Idag lagar vi...

Diskussion i 'Mat & Dryck, Restaurangbesök' startad av Emanuel, 3 december 2015.

  1. tobbe81

    tobbe81 Medlem

    Imorgon blir det fisksoppa med torsk å skaldjur med såsen som blev över från idag då får du se den fina torsken bättre än idag.
     
    Sigdarve gillar detta.
  2. tobbe81

    tobbe81 Medlem

    En enkel fisksoppa ikväll här hemma på rester och frysrens
    IMG_20191222_191709_833.jpg
    IMG_20191222_191709_834.jpg
     
    Patrik Sellin, thunberg, MagnusH70 och 5 andra gillar detta.
  3. Sonderlese

    Sonderlese Medlem

    F50ACF92-9BD5-4797-A8B2-51C19740B5A7.jpeg

    Min hustru är halvösterrikare och således njuter vi traditionsmässigt Nyårs middag med
    Äkta Wienerschnitzel och Österrikiska kartoffelsalat och en Grüner Veltliner; här en 2017 Domäne Wachau Terrasen Smaragd.
    så gör vi varje Nyårsdag och tittar på Wiener Philharmoniker Ny Års Konserten. Prosit Neujahr!
     
  4. Foodcoma

    Foodcoma Medlem

    Ser gott ut och låter som en mysig tradition :)
     
    Sonderlese gillar detta.
  5. tobbe81

    tobbe81 Medlem

    En bättre fredagslunch här hemma i min ensamhet
    pillgrimsmusslor med blomkålspure smaksatt med vanilj senapspicklad majrova och syrat äpple och chili samt havskräftolja.
    Egenfångad hälleflundra från nappstraumen lofoten hollandaisesås, bellaverde och rom från rysk vildfångad lax ketacaviar. Och i glaset en helt jäkla magiskt Alsaceriesling från domaine zind humbrecht
    IMG_20200110_132619_022.jpg
    IMG_20200110_143826_955.jpg
    IMG_20200110_123309_228.jpg
     
    Last edited: 12 januari 2020
    JakobZ, Omar Khayyam, nebbiyolo och 14 andra gillar detta.
  6. Sigdarve

    Sigdarve Medlem

    Gabriel-glas?
     
  7. tobbe81

    tobbe81 Medlem

    Nope
    sophienwald phoenix bourgogne
     
    The Wall och Sonderlese gillar detta.
  8. Sigdarve

    Sigdarve Medlem

    The Wall och Sonderlese gillar detta.
  9. tobbe81

    tobbe81 Medlem

    Yes dessa är det så sjukt nöjd så roligt att inte göra som de flesta andra och köpa Riedel eller Zalto har både prövat champagne och riesling i dessa och är supernöjd bourgogne får vänta ett väldigt bra allround glas får jag flinka in och säga .
     
    The Wall, CalleNylle och Sonderlese gillar detta.
  10. CalleNylle

    CalleNylle Medlem

    har också dessa. är väldigt nöjd med dem
     
    tobbe81 och Sonderlese gillar detta.
  11. The Wall

    The Wall Medlem

    ...shit också....;)
     
    Sonderlese gillar detta.
  12. The Wall

    The Wall Medlem

    Vikingarna hade Särimner, vi har Bambi; Rådjursstek med skivad ugnsstekt potatis, fetaost, Romantica och rödlökssallad till. Sås är till för ”we’ll done”-folket. Vad vi drack? Nja, finns i Vinglas-tråden.
    951E9F25-75B0-4BFD-89A8-2F835DCB6A27.jpeg
     

    Bifogade filer:

  13. The Wall

    The Wall Medlem

    55073285-44DE-460B-A2D9-BD61583ADADF.jpeg Lammytterfilé med rödbetor, Ratteklyftor (det borde vara spöstraff på ”klyftpotatis”! Vilken sorts potatis? Det är samma som att svara ”rött vin” på frågan ”vad drack ni?”), creme fraiche med chèvre, lite rosmarin, kapris, persilja och salladslök.

    87E0A928-4A0A-4713-99EE-58BC9B7E90FB.jpeg
     
  14. The Wall

    The Wall Medlem

    Flaskorna står egentligen upp. Telefonen bråkar med mig.
    Jaja, ”viner i all ära, men vilka glas använder ni?” undrar den nyfikne. Jo, ”Gabriel Gold till båda och Zalto Bx till Bolgheri och Zalto Bour till Yann” så nu kan ni lugnt återgå. ”Men vilket glas är bäst?” kan man undra. ”Det framgår i Vinglas-tråden så småningom, typ inte idag.”
     
    Esko, Omar Khayyam och Sonderlese gillar detta.
  15. Omar Khayyam

    Omar Khayyam Medlem

    Litet sen på bollen men undrar hur drickmogen du uppfattade Heimbourg 15? Har en Heimbourg 16 som ligger och väntar och hade fått för mig att jag borde vänta några år till egentligen.
     
    rs14 gillar detta.
  16. Sigdarve

    Sigdarve Medlem

    Wienerschnitzel Skärmavbild 2020-02-02 kl. 21.06.28.png
     
    MagnusH70, Omar Khayyam, The Wall och 1 annan gillar detta.
  17. tobbe81

    tobbe81 Medlem

    Jag uppfattade min flaska från 2015 som i början på något stort, har två flaskor kvar så nästa så kommer jag nog vänta i 3 år jag gillar och dricka Riesling när den är 7-10 år gammal men ibland är man nyfiken och öppnar någon utav flaskorna lite tidigare.
     
    Mattias Schyberg och Omar Khayyam gillar detta.
  18. The Wall

    The Wall Medlem

    Ryggbiff med kappa från Gårdssällskapet. Väldigt bra kvalitet och väldigt gott. Eller faktiskt löjligt bra kvalitet, tycker vi här hemma. Någon annan som har erfarenhet av Gårdssällskapet?
    1B6CF468-D117-478D-B153-CE20EF656208.jpeg
    785EA6A7-1DA2-4DF1-B39D-95F40C592928.jpeg
    För ordningens skull; vi köper köttet och får inte någon form av ersättning. Är bara nöjda helt enkelt.
     
  19. The Wall

    The Wall Medlem

    61421CBC-CAA4-4A8C-9685-BBEBF6A5DAC0.jpeg 5ECBF9DC-F16E-4127-8E0B-721084D4522E.jpeg Idag gick det bättre


    Bara Champagne framöver.
     
    Last edited: 15 februari 2020
  20. LarsW

    LarsW Medlem

    Förväntningarna är höga.
    Väldigt höga. :D
    20200306_182425.jpg
     

    Bifogade filer:

    MagnusH70, glenn_peter, ranmos och 10 andra gillar detta.

Dela sidan