Kan bara hålla med. Jag var besviken på detta vinet.
finewines.se
This is a sample guest message. Register a free account today to become a member! Once signed in, you'll be able to participate on this site by adding your own topics and posts, as well as connect with other members through your own private inbox!
-
Som flera kanske har märkt är sig finewines.se inte sig likt rent utseendemässigt! En uppgradering av forumets mjukvara har genomförts och temat kommer successivt att uppdateras för att bättre matcha vår tidigare färgprofil! Eventuella buggar eller feedback tas tacksamt emot i den här forumtråden!
Idag dricker vi, provningsnoteringar och diskussioner
- Thread starter Anders Landström
- Startdatum
-
- Etiketter
- provningsnoteringar vin vinprovning
Kan bara hålla med. Jag var besviken på detta vinet.
Poussard
Medlem
Wikipedia säger vanilj också. Spännande för jag har skrivit Coca-Cola i en del tasting notes ibland (om röda viner) och det är knappast för citrus och vanilj jag tänkt ”Coca Cola”. Kanske måste sniffa lite Coca Cola och uppdatera mitt vokabulär lite. Ingefära är nåt jag förknippat med det men kanske ska skriva det istället.Kanel, citron och lime menar du då eller?
Just dessa tre i rätt förhållande ger just grunden till den smak som påminner om Coca-Cola. Övriga hemliga kryddor är mer för den underliggande komplexiteten.
Nyllet
Medlem
Jag drack cabernet sauvignon 2008 ikväll. Väldigt mycket frukt men förvånansvärt lite tanniner. Kommer nog försöka plocka upp några flaskor till. Någon annan som har testat?
Mattias Schyberg
Administratör
Mitt personliga ”colarecept” har ett uns vanilj och ingefära utöver redan nämnda och ett par saker till. Citrus (främst lime) och kanel är dock de absolut mest bidragande för att ”cola-känslan” ska uppstå. Ingick i grundkursen när jag utbildade mig till flavourist. När man säger ”colasmak” är det dessa två komponenter man syftar på trots att det ofta finns många nyanser i bakgrunden.
Ett bra exempel när essensen av colasmaken kommuniceras är den här produkten:
Last edited:
Wintermute
Medlem
https://en.m.wikipedia.org/wiki/OpenCola_(drink)
I receptet för opencola ingår bl a apelsin, lime, citron, pomerans, kanel, muskot, lavendel och koriander.
Jag tycker att bergamott ligger ganska nära.
Finewinedude
2024 - Låter saker och ting vara osagt
Drack min sista Clos de l'Olive 1985 igår. Köpte 3 flaskor och de två första var korkdefekta... Så hade inte så stora förhoppningar på den sista flaskan heller. Men redan vid utdragning av korken (som för övrigt var perfekt) kändes en doft av potential.
Självklart var vinet på nergång och endast en liten strimma plommon och körsbär fanns kvar. MEN, detta vin levererade en otrolig känsla av terroir! Grafit, rostiga spikar och unket ekfat lös igenom... Ångrar bittert att jag inte köpte en flaska 89.a nu senast :/
Självklart var vinet på nergång och endast en liten strimma plommon och körsbär fanns kvar. MEN, detta vin levererade en otrolig känsla av terroir! Grafit, rostiga spikar och unket ekfat lös igenom... Ångrar bittert att jag inte köpte en flaska 89.a nu senast :/
Christer J
Medlem
Drack en av mina tre till maten idag.
Korken såg bra ut, spänstig. Underliga dofter till en början, dekanterar och efter en stund klarare dofter men inget som jag uppfattar som bra, blöta Commerce utan filter och sen bara peppar i min näsa. Tunt i munnen, men lent, smakar övermogna björnbär. Efter ännu en tid smakar det värre. Inget jag gillar. Tur att etiketterna är fina så jag kan titta och njuta av dem
Wintermute
Medlem
Seghesio Sonoma Zinfandel 2014. Den med blå hals, alltså. Slånbär, blåbär och lite svarta vinbär. Påtaglig doft av violtabletter i början. Möjligen lite vanilj eller ek i slutet. Bra balans och längd.
Hästlängder från de storsäljande syltbomberna.
Hästlängder från de storsäljande syltbomberna.
Silenos
Medlem
Det var ju själva f-n att man missade den där, det låter klockrent!
Wintermute
Medlem
Brännland Iscider 38 Brix. Skördeår 2012. Ultrakoncentrerad äppelmust av bästa kvalitet, äppelcidervinäger, torkade aprikoser, lite apelsin i eftersmaken. Evighetslång eftersmak. Kanske inte för alla, men fantastiskt i min bok!
LarsW
Medlem
2015 Camille Giroud Maranges 1er Cru Le Croix Moines
Gillade ju deras Santenay skarpt och @LeChat har ju hypat denna grymt...
Riktigt jäkla god är den och väl värd sin peng (runt 300pix).
Lite blek i färgen men vare sig i doften eller smaken!
Det är jordgubbar, ek, peppar och lapsang i näsan,
Smaken är lite sträv så ett år eller tre till på rygg tror jag inte skadar men jäsiken så god den är redan nu. Det är röda bär, mest jordgubbar, trevlig ek, en pepprig rökighet som tilltalar och mustiga taniner som dröjer sig kvar i munnnen.
Är den lika bar som Santenay? Kanske. Tur att jag har två kvar av vardera och kan prova dem mot varandra.
90p
Till kvällens mat som är en höstig rätt med andbröst sitter det perfekt!
Gillade ju deras Santenay skarpt och @LeChat har ju hypat denna grymt...
Riktigt jäkla god är den och väl värd sin peng (runt 300pix).
Lite blek i färgen men vare sig i doften eller smaken!
Det är jordgubbar, ek, peppar och lapsang i näsan,
Smaken är lite sträv så ett år eller tre till på rygg tror jag inte skadar men jäsiken så god den är redan nu. Det är röda bär, mest jordgubbar, trevlig ek, en pepprig rökighet som tilltalar och mustiga taniner som dröjer sig kvar i munnnen.
Är den lika bar som Santenay? Kanske. Tur att jag har två kvar av vardera och kan prova dem mot varandra.
90p
Till kvällens mat som är en höstig rätt med andbröst sitter det perfekt!
LeChat
Medlem
Skönt att du gillade den.
God nu men tror som du att den är bättre runt 2021-2022.
Laigaard
Medlem
Knäckte min enda flaska för någon vecka sedan och blev också besviken. Tyckte att taninerna var rätt busiga och att den borde lagrats längre. Är nog inget fan av Priorat egentligen.
petterkalle
I rescued some wine. It was trapped in a bottle.
När jag nu har lagt ned en låda 2010 Quet så passade jag på att ta upp en 2007:a som också är ett RP 100-vin.
2007 Mas de Boislauzon Châteauneuf-du-Pape Cuvée du Quet
Wow! Detta är ett monster! Men det är ett tämjt monster. Den är inte instängd eller i kedjor. Romrussin och choklad i doften. Massor av lakrits, provencalska kryddor, lite piptobak och söta mörka bär i smaken. Mycket trevliga tanniner och bra syra. Fortfarande lite alkoholhetta men det balanseras bra med allt annat. Lite brett när man sipp-sniffar. Gott! Eftersmaken är något kort och domineras av mjölkchoklad. Förbaskat trevligt vin som definitivt är i sitt drickfönster. Är det ett 100 p vin? Definitivt inte men 95p är det definitivt värt!
2007 Mas de Boislauzon Châteauneuf-du-Pape Cuvée du Quet
Wow! Detta är ett monster! Men det är ett tämjt monster. Den är inte instängd eller i kedjor. Romrussin och choklad i doften. Massor av lakrits, provencalska kryddor, lite piptobak och söta mörka bär i smaken. Mycket trevliga tanniner och bra syra. Fortfarande lite alkoholhetta men det balanseras bra med allt annat. Lite brett när man sipp-sniffar
. Gott! Eftersmaken är något kort och domineras av mjölkchoklad. Förbaskat trevligt vin som definitivt är i sitt drickfönster. Är det ett 100 p vin? Definitivt inte men 95p är det definitivt värt!
Finewinedude
2024 - Låter saker och ting vara osagt
Hur var den? Sitter och håller mina 09.orVisa bifogad bild 14870
2008 Domaine de Chevalier
Varför krångla till det, på fars dag blir det bordeaux & entrecote!
M
Mouton
håller hårt i mina -09 med.Hur var den? Sitter och håller mina 09.or
LeChat
Medlem
Hold! I vanlig ordning så var jag lite tidigt ute. Frukten har börjat dra sig tillbaka men den behöver mer goda mognadstoner. Lite ointressant för tillfället tyvärr.Hur var den? Sitter och håller mina 09.or
Finewinedude
2024 - Låter saker och ting vara osagt
När bör man dricka dem tro? Några på CT säger ju att fönstret är nu.. Men svårt att se att den inte skulle kunna bli bättre.
M
Mouton
Jag har provat ett par enklare bdx-09 och dom har varit väldigt primör fruktiga, och det direkt ogillar jag. Jag håller på mina bättre 09 i 5 år till.