This is a sample guest message. Register a free account today to become a member! Once signed in, you'll be able to participate on this site by adding your own topics and posts, as well as connect with other members through your own private inbox!
Goddamn, verkar som jag måste börja åka finlandsfärja lite oftare (säkert 20 år sedan sist)
Kompletterar de tips du fått med:
Ska fixa mat och dryck till faderns 70-års middag. Der blir löjromspizza till förrätt och sedan har han önskat oxfile, potatisgratäng och rödvinssås. Har redan skaffat champagne till förrätten men letar efter något till köttet. Något som klarar maten och som inte är för tungt utan mat och han är som mig och gillar inte alkohol som ligger och stör
Funderade själv i exakt 1 ms innan jag resignerade. Bara provat en gång (var nog en 1997a). Jättebra men inte så unikt att priset motiveras.
Det finns grader av nyfikenhet. Du får helt enkelt fråga dig hur kompromisslös din nyfikenhet är.
Ja, det är väl så. Det får nog vara. Det finns ju fler flaskor att stilla nyfikenheten med...
Kul att dom lyckades få med 2 vintageVi är några grannar som går ihop och smakar på gott och vill samtidigt lära oss om druvor och annat.
Nu ska jag ordna en champagneprovning med 1 ren chardonnay, 1 ren pinot noir och en meunier (kanske ren pinot gris också, @Ekdahl bjöd på en Derot-Delugny Brut NV Cuvée des Fondateurs sist vi sågs så den kanske man ska försöka få tag på).
Min kunskap sträcker sig ännu inte så långt avseende detta så jag frågar expertisen:
vilka non-vintage från SB skulle ni välja i respektive kategori som en bra representant för druvan? Vi vill se om vi kan upptäcka skillnader i doft och arom.
Jag chattade nyss med SB kundtjänst och de föreslog följande:
Nicolas Feuillatte Millésimé Blanc de Blancs 2008, 7592-01
André Clouet Grande Réserve, 7686-01
Les Vignes d'Autrefois Extra brut 2013, 97046-01
Säkert har jag missat någon viktig aspekt här, men då kanske ni kan upplysa mig
Tack på förhand!
Kul att dom lyckades få med 2 vintage
Skulle nog försöka hitta producenter som är lite ¨lika¨ i sin tillverkning, förslaget ovan innhåller en från Grand Cru by en ¨BIO¨och ett kooperativ. Om vi utgår från odlare och Grand Cru (nu finns det ingen Grand Cru by för Meunier så där får det bli en kompromiss) är för PN: A Clouet/ Michel Arnould, CH: Diebolt Vallois Prestige/ Pierre Peters och PM: Jose Michel, alla bra representanter. Sen smakar chardonnay från Cramant och Mesnil inte lika!
Jo, det tror jag, men provningen gällde Non Vintage, eller?
ja, jag redigerade mitt svar
Om det är nybörjare så hade jag kört en generös BdB från Cramant, typ Bonnaire eller Lilbert-Fils. För BdN nåt köttigt från Bouzy typ A Clouet Silver brut nature. Hade inte satsat på en PM-champagne, bättre med en blend eller varför inte en lite äldre vintage för att se skillnaden. Ser att det går att beställa 2002 Jacquart Mosaique för 413:-, en bra årgång av ett underskattat vin. Ett annat alternativ till PM kan vara en foliehattschampagne, exvis något av Françoise Bedel.
Vad menas med detta?