Norda Bar & Grill (Göteborg)

Strega är en jäkligt bra autentisk italiensk restaurang. Har ätit deras mat men enbart när de gästspelade på Barsac. Koka är nog ett lysande val om man vill ha lite stjärnmat. Hade helt glömt bort det stället. Ingen favorit men visst är det bra av det modernare slaget. Heaven 23 har trevlig utsikt och god räkmacka, mer vet jag inte.

Här kan du läsa om mitt besök på Koka.

I övrigt så kanske du vill spana in följande trådar också:

http://www.finewines.se/threads/restaurang-bhoga-en-stjarna-goeteborg.3076/

http://www.finewines.se/threads/bekk-goeteborg.4029/

http://www.finewines.se/threads/bjoerk-och-bambu-goeteborg.3726/

 

Vad vet du som jag har missat helt? Både jag och min fru blev helt kalla och vita i ansiktet av oro att vår favoritrestaurang snart är ett minne blott.

 

Amen! @frida linden kan dessutom det hemliga finewines-tecknet om hon skulle vara på plats. Vinnördar brukar bli extra bra behandlade om man är snäll och beredd att dricka blint.

 

Ja, söndagar är nog inte en optimal veckodag för särskilt bra upplevelser direkt och Eggers är verkligen en styggelse!

Kul att ha dig här på besök dock – nästa gång får vi se till att träffas.

 

Röding, hummer och Bourgogne på Norda igår. Som alltid lika trevligt serverat av @frida linden.

Skrev jag Bourgogne?



Jag trodde visserligen det, men det blir ju inte mer sant bara för att vinet lurade mig totalt givetvis. En av mina favoritproducenter i Kalifornien och 2010 Au Bon Climat Chardonnay XXX Anniversary Nuits Blanches Au Bouge fick mig alldeles varm av vällust.

Så in i bomben gott! Välbalanserat och svalt med snygga fat och löjligt bra koncentration. Allt finns där i form av rostade pinjenötter, kanderad citrus, hav, nougat, vita blommor och friska stenfrukter.
– Så här smakar en riktig höjdarbourgogne, sa jag världsvant till frugan och delade självsäkert ut 91 poäng helt övertygad om att ha nailat ursprunget.

Satt som en välanvänd keps till den underbara rödingen, faktiskt helt perfekt.

Vi delade på två efterrätter som avslutning. En "Irish Coffee" och en med rabarber och lemoncurd. Kul att få in lite japanskt plommonvin och sake som legat på bourbonfat att smutta på! En härlig kväll som vanligt.

 

Ibland så är det en ren fröjd att bli fullständigt grundlurad. Jag menar, att prova vin blint handlar inte om att ha gissa rätt utan att bedöma vinet ärligt utifrån dess egenskaper i glaset. @frida linden är en lurig dam och jag gillar det.

Kvällen började dock med ett glas vitt.

Mängder av fat, kokos, fet gul frukt och petroleumliknande drag samt lite krutrök. Moget. Tänkte hyfsad ålder, typ närmare 10 år. Aningen snäll syra och varm struktur. Spontant vit Rioja, men när man befinner sig på Norda så brukar USA vara ett säkert val.

Riktigt gott vin, men aningen trött på syrafronten. Jag har dock inga större problem med det. 88 sköna pinnar förtjänar det trots allt!

Facit: 2010 Baron de Ley Rioja 3 Viñas Blanco Reserva



Kvällens rödtjut:

Feta och delikata körsbär och plommon står som en kvast i glaset. Svarta oliver, kött, sötlakrits och en del fatkryddor kompletterar lysande till helheten. Stramt och välbalanserat med generös frukt i medelfyllig kostym, men med ett klassiskt europeiskt uttryck. Vi vandrar runt i Italien och södra Rhône, men överväger aldrig USA. Vi är helt lost men gillar det mycket. 92p

En blend med tempranillo, grenache, carignan och mourvedre. Inte lättgissat direkt...

Facit: 2009 Villa Creek Mas de Maha

 

Skön och avslappnad kväll igår med en del kul i glasen och läcker mat på tallriken. Började med ett glas smäktande Ruinart för att strax därefter käka ödmjukspaj när vi missade en albarino från Langeudoc. Inte helt lättgissad visserligen. 2015 Laurent Miquel Albarino är ett enkelt balkongvin (~85p). Päron, tropisk frukt och en hel del vita blommor. Ganska varmt med viss fetma i munnen. Vi gick på viognier från Rhône. Hyfsat nära geografiskt sett åtminstone.



En förrätt bestående av lite vit sparris och annat smått och gott fick göra kvällens första viner sällskap. Svårt att klaga. Smarrigt!



I väntan på huvudrätten bestående av bergtunga med kycklingconfit så bjöd @frida linden återigen på lite ödmjukhetspaj. Hennes favoriträtt dessutom vilket jag har förstått vid det här laget.



2012 Bodegas y Viñedos Castro Ventosa Bierzo El Castro de Valtuille
Älskar att bli överraskad. Det här är ett riktigt bra vin men inte stort på något vis. Ganska typiska drag av sval grenache (med stråk av syrah) samt lagerblad och timjan med delikata drag av björnbär, gummi, lakrits och lite naturvinsoxidation med torkade tranbär, kräk och lavendel. Slankt och läskande med bra syra. Tänkte en enklare Leon Barral här. Var aldrig i Spanien, men visst är det nog en ganska typisk mencia med facit i hand. Ett kap med tanke på den blygsamma prislappen. Jäkligt gott med mycket personlighet. 89p



Kvällens huvudvin kommer in dekanterat och klart. Äntligen så blev det lite mer lättgissat. En uppenbar sangiovese med mörka körsbär, fat och gröna stråk av basilika samt mörk choklad och kanel. Klassisk Chianti av lite bättre och modernare typ, men mer troligt en ung Brunello. Saknar möjligen lite umpa dumpa och intensitet, men det är jäkligt gott och välbalanserat. 89p

Facit: 2013 Casanova di Neri Rosso di Montalcino

Avslutade därefter kvällen med lite läcker dessert med skönt blodstänk. Smaskens!

 

Fick en bättre bourgogne i glaset igår och vi funderade först på en enkel nebbiolo för att sedan landa i Chianti (att det var en italienare var vi HELT säkra på). Körsbär, nypon och fat dominerar. Mycket syrligt med något kort, hyfsat tanninrik, eftersmak (för lite för nebbiolo dock). Blev inte direkt imponerad alls och tog fram 87 pinnar ur handväskan. Pinsamt att upptäcka att jag har gett exakt samma vin 91p vid ett annat tillfälle oblint. Det blev helt klart bättre efter avtäckning när jag såg den fina etiketten, men inte ens då lyckades det imponera. Ganska snipigt och okomplext och jag förväntar mig mer av ett vin av denna dignitet. Jag är hursomhelst väldigt tacksam för att @frida linden hela tiden överraskar och bryter våra invanda mönster samt utmanar oss. Lärorikt värre!

Facit: 2008 Bitouzet-Prieur Volnay 1er Cru Taillepieds



Bättre gick det när vi tidigare fick lite
2014 Stag's Leap Wine Cellars Sauvignon Blanc Aveta. Ganska varm och tropisk med lite gröna sparrisdrag talade tydligt för sauvignon blanc, men det kändes mer som en vit bdx-blend med ganska lite SB. Ganska uppenbart en jänkare. Lite klumpigt med låg syra. Gott ändå, men aningen mediokert. 86p



Bäst denna kväll blev ett bonusglas med 2010 Castiglion del Bosco Brunello di Montalcino. Mörka körsbär, svarta vinbär, choklad, ceder och mynta. Ganska kralligt och generöst med bra balans. Vi tänkte cab från Toskana. Riktigt gott! 89p



Till allt gott i glasen så brassade jag på med lite anka till förrätt och råbiff. Gott!

 

Ja, allt för din skull!

 

Fortsatt övning på blindprovning. Brunch på Norda och tydligen var vi tvungna ( ) att smutta på lite vin till deras generösa buffé av godsaker. Inget vi hade planerat men så blev det ändå och jag klagar inte. Vin i måttliga mängder är som balsam för både kropp och själ.

Först ut lite vitt. Inga problem här, diesling så det skriker om det. Persika, gröna äpplen, lime och citron med en perfekt avvägd dos av petroleum samt lite honungsmelon i bakgrunden. Halvtorr med god balans och charm till tusen. Ryggmärgen säger Mosel – intellektet vet bättre. Har ju druckit en del jänkarriesling här tidigare och syran är nog inte riktigt tysk så gissningen föll på Dr Loosen och hans samarbete med Ste. Michelle i Washington State (Eroica, typ). Riktigt bra riesling. Jag dricker det gärna igen och varför inte i solen en varm sommardag! 89p

Facit: 2013 Trisaetum Willamette Valley Riesling



I glas nummer två så finner vi ett kraftigt rött vin. Bombastiskt men med både finess och balans. Rejäla fat med ceder, blyerts och mörk choklad. Mörka körsbär, plommon, korinter och viol med lite skön jordighet och den där urtypiska tonen av aningen oxiderade röda äpplen samt lite dill. Måste vara Spanien och de röda äpplena samt den höga alkoholen indikerar grenache och Priorat. Funderade även kring östra stranden och en modern Bordeaux alternativt en supertoskanare, men föll aldrig i fällan. Riktigt härligt vin med skön ursprungskänsla! 90p

Facit: 2007 J. M fuentes Gran Clos Priorat



En brunch helt i min smak dessutom en väldigt trevlig revansch med tanke på all ödmjukhetspaj jag trots allt får trycka i mig. Tack för det @frida linden !