Sökresultat

Snubblade över Dear Wine Maker i Fajsbökflödet idag via en gammal bekant från min tid i vinbranschen som var glad över att presentera sitt samarbete med dem. Konceptet, som jag tolkar det, är att låta "privatpersoner handla direkt från vinmakarna", inget nytt i det. Det är också "små...

Sprang över detta då jag surfade in på Tidningen Som Inte Ska Nämnas Vid Namn. Nu har vi ju Google Analytics installerat på forumet (om det inte tagits bort tämligen nyligen). Är det någonting som används till något idag? Naturligtvis borde man ha insett att analyticsdata säljs vidare, men om vi...

Hallå på er, hoppas att allt är bra och att uppladdningen inför julen är på topp! Jag träffade på Maria på Grappe igår och vi pratade lite om hennes nya projekt, den fristående vintidningen TÖRST som hon dragit igång. Jag är på alla sätt positiv till nya initiativ i den stagnerande marknad som...

Något sent, men jag ursäktar mig med att jag inte kom på det först idag. Efter att ha kollat runt lite på forumet så visar det sig att det första inlägget jag skrev som "Admin 99" var 31 augusti 2007. Den första tråden jag skapade som det här kontot, som då så fint hette "Krug" var den här...

Igår ordnade Systembolaget en provning med samtliga mousserande viner i det fasta sortimentet. Då jag inte är så jättebenägen till självplågeri så valde jag att plocka ut champagnen och bara prova den. Anteckningarna är som vanligt mina blinda kommentarer, ingen större frisering har skett i...

Nr: 95538, Louis Roederer Cristal Brut 2009, 1649kr, 600 flaskor Ren, snygg – tydlig champagne; dock jävlig ung. Absolut Cristal, bra citrus, lite tropisk, stram syra men väldigt flörtig och förvånansvärt öppen. Bra struktur, bra längd som är ungdomligt obalanserad och lite oväntat eldig mot...

Provat så blint som Systembolaget tillåter. Jag broderar medvetet inte ut speciellt mycket. Vem vet, jag kanske blir varmare i kläderna så småningom, men just nu har jag inte riktigt tid. :D Små partier 16 september nr: 91819 Deutz, Cuveé William Deutz 2006, 1299 kr, 750 ml Färgen är som...

Intressant. http://www.restaurangvarlden.se/mathias-dahlgren-stanger-matsalen-och-matbordet/

För att se listan i... listform, se Larsemans fina tråd här. Ett ganska behagligt släpp att prova måste jag säga. Jag tog god tid på mig och provade om ett par saker. Scavino levererar en uppsättning bra grejer i varierade prisklasser, en Ribiera del Duero kliver in på strax över 200 spänn och...

Ja ni, det här var ganska läskigt. Mycket och läskigt. Jag har inte korrat genom de här anteckningarna sedan jag skrev dem. Se dem som ögonblicksbilder. Som en extra bonus försökte jag prova dessa så blint som möjligt. En del oväntade som man gillar, men jag tror att det har att göra med att om...

Valde att slå ihop 5 och 19 augusti till en tråd istället. Lättare att få koll tycker jag. Samt färre länkar. Lanseras 5 augusti 91177 Albino Armani, Casa Belfi Colfòndo Anfora, 250 kr, 1500 ml Ljust, grumligt ofiltrerat. Brödigt och lite knäckigt bränt. Torrt, rent och snyggt på smaken, lite...

Vi närmar oss med stormsteg. Vem blir det? Vad kommer personen att skriva? Will it be eternal glory or eternal shame? Spänningen är olidlig!

Jag gillar att grilla. Jag kommer från en lång och ärorik linje av inkompetenta grillmästare. Min far har på äldre dagar omfamnat grillar, rökar och Muurikka-pannor med en frenesi som jag inte trodde var möjlig en man som under min uppväxt främst lagade pannkakor i veckodagarna och en fläskfilé...

Lanseras 8 juli 2016. BrewDog Elvis Juice, nr 11359, 27,90kr –330ml Snyggt gyllene, lite grumligt och inbjudande. Som en skön mimosa, typ. Apelsininferno; alltså verkligen massor med apelsin––apelsin som i kombination med humlebeskan får öken att smaka inte helt olikt det vita på en apelsin...

Det är faktiskt en ganska stor grej, där ni alla som skriver, interagerar och läser på forumet kan ta åt er äran. Jag har idag spenderat ett antal timmar i källaren på Systembolagets huvudkontor, det är där de har placerat provningsrummet, och kört genom vinerna som lanseras i juli. Jag är...

Lanseras 8 juli 2016 Ferrari Perlé 2009, nr 95433, 199kr Ljus och snyggt ungdomligt guldgrön, lite päronsplitt på näsan med inslag av––jag tror ni kan gissa det––vanilj och päron. Hyggligt små bubblor, bra munkänsla och en ren smak med bra syra och en hel del citrus på eftersmaken. Känns för...

Kanske inte det mest aptitliga av namn, det medges, men det är adekvat. Igår körde jag 1,5 kilo oxkind med fyra gula lökar, fem klyftor vitlök och ett glas vin i tryckkokaren i cirka två timmar. Resultatet var sagda köttgegga. Trådigt, smakrikt och briljant att ha i kylen. Det perfekta basen för...

http://www.di.se/artiklar/2016/5/30/moet-slapper-kinesiskt-hoghojdsvin/ Jag blir så trött...

Och det säger jag inte bara för att jag för tillfället står och häller vin där. Har klivit in lite för att stötta upp medan de väntar på sin nya sommelier och kommer antagligen att köra ett par, tre kvällar i veckan under sommaren. Mest för att det är kul att slita lite golv. Jag har hängt en...

Vi har alla vår provningsfas. Ofta är den i början av ett vinintresse när man går på en kurs eller annan och man slaviskt "tittar, doftar, snurrar, doftar, smakar, skriver, sörplar, skriver, spottar, tänker, skriver..." Det är en viktig fas och det hjälper till mycket; speciellt när det handlar...