaskorna vid kassan. Minns att det var en riktigt stor upplevelse, och ett stort steg från de murriga, mörka och lite funky vinerna från 2006.

Som tack för ögonöppnaren så öppnade jag en Robert Chevillon Les Vaucrains 2016 tillsammans med Travkungen. Och den levererade verkligen, sådan renhet och elegans! Transparens och balans. Mitt i ett trevligt tidigt drickfönster, men har antagligen decennier kvar. Ett stort vin och mycket högt på årets topplista.

Visa bifogad bild 34325

Jag provade en hel del Chevillon runt årgångarna 2009-2012 och tyckte det var trevliga grejer, framför allt de var både tillgängliga tidigt och mycket lagringsdugliga och sen såklart att det finns få producenter som har en sådant stall av olika NSG premier cru som gör att man kan göra spännande jämförelser. Clive Coates mer än antyder att det var sönerna förde med sig en kvalitetshöjning, de tog väl över med 2004 som första årgång, det ör ju inte orimligt att tänka att de första åren följde de i faderns vinmakarstil och sen gradvis gjorde investeringar och förändringar som ledde till förbättringarna - nya ekfat, temperaturkontrollerad jäsning etc

 

[Von Galtén]

Tack för info!

 

[Patrik Sellin]

Ombesiktning på lusvinet:

Då:
"90044 Franz Keller Vom Löss Spätburgunder 2022 259 kr 1800 flaskor
N: Hallon, läder, blodapelsin, choklad, rök och vanilj.
M: Läder, vanilj, blodapelsin, hallon och choklad. Moget med snygg frukt och bra balans. Det här går mycket bra att dricka redan nu. “Vom Löss” kanske inte låter så aptitligt, men det är ett gott vin. 89-91p"
Nu: Det mesta står sig, hallonen är mörka vildhallon, och det finns en liten känsla av bra hallonsylt. Det finns också lite polkagris i smaken. Tanninerna ligger där de ska och faten är balanserade. Jag tror inte att det här är något för källaren. Njut av det i sommar istället. 90+p

 

[Omar Khayyam]

Ombesiktning på lusvinet:
Visa bifogad bild 34331

Då:
"90044 Franz Keller Vom Löss Spätburgunder 2022 259 kr 1800 flaskor
N: Hallon, läder, blodapelsin, choklad, rök och vanilj.
M: Läder, vanilj, blodapelsin, hallon och choklad. Moget med snygg frukt och bra balans. Det här går mycket bra att dricka redan nu. “Vom Löss” kanske inte låter så aptitligt, men det är ett gott vin. 89-91p"
Nu: Det mesta står sig, hallonen är mörka vildhallon, och det finns en liten känsla av bra hallonsylt. Det finns också lite polkagris i smaken. Tanninerna ligger där de ska och faten är balanserade. Jag tror inte att det här är något för källaren. Njut av det i sommar istället. 90+p

Tror Löss refererar till jordtypen inte krypen... Men Kelley Fox har ju en tvestjärt som vapentavla - och efter att ha sorterat hennes druvor så kan jag tala om varför...If you know, you know, and now you do...